茶道表演，茶道表演步骤

1，茶道表演步骤

　　茶艺表演通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、艺术地、生活化地展示茶叶的泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。下面是我精心为你整理的茶道表演步骤，一起来看看。　　茶道表演步骤　　高山流水　　茶艺讲究“高冲水，低斟茶”。高山流水有知音，这倾泻而下的热水，如瀑布在鸣奏着大自然的乐章。请大家静心聆听，希望这高山流水能激发您心中的共鸣。　　春风拂面　　即用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫，以便茶汤更加清澈亮丽。　　乌龙入海　　我们品茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。我们把头一泡的茶汤用于汤杯或直接注入茶盘，称之为“乌龙入海”。　　一帘幽梦　　第二次冲入开水后，茶与水在壶中相依偎，相融合。这时，还要继续在壶的外部浇淋开水，以便让茶在滚烫的壶中，孕育出香，孕育出妙不可言的岩韵。这种神秘的感觉恰似一帘幽梦。　　玉液移壶　　要准备两把壶，一把用于泡茶，称为母壶;一把用于储存茶汤，称为子壶，把泡好的茶倒入子壶称之为“玉液移壶”。　　祥龙行雨　　将壶中的茶汤快速而均匀地注入闻香杯称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。　　凤凰点头　　当改为点斟的手法时称为凤凰点头，象征着向各位嘉宾行礼致敬。　　夫妻和合　　把品茗杯扣合在闻香杯上称为夫妻和合，也称龙凤呈祥，祝福天下有情人终成眷属，祝所有的家庭幸福美满。　　鲤鱼翻身　　把扣合好的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身，祝在座的各位嘉宾事业发达，前程辉煌。　　敬献香茗　　即把冲泡好的茶敬献给各位嘉宾。　　细闻天香　　茶香锐则浓长，清则悠远，如梅之清逸，如兰之高雅，如熟果之甜润，如乳香之温馨。来请大家细闻这妙不可言的天香。　　三龙护鼎　　这是持杯的手势，三个手指喻为“三龙”，茶杯如鼎故名“三龙护鼎”，这样持杯即稳当又雅观。　　鉴赏双色　　茶汤清澈艳丽，呈深橙黄色，在观赏时要注意欣赏茶水的颜色以及茶水在杯沿，杯中和杯底会呈现出明亮的金色光圈，所以称为鉴赏双色　　初品奇茗　　即品头道茶，品茶时我们啜入一小口茶汤不要急于咽下，而是用口吸气让茶汤在口腔中流动并冲击舌面，以便精确的品出这一泡茶的火功水平。　　感受心香　　茶道表演历史发展　　中国古老的茶文化可以上溯到“神农尝百草”、炎帝时期，茶文化的形成、发展及完善与茶艺是分不开的。从中国最早的茶道萌芽时期晋代开始，至茶道盛行的唐代，尚无茶艺表演的专职。但唐代因陆羽善于烹茗被太守请去试茗;另据封氏闻见记记载，唐代御史大夫李季卿宣慰江南时，曾请常伯熊表演煮茶，表演时，常氏手里拿着茶壶，口中述说着茶名，逐一详细说明，大家佩服异常。两者与现在的茶艺表演有着相似之处。陆羽在茶经中对茶艺过程也有过深刻的描述，对选茗、蓄水、置具、烹煮、品茗各个环节非常讲究，并制定了一整套茶艺程序，这已明显带有浓厚的艺术形式和丰富的内涵，推进了茶的技艺演化过程。宋代，人们兴起斗茶，卖茶水的人也相互间试论高低，被时人成为“茶百戏”，既能称戏”自然是一种表演内容了。无论是“试茗”还是“茶百戏”，但至少说明茶艺表演在中国古代的茶文化样式中已渐呈现表演的意识。

