1，皮蛋煮什么汤好喝

皮蛋青瓜汤比较好。另外可以到美食天下网站去搜一下

皮蛋煮什么汤好喝

2，用皮蛋做汤怎么做最简单的

照我的方法做，好喝极了，皮蛋切成4小瓣，用色拉油炸一下，别久了，马上加清水或开水，一定要丢几片姜，烧开后放入黄瓜片，别煮太久，清香得很
放点油，生姜 炒一下 加水 盐 味精 鸡精

用皮蛋做汤怎么做最简单的

3，皮蛋豆腐汤的做法求解

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧皮蛋豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鸭蛋）150克辅料：油菜心50克,虾米10克调料：小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,香油10克皮蛋豆腐汤的特色：五颜六色，引人食欲，软嫩咸鲜，清香味美。：1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条；2. 锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上火烧开；3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；4. 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；5. 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。皮蛋豆腐汤的制作要诀：本品需鲜鸡汤约600克。食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋豆腐汤的做法求解

4，怎么用皮蛋来煮汤

跟鸡蛋汤的做法是一样的^_^
皮蛋黄瓜汤很美容的，做法也很简单·
　　材料：松花皮蛋两个（加一个糖心盐蛋更是别有风味，有兴趣的朋友可以试试）、黄瓜一到两根、色拉油、猪油、食盐、水。　　1、松花皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣。　　2、黄瓜一到两根，去皮后切成薄片，喜欢切厚一点，耐煮，看个人习惯吧。　　3、锅烧热后倒入色拉油，等温度升高后加入少许猪油（猪油是这道菜必需的），稍等，倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。　　4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块，此时将切好的黄瓜倒进去一起稍微翻炒一下。　　5、加入清水　　6、汤沸腾后继续用小火煮，看，汤慢慢变成了乳白色，上面有一些浮沫，因为皮蛋的原因，不用管它。喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。　　7、尝一尝，在黄瓜软和后加入适量的食盐，多少看自己的口味，不用加别的味精鸡精之类的。　　这道汤的特点是，既有黄瓜的原汁清香，又有皮蛋浓厚的味道，猪油和盐提味。试一试你就知道啦。　　另外，可以根据个人口味，适当加入肉片等，使得风味更佳

5，做松花蛋的汤怎么样做

鱼片皮蛋汤材料鱼肉125克，松花蛋（鸭蛋）150克，辅料：香菜70克，调料：盐2克，糖，鸡精，生粉，油几滴，料酒，一个蛋清做法1. 将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；2. 鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；3. 锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；5．将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。苦瓜皮蛋汤材料苦瓜200克　　皮蛋2个　　高汤1大匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　味精0.5小匙做法1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。西红柿皮蛋汤用料西红柿、皮蛋各2个，绿色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可)，罐头高汤1杯(或用一半清水，一半罐头高汤)，植物油60克，姜2片，盐适量。做法1、西红柿洗净，放人滚水中稍烫，撕去外皮，对半剖开，去籽，切成片。姜洗净，切成末。2、皮蛋洗净，剥去蛋壳，对剖切片。绿色蔬菜洗净，切段备用。3、油锅内倒植物油烧至六成热，放入皮蛋过油炸酥，加入高汤淹过皮蛋，放入姜末，煨至汤色泛白，加入绿色蔬菜、西红柿片和盐，待煮开即可。苋菜皮蛋汤材料白苋菜300克，皮蛋(松花蛋)1只，油，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗（无鸡汤就用清水+味精代替），盐适量做法1.苋菜洗净，用手撕成两段（根归根放，叶归叶放），大蒜去皮拍碎。2.皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧（刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋）。3.坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。4.转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。5.放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。

文章TAG：皮蛋汤皮蛋  蛋汤  什么  
下一篇