大龙虾做法，波斯顿大龙虾怎么做好吃

1，波斯顿大龙虾怎么做好吃

01 芝士上汤焗龙虾是龙虾的最普遍吃法之一，奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜，鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。龙虾先裹生粉略炸，然后在浓稠的奶酪高汤中煮的格外嫩，白花花的肉，轻剥脱壳，入口只觉得是爽脆裸肉，完全不觉得被炸过。六七月正式龙虾的捕捞季节，此时的龙虾肉质最为饱满。02水煮波士顿龙虾--既简单又保持了龙虾的原汁原味。满满的龙虾肉刺激着你的味蕾，让你瞬间爱上它。【做法】1. 锅里倒水，煮滚。2. 放入洗净的大渔场波士顿龙虾（水要盖过龙虾）。3. 盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。03烤波士顿龙虾--【做法】1. 大渔场波士顿龙虾洗净后对半刨开，再去头部不可食用的部分，并用水清洗。2. 烤盘上铺锡箔纸，再放进大渔场波士顿龙虾，并在虾肉上摆放洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250度烤3分钟，取出。3. 在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250度烤至起司丝表面融化上色即可。

波斯顿大龙虾怎么做好吃

2，大龙虾怎么做才能好吃

大龙虾最好吃，又营养的做法是清蒸清蒸大龙虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：酸味工艺：清蒸清蒸大龙虾的制作材料：主料：龙虾100克调料：姜5克,醋15克,香油1克教您清蒸大龙虾怎么做，如何做清蒸大龙虾才好吃1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2. 姜切碎成蓉；3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。小帖士-食物相克：龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

步骤蒜泥大龙虾的做法步骤11.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿蒜泥大龙虾的做法步骤22.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了蒜泥大龙虾的做法步骤33.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线蒜泥大龙虾的做法步骤44.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除蒜泥大龙虾的做法步骤55.洗干净后放进盆子里蒜泥大龙虾的做法步骤66.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可蒜泥大龙虾的做法步骤77.把金针菇去根后洗净蒜泥大龙虾的做法步骤88.把粉丝在温水里浸泡半个小时蒜泥大龙虾的做法步骤99.准备一锅热水，加入金针菇焯熟蒜泥大龙虾的做法步骤1010.然后再焯粉丝，把两者沥干蒜泥大龙虾的做法步骤1111.码进盆子里蒜泥大龙虾的做法步骤1212.浇上适量的生料蒜泥大龙虾的做法步骤1313.蒸龙虾的汤汁倒进锅里蒜泥大龙虾的做法步骤1414.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁蒜泥大龙虾的做法步骤1515.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形蒜泥大龙虾的做法步骤1616.浇上煮好的汤汁蒜泥大龙虾的做法步骤1717.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香蒜泥大龙虾的做法步骤1818.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

大龙虾怎么做才能好吃

3，大龙虾有哪几种做法

鲜果福寿龙虾材料　　大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。　　做法　　1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。　　2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色，捞出沥油备用。　　3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。　　4、炒锅上火烧热，加油15克，将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开，再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中，周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。　　清蒸龙虾　　材料　　龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。　　做法　　1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。　　2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。　　3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。　　4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。　　蛋黄龙虾　　材料　　用料主料：大龙虾1只(1000克)配料：鱼蓉、水发香菇、青椒、蟹黄、西兰花调料：绍酒、精盐、味精、熟咸鸭蛋黄泥、白兰地、鸡蛋清、淀粉、精炼油　　做法　　1、西兰花洗净，改小块，摆长形围在盘中。去净龙虾头尾，蒸熟，摆在盘前方及后方。　　2、龙虾身改小块，入味拍粉，入六成热的油中炸熟，锅中留底油，将咸鸭蛋黄泥炒成糊，倒入龙虾块颠拌，装在西兰花当中。　　3、鱼蓉加精盐、味精上劲，加入淀粉及蛋清拌匀，抹在香菇上成半圆形，用青椒、蟹黄点缀，入笼蒸熟，浇上芡汁，围在盘边即成。

大龙虾家庭做法　　芝士焗松茸加拿大龙虾　　材料　　原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量　　调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量　　做法　　1、龙虾肉去壳，切块。　　2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。　　3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。　　4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。　　5、下龙虾后，点明火。　　6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。　　7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。　　清蒸澳洲大龙虾　　材料　　大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油　　做法　　1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。　　2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