茶道表演步骤

2，茶道茶艺表演步骤介绍

　　茶道表演是我国的一种传统特色文化，彰显中国茶文化的博大精深，同时还能完美地展示茶艺师的魅力，下面是我精心为你整理的茶道茶艺表演步骤，一起来看看。　　茶道茶艺表演步骤　　1、神入茶境　　沏茶前，茶艺师先备好茶具，然后用清水把手清洗干净。茶艺师必须仪容端正，以平静、愉悦的心情进入茶境。　　2、展示茶具　　茶艺师为大家展示备好的茶具，茶具一般包括有：茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯和托盘。3、烹煮泉水　　取泉水放壶里置炉上煮，适度的水温，才更能体现茶叶独特的香韵。　　4、淋霖瓯杯　　淋霖瓯杯又叫热壶烫杯，是指用煮好的沸水清洗盖瓯、茶杯等。　　5、观音入宫　　茶艺师右手拿起茶斗盛装茶叶，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯里。　　6、悬壶高冲　　茶艺师提起水壶，对准瓯杯，以低斟高冲的方式注入沸水，使茶叶随着水流的旋转而充分舒展。　　7、春风拂面　　茶艺师左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈，把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲洗干净。　　8、瓯里酝香　　冲泡茶叶，须静待一至两分钟才能充分地释放出茶叶独特的香韵。　　9、三龙护鼎　　斟茶时，茶艺师需用右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，缓缓倒出茶水，三个手指称为三条龙，盖瓯称为鼎，所以此步骤称为三龙护鼎。　　10、行云流水　　提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，以防止瓯外的水滴到杯子里。　　11、观音出海　　观音出海俗称关公巡城，茶艺师低行把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里。　　12、点水流香　　点水流香又称韩信点兵，指茶艺师斟茶斟到最后时，把瓯底最浓的茶水部分均匀地一点一点滴分到各个茶杯里，使茶水达到浓淡均匀、香醇一致。　　13、敬奉香茗　　茶艺师双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友，邀请大姐一起品饮。　　14、鉴赏汤色　　各位嘉宾、茶友品饮茶汤前，可先观赏一下茶汤的颜色。　　15、细闻幽香　　观赏茶汤后，再闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，芬芳四溢，使人心旷神怡。　　16、品啜甘霖　　最后品饮茶汤，细细品酌，感受茶水的醇厚滋味，生津回甘，别有一番滋味。　　铁观音的茶道表演步骤　　1 白鹤沐浴 (洗杯)：用开水洗净茶具　　2 乌龙入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分; 　　3 悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动; 　　4 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净; 　　5 关公巡城 (倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 　　6 韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 　　7 鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色　　8 品啜甘霖 (喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

