水果糯米糍，糯米糍的做法大全 糯米糍怎么做不会变硬
来源：整理 编辑：好学习 2023-04-02 12:45:59
1，糯米糍的做法大全 糯米糍怎么做不会变硬
材料糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克做法1.糯米粉和澄粉倒入容器中2.再放入水，搅拌均匀3.然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右5.蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出6.然后倒入铺好椰蓉的案板上7.分成五份8.然后将每份都擀薄9.红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入10.然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可水果糯米糍的做法步骤水果糯米糍的做法图解11. 将汤粉糯米粉混合到一起，边搅拌边加入纯牛奶搅拌均匀，搅拌至粘稠的状态，比发酵的酸奶再粘稠点就可以了，感觉搅起来有阻力就可以水果糯米糍的做法图解22. 将糯米浆上锅蒸二十分钟，取一点尝一下，感觉入口q弹，就可以出锅了，感觉稀可以再蒸一会，至到q弹3. 在案板上铺上椰蓉。将蒸好稍微晾凉的不烫手的糯米糕放到椰蓉上，搓成长条，让其均匀的沾上椰蓉4. 将糯米糕揪成包饺子大小的机子，然后用手按扁，报上自己喜欢吃的水果，揉圆就可以开吃啦，味道超级好哦！
2，糯米糍包水果的做法
配料：糯米粉 (130g) 椰子粉 (20g) 牛奶 (200g) 白 糖 (30g) 椰蓉+糖粉 (适量) 水果 (适量) 白糖 (30g)步骤：1、提前准备好一个盘子，里面放多一点的椰蓉和2勺糖粉混合 均匀，备用2、水果切小块，备用3、糯米粉和椰子粉混合均匀4、加入白糖5、加入牛奶6、搅拌均匀成液状7、盆内抹油，倒入面糊，放入蒸锅上蒸30分钟，取出晾凉，放冰箱冷藏至少1小时8、戴上手套.扯下一团面团，隔着保鲜膜压扁，包入一块哈密瓜，收圆（手粘粘的不好拍照），然后把做好的糯米糍放进转一圈，粘满椰蓉即可。9、做好的水果糯米糍，当天要吃完！放冰箱冷藏一会再吃口感最佳。希望我的回答能帮到你，望采纳！水果糯米糍的做法步骤水果糯米糍的做法图解11. 将汤粉糯米粉混合到一起，边搅拌边加入纯牛奶搅拌均匀，搅拌至粘稠的状态，比发酵的酸奶再粘稠点就可以了，感觉搅起来有阻力就可以水果糯米糍的做法图解22. 将糯米浆上锅蒸二十分钟，取一点尝一下，感觉入口q弹，就可以出锅了，感觉稀可以再蒸一会，至到q弹3. 在案板上铺上椰蓉。将蒸好稍微晾凉的不烫手的糯米糕放到椰蓉上，搓成长条，让其均匀的沾上椰蓉4. 将糯米糕揪成包饺子大小的机子，然后用手按扁，报上自己喜欢吃的水果，揉圆就可以开吃啦，味道超级好哦！
3，酸奶芒果糯米糍的做法步骤图怎么做好吃
用料 糯米粉 130克 粟米粉 10克 什果酸奶（可以换成芒果汁，草莓牛奶等） 250ml 芒果（切粒） 1只 牛油 10克 椰蓉（可以换成抹茶粉或花生碎） 适量 纸托 18－20个 一次性胶手套 1对 酸奶芒果糯米糍的做法 准备好所有材料将糯米粉与粟米粉拌匀分3次过筛到酸奶中，并拌匀搞拌均匀至无颗粒状牛油快速溶解，可以用热水座热牛油倒入粉浆中，搞拌均匀就这样顺滑隔水把粉浆蒸10分钟至完全熟蒸好的粉团待放凉捏一小撮粉团，用折叠式压至光滑粉团中间放芒果轻轻捏成圆形粘上椰蓉放在纸托上，完成！酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤11.提前做好戚风蛋糕，切三片，我只用了两片，根据模具将蛋糕片周围切掉约1厘米左右酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤22.吉利丁片用冷水泡软，然后加入酸奶中，隔热水将吉利丁片搅拌融化，然后在淡奶油中加入糖，用打蛋器打至六成发（能流动的状态），然后将酸奶吉利丁液倒入淡奶油中搅拌均匀。这一步我没拍细节图，就口述一下咯酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤33.将芒果切成小丁酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤44.将蛋糕片放入模具，上面放一层芒果丁，然后倒入慕斯糊，再放上一片蛋糕，放芒果丁，倒慕斯糊，然后用刮刀抹平表面，再放入冰箱冷藏六个小时，时间长点更好酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤55.慕斯凝固后，从冰箱取出，用吹风机吹一下模具周围，即可脱模。我第一次做，不太清楚，用吹风机逮着死劲吹，结果给吹的有点化了，看上水水的
4，可可水果糯米糍的做法可可水果糯米糍怎么做
