1，清煮羊排应该怎么做

家常做法，供你参考． 　羊排剁成你喜欢的大小，滚水川烫去血水洗净后，重新装冷水，放姜3－4片，葱段，羊排，料酒或黄酒，（我妈妈喜欢放一朵八角也叫大料，我不喜欢放）开火煮．汤滚后20－30分钟，放入红罗卜块，继续煮到羊排熟透，加适量盐，味精，胡椒粉调味，既可出锅上桌． 　如果不喜欢川烫，直接煮要水滚后放羊排，稍后要记得撇去汤上面的浮沫，这样汤才会清，又好看． ＊＊＊（如果你不讨厌中药味，加一两片当归，山药4，5片（新鲜山药切块），一点点构杞子，7，8颗红枣，一起煮汤，就变成一道很好的药膳料理，很补呢，尤其对女人）＊＊＊ ～～还有一种做法：热锅入油后，放入姜片，羊排爆炒一下，然后加入适量的清水，再加入红罗卜，山药（干的鲜的都可以），红枣一起炖煮，差不多3个小时，加盐调味，既可．

清煮羊排应该怎么做

2，清炖羊排需要放什么

洗净的羊排切块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊排块、葱段、姜块、料酒、小茴香、花椒用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无异味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。同时还可加入菌类增鲜，草药类食补及其它喜欢的菜品丰富羊排汤内容使营养更加全面。
清炖羊排材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了
花椒，姜，蒜，葱，料酒，快熟时放萝卜，或冬瓜，香菜，青蒜末，点香油即可

清炖羊排需要放什么

3，清炖羊排怎么做

　　羊排切火柴盒大小，从凉水下锅、加萝卜、芹菜，开火，烧开3分钟以上。　　水倒掉、萝卜芹菜扔掉。羊排和锅子冲洗干净。　　加热水、葱姜黄酒、一小片白芷和两三粒丁香，小火慢炖1小时，中途半小时后加盐和味精。　　盛出撒上蒜叶或香菜，几粒枸杞即可。
清炖羊排材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了
步骤：1羊排浸泡半个小时，清洗后放进开水里，焯10分钟左右，里面添加少许料酒和一小段葱；2焯水后的羊排捞在清水里，洗去浮沫，挤干水分；3炖锅里添加适量清水，冷水下入处理好的羊排，投进料盒和一段葱，再淋少许料酒；4料盒里放的就是普通的调料，八角花椒姜蒜；5开后转小火，捞出那段葱不要，一直小火慢炖；6炖的时间越长越好，吃前半个小时加入切成滚刀块的白萝卜和泡好的枸杞，调入适量的盐，撒上香菜碎就可以享用了。

清炖羊排怎么做

4，清炖羊排的做法

付费内容限时免费查看回答羊排适量辅料葱适量姜适量花椒适量枸杞适量盐适量料酒适量白醋适量白胡椒粉适量清水适量香菜适量鸡精少许清炖羊排的做法步骤1.羊排凉水浸泡一至两小时去血水2.辅料切好备用3.羊排斩成小块，凉水下锅加料酒烧开焯水4.锅开撇去浮沫5.撇去浮沫关火捞出，用清水反复冲洗干净6.另取汤锅放入羊排和适量的清水，少许料酒，少许白醋，加辅料大火烧开7.改小火慢炖一小时8.一小时后捞出辅料，撇去浮油，加入适量的盐和白胡椒粉继续炖30分钟即可，加少许鸡精调味出锅9.装盘撒香菜和葱花，清炖羊排以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答??更多22条
准备材料：胡萝卜、羊排、姜片、陈皮、八角、花椒和桂皮1、准备材料，胡萝卜削皮切块2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮4、放入姜片5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓7、成品
准备材料：羊排 500克、胡萝卜块 260克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克、料酒 10ML。1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。
准备材料：羊排500克、胡萝卜块260克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。

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