茶道茶艺表演步骤介绍

3，日本茶道主要表演形式

　　日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。下面是我精心为你整理的日本茶道主要表演形式，一起来看看。　　日本茶道主要表演形式　　(一)盆略点前盆略点前又称盆式点茶，13世纪由圆能斋所创，是里千家茶道独有的表演形式。其特点是用三道盆放置茶道具，所用的道具较简单。同时不受场地限制，不论是空坪还是办公桌都可充分利用，采用坐式还是跪式都可进行表演，便于推广。主要道具有三道盆(盆的边缘制成高低起伏的曲线，象蜿蜒的山路，故得名)、热水壶(可用随手泡)、枣(薄茶罐)、建水(污水罐)、茶筅、茶勺、茶巾、绵巾、茶碗。表演时间较短，品茶人数少时(3人)，约15分钟左右。　　(二)淡茶点前(坐式) 　　是淡茶点前的简化形式，采用坐式表演，动作和礼仪要求较简单，便于一般的初学者接受，易于推广。主要道具有桌子、椅子、釜、盖置(釜盖承)、枣(薄茶罐)、水指(清水罐)、建水(污水罐)、水勺、茶筅、茶勺、茶巾、绵巾、茶碗。表演时间较短，品茶人数少时(3人)，约20-30分钟左右。　　(三)淡茶点前(跪式) 　　是里千家茶道的传统的、最普通、最基本的表演形式，一般要在日本式茶室中进行，在我国可选择踏踏米式或铺地毯的室内进行。茶室分客席、点茶席、水屋(准备室)等区。主要道具有釜、盖置(釜盖承)、枣(薄茶罐)、水指(清水罐)、建水(污水罐)、水勺、茶筅、茶勺、茶巾、绵巾、茶碗等。表演时间根据品茶人数而定，约30-60分钟左右。　　日本茶道的起源　　日本茶道的起源可以追溯到十六世纪，但茶叶的传入则是由遣唐使来完成的。日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。自从奈良时代的遣唐使们把茶叶带回日本之后，茶这种饮料就在日本生根发芽了。　　唐朝的茶会大抵如此：一套茶具，其中包括使用木炭烧火的铜盆、水壶、水缸、废水碗、一个盆式支架放着一只竹勺、一副用来夹木炭的夹子和一个放壶盖的圆形支架。茶叶则是将茶树的叶子炒熟、发酵，再挤压成型而制成的。将碾碎的茶放进茶壶，加入水将其煮沸，再盛入陶瓷茶杯。这是最简单的吃茶法。　　平安时代初期，遣唐使中的日本高僧最澄(公元七六七年～八二二年，日本天台宗始祖)将中国的茶树带回日本，并开始在近畿的坂本一带种植，据说这就是日本栽培茶树的开始。到了镰仓时代，禅僧荣西在中国学到了茶的加工方法，还将优质茶种带回日本传播。他于公元一二一一年写成了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》。　　中国的茶文化来自平民大众的日常习俗，而日本则恰恰相反，饮茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年间的资本主义改革。茶在刚刚传到日本的时候完全属于奢侈品，只有皇族、贵族和少数高级僧侣才可以享受，茶道被当作一种高雅的先进文化而局限在皇室的周围，内容与形式都极力模仿大唐。自镰仓时代开始，在思想上受到《吃茶养生记》的影响，将茶尊奉为灵丹妙药的情况越来越普遍。而茶叶种植的高速发展也为茶走入平民家创造了有利条件，这段时间，饮茶活动以寺院为中心开始逐渐普及到民间。　　与中国的发酵茶叶的方法不同，日本茶将蒸过的茶叶自然干燥，研成粉末的茶叶就称为“抹茶”(末茶)。到室町时代，畿内的茶农为对茶叶进行评级而举行品茶会，由这种茶集会发展成为许多人品尝茶叶的娱乐活动，并发展了最初的茶道礼仪。这一时期，武士阶层为主角的“斗茶”成为茶文化的主流，游艺性为其主要特点。到十三世纪，新兴的武士阶级凭借雄厚的财力经常举办以品尝各地茶叶来赌博的斗茶会，极尽奢华以用来炫耀财富并扩大交际。后来室町幕府的第三代将军足利义满对斗茶进行了提炼，为向宗教性质的“书院茶”过渡准备了条件。第八代将军足利义政在他隐居的京都东山建造了“同仁斋”，地面用榻榻米铺满，一共用了四张半。这种全室铺满榻榻米的建筑设计为后世所借鉴，形成了各式各样的“茶室”。　　此前的斗茶会在较大的空间举行，显得喧闹而不注重礼仪;而同仁斋将开放式的、不固定的空间进行了缩小和封闭，这就给茶道的形成创造了稳定的室内空间。这种房间称为书院式建筑，在其中进行的茶会就称为“书院茶”。“书院茶”要求茶室绝对肃静，主客问答简明扼要，从而一扫斗茶的杂乱之风。书院茶完成了将外来的大唐文化与日本文化的结合的任务，并且基本确立了现行的日本茶道的点茶程序。总之，到室町时代末期，茶道的诞生就是迟早的事情了。