主料：糯米粉210g 辅料：色拉油10g、糖80g、纯牛奶250g、椰蓉50g、水果馅适量、可可粉5g 做法步骤：1.原料大集合~~2.把水磨糯米粉过筛两次3.可可粉过筛加入糯米粉里4.把可可粉和或米粉充分混合5.先后把色拉油，白糖倒进去，用筷子拌匀；接着倒入纯牛奶搅拌。6.用筷子搅拌至白糖全部溶解，无颗粒感。7.混合好的面糊过筛两次。隔水将可可糯米粉浆蒸二十分钟至熟，中间用筷子搅拌几次，然后拿出来放至微凉。8.取一小块糯米团入保鲜袋内，用擀面杖擀开成饼皮的样子。9.准备苹果雪梨菠萝果馅。10.放入适量的水果馅入饼皮。11.包拢。12.包好的抹茶芒果糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉，入冰箱冷藏两小时或以上食用。材料： 芒果 一斤 （我比较喜欢吃腰芒，比较脆，但是芒果味不够浓，觉得用那种皮上带红色的，形状比较圆一点的芒果会好一点） 糯米粉 250g 水 200g 炼乳 适量 椰蓉 适量 做法： 1、用一个芒果榨成汁，加入适量的水和炼乳，总之水分的总量为250ml就行了，喜欢甜的话，可以加点糖。 2、其余的芒果切成小块待用。 3、把1和糯米粉混合搅拌均匀，加少许植物油，放上锅里蒸熟（简单一点可以用微波炉，可是我家的微波炉功率太大了，我控制不好时间） 4、戴上一次性的手套，把蒸熟的糯米粉团，向做汤圆一样包上芒果，然后滚上椰蓉就行了 普通芒果糯米糍 材料： 糯米粉 90g 椰浆 80ml 芒果汁 80ml 砂糖 90g 芒果肉 适量 ??椰丝 适量 做法： 1．把糯米粉筛匀，加入砂糖 2．将椰浆及芒果汁加入1 3．在锅中加入水，用大火烧开 4．在碟中扫油，把2倒入 5．用大火蒸十分钟 6．芒果肉切粒，包入糯米糍内 7．最后沾上椰丝即成 ps: 也可用水和糖粉代替椰浆和椰丝 如果是其他水果口味的，就把芒果换掉就可以咯
5，怎么做水果糯米糍
材料：
芒果 一斤
（我比较喜欢吃腰芒，比较脆，但是芒果味不够浓，觉得用那种皮上带红色的，形状比较圆一点的芒果会好一点）
糯米粉 250g
水 200g
炼乳 适量
椰蓉 适量
做法：
1、用一个芒果榨成汁，加入适量的水和炼乳，总之水分的总量为250ml就行了，喜欢甜的话，可以加点糖。
2、其余的芒果切成小块待用。
3、把1和糯米粉混合搅拌均匀，加少许植物油，放上锅里蒸熟（简单一点可以用微波炉，可是我家的微波炉功率太大了，我控制不好时间）
4、戴上一次性的手套，把蒸熟的糯米粉团，向做汤圆一样包上芒果，然后滚上椰蓉就行了
普通芒果糯米糍
材料：
糯米粉 90g 椰浆 80ml
芒果汁 80ml 砂糖 90g
芒果肉 适量 ??椰丝 适量
做法：
1．把糯米粉筛匀，加入砂糖
2．将椰浆及芒果汁加入1
3．在锅中加入水，用大火烧开
4．在碟中扫油，把2倒入
5．用大火蒸十分钟
6．芒果肉切粒，包入糯米糍内
7．最后沾上椰丝即成
PS: 也可用水和糖粉代替椰浆和椰丝
如果是其他水果口味的，就把芒果换掉就可以咯材料： 糯米粉120g 牛奶130ml（这里用的奶粉水130ml+（加糖）炼乳2大勺） 红豆沙、椰蓉、黑芝麻各适量
制作：
1、牛奶入锅烧开（由于用的奶粉所以直接用开水冲的，然后加入2大勺炼乳搅匀）。
2、糯米粉+牛奶+苹果桂圆 水拌成面糊糊，将面糊入已上汽锅蒸15分钟。
3、蒸好的粉团稍凉后，手上抹油或水，取一小块捏成团再压扁，包入红豆沙，均匀的沾上一层椰蓉，装入纸杯或盘，最后在上面点缀几颗黑芝麻即可。
椰蓉味的~ 状元糍: 又叫糯米糍、状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的耨米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，除了待客食用外，也是馈赠亲友的好礼品。
广东这边又叫麻薯
时间
30分钟
材料
玉米粉1包、豆沙酌量
花生粉酌量、诺米粉1包
【调味料】
糖适量、油少许
【要领】
A、蒸时要在蒸笼抹少许油，以免
麻薯黏住不好拿。
B、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生
粉。
【做法】
A、玉米粉加1／2杯热开水调匀
，再加入糯米粉、糖、油及适
量的水，揉压成软面团。
B、在将面团分成适当大小，分别
包入豆沙、花生粉，然后放入
蒸笼蒸约10分钟即可。
资料来源：素食小点心
1、奶黄糯米糍
奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里
糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是这两样混合成面团!~
然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就可以
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