炸，蒸，煮

大龙虾有哪几种做法

4，怎么做大龙虾大龙虾的做法及菜谱

食材明细大龙虾适量高汤适量大葱适量胡萝卜适量洋葱适量芹菜适量蒜适量番茄适量番茄酱适量杏鲍菇适量蘑菇适量淡奶油适量黄油适量橄榄油适量盐适量胡椒粉适量白兰地适量意大利香料适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度美式大龙虾的做法步骤美式大龙虾的做法步骤：1 1大龙虾一只，用流动的水冲洗干净美式大龙虾的做法步骤：2 2剪去所有的脚，尾巴，扭下头部美式大龙虾的做法步骤：3 3锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色美式大龙虾的做法步骤：4 4加入白兰地烧至水分蒸发完关火美式大龙虾的做法步骤：5 5高汤加入两根大葱煮软美式大龙虾的做法步骤：6 6将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散美式大龙虾的做法步骤：7 7锅里放黄油化开，下入蒜片爆香美式大龙虾的做法步骤：8 8放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒美式大龙虾的做法步骤：9 9加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤美式大龙虾的做法步骤：10 10加入番茄丁和番茄酱美式大龙虾的做法步骤：11 11加入意大利综合香料，烧开后小火煮美式大龙虾的做法步骤：12 127-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂美式大龙虾的做法步骤：13 13将中间段肉剥出，切成片美式大龙虾的做法步骤：14 14杏鲍菇、蘑菇切成丁美式大龙虾的做法步骤：15 15锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下美式大龙虾的做法步骤：16 16倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可美式大龙虾的做法步骤：17 17将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱美式大龙虾的做法步骤：18 18将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上美式大龙虾的做法步骤：19 19锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油美式大龙虾的做法步骤：20 20打成浓汤美式大龙虾的做法步骤：21 21将汤料倒在龙虾上美式大龙虾的做法步骤：22 22旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可美式大龙虾的做法步骤：23 23大餐上桌

清蒸龙虾食材主料大龙虾 1只辅料胡椒粉适量白酒适量油适量蒜适量生抽适量沙拉汁适量步骤 1. 龙虾去腮去肠肚，清理干净待用2. 备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。3. 把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。 4. 再把沙拉汁倒入龙虾肉里。5. 再倒入白酒适量。6. 再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。7. 另起油锅，准备炸蒜油。8. 把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。9. 炸至蒜碎有金黄色即可。10. 得到的香味浓郁的蒜油，待用。11. 把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。12. 出锅后，倒入炸好的蒜油。清蒸龙虾的做法步骤13 13. 再倒入一些沙拉汁

5，大龙虾的做法

清蒸大龙虾的做法一：主料：龙虾100克调料：姜5克，醋15克，香油1克1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2、切碎成蓉；3、龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4、虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。清蒸大龙虾的做法二：1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，剪掉两边的腮。2、清水浸泡龙虾30分钟，期间换了几次水。3、大蒜切成末，锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，注意将火调成下火，以免蒜末炒糊。4、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。（注意不要放太多，龙虾本身就有咸味）5、放入适量的鱼露、海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。6、将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。7、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。温馨提示：大龙虾忌与某些水果同吃，因为大龙虾虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，因此海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

波士顿龙虾一只大蒜适量色拉油适量盐适量鱼露适量海鲜酱油适量蒸鱼豉汁适量先上一张整只的波士顿大龙虾。龙虾虾背用剪刀从中间剪开。然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。锅中放入适量的色拉油，烧热。放入蒜末翻炒。将火调成下火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。放入适量的鱼露。海鲜酱油。蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

芝士焗松茸加拿大龙虾原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法 1、龙虾肉去壳，切块。 2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。 3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。 4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。 5、下龙虾后，点明火。 6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。 7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。

最佳答案在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一下。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把腮摘除。加入料酒蒸五分钟。金针菇洗净焯熟。粉丝在温水里浸泡半小时，然后焯水沥干。蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。金针菇、粉丝浇上适量的生抽，放进盆子里，再放上龙虾。

6，大龙虾的做法与杀法

大龙虾的做法与杀法如下：准备材料：龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱。一、在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。二、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。三、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。四、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。五、把金针菇去根后洗净。六、准备一锅热水，加入金针菇焯熟。七、把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干。八、码进盆子里。九、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。十、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾。十一、浇上煮好的汤汁。十二、然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香。十三、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了。

主料：大龙虾600g、粉丝80g、金针菇100g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、香葱适量、生粉适量步骤一：在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿步骤二：在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了步骤三：顺虾脊剪开至尾部，取出沙线步骤四：就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除步骤五：洗干净后放进盆子里步骤六：加入适量的料酒蒸五分钟左右即可步骤七：把金针菇去根后洗净步骤八：把粉丝在温水里浸泡半个小时步骤九：准备一锅热水，加入金针菇焯熟步骤十：然后再焯粉丝，把两者沥干步骤十一：码进盆子里步骤十二：浇上适量的生料步骤十三：蒸龙虾的汤汁倒进锅里步骤十四：加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁步骤十五：把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形步骤十六：浇上煮好的汤汁步骤十七：然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香步骤十八：龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了步骤十九：成品

准备材料：龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜一头、料酒2汤匙、食用油5克、生抽2汤匙、生粉3克、葱1棵1、在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。2、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。3、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。4、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。5、把金针菇去根后洗净。6、准备一锅热水，加入金针菇焯熟。7、把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干。8、码进盆子里。9、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。10、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾。11、浇上煮好的汤汁。12、然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香。13、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了。扩展资料：龙虾的营养价值：1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。参考资料来源：百度百科-大龙虾

从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。

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