日本茶道主要表演形式

4，茶道表演的程序有什么

　　茶道表演使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。下面是我精心为你整理的茶道表演的程序，一起来看看。　　茶道表演的程序　　洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。　　冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。　　封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。　　分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。　　分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。　　奉茶：以茶奉客。　　闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。　　品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。　　茶道表演的要求　　条件　　茶艺表演的基本条件有许多，如服装、场地、音响、茶器具、茶、辅助器物、水等。　　服装　　表演服装的式样、款式多种多样，但应与所表演的主题相符合，服装应得体、衣着端庄、大方，符合审美要求。如“唐代宫廷茶礼表演”，表演者的服饰应该是唐代宫庭服饰;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服装;“禅茶”表演则以禅衣为宜等。　　环境　　茶艺表演的环境选择与布置是重要的环节、表演环境应无嘈杂之声，干净、清洁，窗明几净，室外也须洁净，环境宜茶或气爽神清之佳境，或松石泉下。还须预备观看者的场所以及坐椅，奉茶处所等。如日本茶道在茶会前要洒扫庭院，室内悬挂简单又令人沉思良久的字画、插花以及布置小型花荟等，以利茶艺表演的进行，使各位进入茶艺表演的艺术创造之中。　　音乐　　所配音乐与茶艺表演的主题应该相符合。正如服装与茶艺表演主题相符合是一样的，均有助于人们对表演效果的肯定与认同。如“西湖茶礼”用江南丝竹的音乐;“禅茶”用佛教音乐;“公刘子朱权茶道”用古筝音乐等。　　礼仪　　中国是文明古国、礼仪之邦，素有客来敬茶的习俗。茶是礼仪的使者，可融洽人际关系。在种种茶艺表演里，均有礼仪的规范。如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪;“禅茶”中有敬茶(奉茶)之后，僧侣向客人的礼仪;日本茶道中有主人对客人的礼仪;客人对客人的礼仪;人对器物的礼仪。在“台湾乌龙茶茶艺表演”中，表演者对客人光临的礼，感谢观看的礼，助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等。　　在行礼时，行礼者应该怀着对对方的真诚敬意进行行礼。行礼应保持适度、廉合，是从内心深处发出的敬意体现到这一礼仪中，包括眼睛的视角、动作的柔和、连贯、摆动的幅度等。　　茶艺表演中的位置、顺序、动作　　茶艺表演中的位置、顺序、动作，包括主泡、助泡的位置、出场进场的顺序、行走的路线、行走的动作，敬茶、奉茶的顺序、动作，客人的位置、器物进出的顺序，摆放的位置，器物移动的顺序及路线等。人们往往注意移动的目的地，而忽视了移动的过程，而这一过程正是茶艺表演与一般品茶的明显区别之一。　　这些位置、顺序、动作所遵循的原则是合理性、科学性，符合美学原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”，符合中国传统文化的要求。　　精(精品、精通、熟练) 　　茶艺表演的“精、清、净、美” 　　包括茶须名茶、特色茶、茶叶干燥、质量上乘。水须好水，茶具质量上乘与茶相配。精，上乘也，沏泡出一杯上等茶汤，令人拍案叫绝。精包括精通、熟练茶艺表演，精通选茶、置具、选水、贮茶、熟练沏泡程序。　　清(纯洁、纯和、无邪、清醒、去杂念) 　　清包括人、水、环境之清爽，茶可使之清醒头脑，称之谓提神醒脑，在茶艺表演的环境中，很难“清”，但追求“清”，不但茶艺表演者要“清”，通过茶艺表演要让观众有所：“清”，清醒的头脑，有助于人的思维，感受相聚一起享受品茗的不容易。“日本茶道”中的洗手、擦尘，“台湾乌龙茶”茶艺中的点香，“禅茶”中的燃香。各种素色朴实的茶器，饮茶的活动均在不知不觉中，拂去人们心灵上的尘埃，心清自然明。　　净(洁净、净化) 　　包括人、衣着、环境、茶、茶器、水等，人的洁净，如手的洁净，头发的梳理，衣服的清洁整齐，具体点如手指不应戴戒指，口红、脂粉尽量不要让观众感觉到，手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳无尘埃，场所无杂物、脏物。茶具应洗涤干净，水应干净符合饮用要求，茶叶应干净，无杂物。此外是人思想上、心灵上的净化，无杂念、邪念。　　美(美好) 　　美应符合茶道的美，符合观赏美学的要求，符合中国传统文化的审美情趣。如服装合身，衣着得体、大方，环境优美、清爽，如茶艺表演中的礼仪是否美?茶艺表演中的位置、顺序、动作是否美?茶器具是否配套，环境布置选择是否美等等。　　沏泡一壶好茶　　茶艺表演是在茶艺的基础上产生的。运用选茶、辩水、选具、涤器、投茶等方法、技巧，沏泡出一壶好茶汤，是整个茶艺表演的基础，学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。茶艺员应经常接触茶、品尝茶，通过实践，对茶叶质量的好坏、水的选用，用水量、水温、投茶量、浸泡时间、冲泡方法等经常练习，会喝好茶，鉴别得出茶汤质量的好坏，学会品茶艺术，成为茶艺员、品茶师、出色的茶艺表演员是可以期望的。

