1.莴笋剥下莴笋皮用清水浸泡备用,6.倒入莴笋，翻炒几下，加一小勺盐(5g左右)继续翻炒，莴笋很容易做，不要炒很久，炒两三分钟就好,2.莴笋洗净后，切成莴笋件；换刀切成莴笋丝，用清水浸泡，避免莴笋变色,莴笋别名:莴笋、春菜、生笋、千斤菜、茎莴笋、青笋、莴笋、香马笋、莴笋藤。
准备材料:莴笋1根、大蒜3瓣、干辣椒2个、盐1茶匙。步骤:1、莴笋先拔顶叶。2.用削皮刀把皮削掉。注意筋的白条，一定要切掉，不然炒出来味道不好。3.切成薄片。4.切碎大蒜和干辣椒。如果不喜欢吃辣，就放大蒜。5.炒锅烧热，放适量油。油要沿着炒锅转几圈，让油尽可能的润滑炒锅边缘。注意，现在提倡的是加热炒菜锅，冷却油，即先把锅适当加热(不要太热)，再把油倒进去，待油温微热时再上菜，减少油烟的产生。6.倒入莴笋，翻炒几下，加一小勺盐(5g左右)继续翻炒，莴笋很容易做，不要炒很久，炒两三分钟就好。7.如果觉得锅很干，可以加一点开水，煮一分钟，最后装盘上桌。
配料:莴笋300g、植物油1汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。1.莴笋剥下莴笋皮用清水浸泡备用。2.莴笋洗净后，切成莴笋件；换刀切成莴笋丝，用清水浸泡，避免莴笋变色。3.炒锅烧热，倒入适量植物油；加入莴笋丝大火翻炒。4.所有食材炒好后，加盐。5.加入鸡精搅拌均匀。
3、清炒 莴笋怎么炒好吃又简单莴笋别名:莴笋、春菜、生笋、千斤菜、茎莴笋、青笋、莴笋、香马笋、莴笋藤。说明:生菜品种繁多，有白莴笋和尖叶/12345677，莴笋菠萝怎么炒才好吃莴笋配料:莴笋500g、菠萝(罐头)200g、糖100g、白醋5g、精盐、味精、水。步骤如下:1 .莴笋去皮后，将叶、根洗净，切成梳背片，用开水焯一下，控干，再放入精盐片刻，用冷开水冲洗一次，沥干水分，盛在盘中，2.将菠萝切成小丁胜碗，加入糖水(白糖提前用少许冷水溶化)、白醋、味精，拌匀，放入冰箱冷却，淋上莴笋块。小智莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，能促进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人体的生长发育。
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