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1，干竹笋能凉半吗

食材 主料 300g干竹笋 配料 适量油 适量盐 适量糍粑辣椒 适量鸡精 适量味精 适量酱油 制作步骤 1 干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块 2 凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用 3 准备捣好糍粑辣椒 4 起锅放适量油，放入糍粑辣椒 5 凉油下锅小火煸香 6 炒好的糍粑辣椒淋在竹笋上 7 在放酱油，鸡精，味精，葱花拌匀即可
应该不能吧。

干竹笋能凉半吗

2，凉拌笋干丝的做法凉拌笋干丝怎么做

用料 笋干 100克 胡萝卜 1根 盐、生抽 少许 醋、香油 少许 凉拌笋干丝的做法 笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成条状。胡萝卜洗净切丝。锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜一齐倒入焯水3分钟。将焯好水的笋干和胡萝卜丝盛出放入小碗中，加入1勺盐，1勺香油，1勺生抽，一勺醋，调味并搅拌均匀即可食用。小贴士1、笋干需要提前12个小时用温水浸发，是为了去除笋干中的酸味。如有必要中间换1－2次水，保持清澈。2、调料中可根据个人喜好，加入辣椒油，芝麻酱等调料。

凉拌笋干丝的做法凉拌笋干丝怎么做

3，干笋搭配什么凉拌好吃

笋干，大多数人或炒或炖。今天教大家一个别样的吃法。秒杀一切吃法。第一步，用水将笋干浸泡一晚。第二步，隔天用开水将其煮熟。切成细长条。第三步，在切条的笋干中加入适量的盐，用手抓捏。(目的让笋口感更嫩)第四步，用清水清洗一边，然后入开水捞一下。(目的过滤清水，吃起来更卫生)第五步，按自己的口味用熟油，盐，酱油，辣椒，葱姜蒜等调料搅拌。口感爽滑鲜嫩。用料 笋干 调料 凉拌笋干的做法 用水将笋干浸泡一晚。隔天用开水将其煮熟。切成细长条。在切条的笋干中加入适量的盐，用手抓捏。(目的让笋口感更嫩)用清水清洗一边，然后入开水捞一下。(目的过滤清水，吃起来更卫生)按自己的口味用熟油，盐，酱油，辣椒，葱姜蒜等调料搅拌。

干笋搭配什么凉拌好吃

4，凉拌笋干的做法好吃的干竹笋要怎么做

1. 先将笋干泡发两至三天2. 泡发好后的笋干焯水后过凉水3. 将笋干切丝，太多了不好切，我就随便切小了，切小的笋干好入味4. 香菜洗净切段放入5. 放一勺糖，一勺盐，三勺生抽，三勺陈醋，一勺剁椒，一勺豆豉，这些可以自己适量放，将它们拌均匀6. 坐锅烧热油，浇到笋干上拌匀即可食用
凉拌笋干的家常做法主料笋干400g辅料香菜10g风味豆豉1勺醋3勺盐1勺糖1勺生抽2勺剁椒1勺步骤1.先将笋干泡发两至三天2.泡发好后的笋干焯水3.焯好后的笋干过凉水4.将笋干切丝，太多了不好切，我就随便切小了，切小的笋干好入味5.香菜洗净切段放入6.放一勺糖，一勺盐，三勺生抽，三勺陈醋，一勺剁椒，一勺豆豉，这些可以自己适量放，将它们拌均匀7.坐锅烧热油8.浇到笋干上拌匀即可食用
凉拌笋干丝的做法 ： 笋干取较嫩的那一段，泡发，洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的，泡软了之后一定要尝尝看，太咸就多洗几遍。 烧开一锅水，把笋干稍微煮1~2分钟。 捞出，最好能用冷开水冲一遍，然后放至不烫手的程度。

5，吃掠拌竹笋有什么危害

吃笋虽味美，有营养，可治病，能延年益寿，但也得注意：　　1、笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食；　　2、笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用。　　3、儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。
凉拌笋干材料笋干300g做法1.干笋干泡二小时，煮一小时，泡一天，切丝，加自己喜欢的调料，拌均即可笋干黄豆材料干笋150克，黄豆适量，葱、姜、蒜各适量调味料酱油2大匙，糖1大匙，盐、味精、五香粉各少许，高汤适量做法1、黄豆洗净后用温水泡1个小时．至胀发后捞出沥干备用。2、干笋用清水浸泡至软后，切小丁用少许盐和酱油略腌。3、炒锅烧热油，放黄豆、笋丁及调味料略炒片刻，加入高汤，烧至汁收入味即成。食神美味经笋类和豆类都是高纤维、低热量的时尚绿色食品，是清肠排毒的好帮手，进行瑜珈训练或者正在纤体瘦身的美眉一定不能错过。加入香菇、木耳，除了口味更加鲜美外，还是提升免疫力、抗癌的长寿餐呢。

6，凉拌菜笋的做法凉拌菜笋怎么做好吃凉拌菜笋

用料 菜笋 一棵 辣椒油 糖 芝麻 花生碎 味精 盐 花椒油 凉拌菜笋的做法 把笋切丝后,在热水中烫一下然后加入以上调料一拌就可以了
凉拌菜笋的材料:菜笋一棵，辣椒zhidao油，糖，芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油凉拌菜笋的做法:1.把笋切丝后,在热水中烫一下。2.然后加入以上调料一拌就可以了。干菜笋做法指导：⑴剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从内两侧划破，剥去笋壳，割去不能食用的老笋节，再纵向切成2-4瓣，然后洗涤干净。⑵造型：将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片，再纵切成1.5-2厘米长的小段。⑶蒸煮：将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要注意火候，太熟笋色发红，不熟笋色发黑霉变。⑷晾晒：出笼后容的笋干，摊放在竹席上曝晒，晒至手握松散时，即成笋干，一般每100公斤无壳鲜笋可出笋干15-16公斤。
主料 黄瓜 2根 辅料 花椒粒 适量 盐 适量 白醋 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 步骤 1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。 2.干辣椒切节。 3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。 4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦！

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