5，十八道的茶道茶艺表演流程步骤

　　中国茶道发展迅速，目前有很多人都在茶道茶艺表演，那么你们知道茶道茶艺表演步骤是什么样子的吗？下面是我精心为你整理的十八道的茶道茶艺表演步骤，一起来看看。　　十八道的茶道茶艺表演步骤　　1、清泉初沸：要泡好一壶茶，水质是很重要的，宋代文豪苏东坡总结经验说：“活水还需活火烹”即活煮甘泉。　　2、倾茶入则：将特定的茶慢慢倾入茶则。　　3、鉴赏佳茗：我们所用的乌龙茶是著名的品种安溪“铁观音”，条索卷曲壮结，色泽鲜润，历来有美如观音重如铁，久泡有余香之称。　　4、茶壶淋霖：　　(1)起烫壶的作用。　　(2)烫盅。　　(3)冷却水：因第一泡是中温润泡，水温只需80度左右，起温壶温茶叶的作用，同时能使第二泡的色香味更好的发挥。　　5、乌龙入宫：(落茶)我们把茶壶比成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。品饮乌龙茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华，头一泡冲出的茶汤我们一般不喝。　　6、若琛出浴：若琛是古代景德镇的一位制杯能手，因它制的杯白、小、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。　　7、悬壶高冲：(冲茶)高冲有利于激烫茶叶，使它的色、香、味更好的发挥。　　8、推泡抽眉：是用壶盖刮去泛起的白色泡沫。　　9、熏洗仙颜：冲洗壶身，同时观看茶熟。　　10、游山玩水：把壶底的余水沾干抹掉。　　11、关公巡城：将冲泡一分钟左右的茶依次巡回注入茶海，均匀分配茶汤，使每一杯茶浓度一样。而茶应倒七分满留下三分是情意，以表示我们对中国茶文化的情和意。　　12、韩信点兵：壶中茶少许时，一点一点均匀地滴入各茶杯中，以表达点点滴滴的茶香味一致。　　13、鲤鱼翻身：把闻香杯的茶倒入品茗杯中，将扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。中国古神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序祝福在坐的各位嘉宾，生活美满，事业发达。　　14、喜闻幽香：把闻香杯轻轻提起，将空杯角触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。　　15、三龙护鼎：(端杯)艺术上端品茗杯的姿势，拇指和食指轻扶品茗杯沿，中指顶住杯底。　　16、鉴赏汤色：(看茶)请看看茶汤的颜色是否清澈明亮。　　17、细品佳茗：一杯茶分几小口慢慢啜饮，您会感到口鼻生香，喉低回甘。　　18、重赏余韵：重赏品茗空杯的余香。　　铁观音十八道茶艺表演　　第一道：“若琛出浴”茶是至清至洁，天寒地域的灵物，用开水烫洗一下，本来就已经干净的品茗杯和闻香杯。使杯杯底做到至清至洁，—尘不染，也是对各位嘉宾的尊敬。　　第二道：“火煮山泉”泡茶用水极为讲究，宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水，今天我们选用的是纯净水。　　第三道：“叶嘉酬宾”叶嘉是宋代诗人苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾是请大家鉴赏茶叶，可看其外形、色泽，以及嗅闻香气。这是铁观音，其颜色青中常翠，外形为包揉形，以匀称、紧结、完整为上品。　　第四道：“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壶名家(惠孟臣)，后人将孟臣代指各种名贵的紫砂壶，因为紫砂壶有保温、保味、聚香的特点，泡茶前我们用沸水淋浇壶身可起到保持壶温的作用。亦可借此为各位嘉宾接风洗臣，洗去一路风尘。　　第五道：“若琛出浴”茶是至清至洁，天寒地域的灵物，用开水烫洗一下，本来就已经干净的品茗杯和闻香杯。使杯身杯底做到至清至洁，—尘不染，也是对各位嘉宾的尊敬。　　第六道：“乌龙入宫”茶似乌龙，壶似宫殿，取茶通常取壶的二分之一处这主要取决于大家的浓淡口味，诗人苏轼把乌龙入宫比做佳人入室，他言：“细作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，在诗句中把上好的乌龙茶比作让人一见倾心的绝代佳人，轻移莲步，使得满室生香，形容乌龙茶的美好。　　第七道：“高山流水”茶艺讲究高冲水，低斟茶。　　第八道：“春风拂面”用壶盖轻轻推掉壶口的茶沫。乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。功夫茶的第一遍茶汤，我们一般只用来洗茶，俗称温润泡，亦可用于养壶。　　第九道：重洗仙颜：意喻着第二次冲水，淋浇壶身，保持壶温。让茶叶在壶中充分的释放香韵。　　第十道：“游山玩水”功夫茶的浸泡时间非常讲究，过长苦涩，过短则无味，因此要在最佳时间将茶汤倒　　第十一道：“祥龙行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。“凤凰点头”象征着向各位嘉宾行礼致敬　　第十二道：“珠联璧合”我们将品茗杯扣于闻香杯上，将香气保留在闻香杯内，称为“珠连璧合”。在此祝各位嘉宾家庭幸福美满。　　第十三道：“鲤鱼翻身”中国古代神话传说，鲤　　鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借这道程序，祝福在座的各位嘉宾跳跃一切阻碍，事业发达　　第十四道：“敬奉香茗”坐酌淋淋水，看间涩涩尘，无由持一碗，敬于爱茶人。　　第十五道：“喜闻幽香” 请各位轻轻提取闻香杯45度，花好月圆，把高口的闻香杯放在鼻前轻轻转动，你便可喜闻幽香，高口的闻香杯里如同开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，你可闻到不同的芬芳。　　第十六道：“三龙护鼎” 即用大拇指和食指轻扶杯沿，中指紧托杯底，这样举杯既稳重又雅观　　第十七道：“鉴赏汤色”现请嘉宾鉴赏铁观音的汤色呈金黄明亮。　　第十八道：“细品佳茗”一口玉露初品，茶汤入口后不要马上咽下，而应吸气，使茶汤与舌尖舌面的味蕾充份接触您可小酌一下;第二口好事成双，这口品下主要品茶汤过喉的滋味是鲜爽，甘醇还是生涩平淡;第三口三品石乳，您可一饮而下。希望各位在快节奏的现代生活中，充分享受那幽情雅趣，让忙碌的身心有个宁静的回归。　　茶道表演流程　　第一道净手和欣赏器具　　也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。　　第二道烫杯温壶　　就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。　　第三道马龙入宫　　把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。　　第四道洗茶　　将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。　　第五道冲泡　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。　　第六道春风拂面　　完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。　　第七道封壶　　盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。　　第八道分杯　　准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。　　第九道玉液回壶　　轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。　　第十道分壶　　然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。　　第十一道奉茶　　把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。　　第十二道闻香　　这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。　　第十三道品茗

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