2.白果熟食夏天用来佐餐、煮粥、煲汤或做冷饮,在食材基本熟透后再添加白果既能保持白果的清香可口，又能避免中毒,银杏果又名白果,添加白果肉可以消除肉的油腻感，大大增加人的食欲，起到调节食欲的作用,白果用作菜肴中的调料要放在后面，因为白果的淀粉容易糊化,3.吃法很多白果，最简单的就是炒白果。
1。银杏果又名白果。主要吃法有烤、煮、炒、配菜等。和肉一起煮，叫“长寿肉”，和枣一起煮，叫“长寿饭”。白果吃之前可以放在锅里炒五分钟。剥去外壳后，用布包住果仁，轻轻揉搓，去掉里面的种皮。也可以将去壳的银杏放入水中煮十分钟左右，用抓子在沸水中轻轻研磨，去掉种皮。去皮的杏仁可以和猪蹄、鸡鸭、牛肉等一起炖。，或白果可与新鲜猪肉、鸡肉、生菜、大白菜等一起炒。白果因其晶莹剔透的外观，清脆香甜的口感，明显的保健功能，受到越来越多消费者的青睐。2 白果含有蛋白质、脂肪、糖、各种氨基酸、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2等。味甘、苦、涩，具有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。
1，白果使用时，去掉外壳，捣碎，去杂，生吃，或蒸熟。2.白果熟食夏天用来佐餐、煮粥、煲汤或做冷饮。取净白果，蒸、炒或煨，去壳。3.吃法很多白果，最简单的就是炒白果。将白果洗净后一起油炸，或者更简单的用纸将白果包好，放入微波炉加热，直到听到爆裂声，就可以吃了。4.作为莱肴里的调料。白果先把种皮从骨头上去掉，去掉种皮后的白果仁可以作为烤鸡、烤鸭或烤肉、碗、蹄的调料。添加白果肉可以消除肉的油腻感，大大增加人的食欲，起到调节食欲的作用。白果用作菜肴中的调料要放在后面，因为白果的淀粉容易糊化。在食材基本熟透后再添加白果既能保持白果的清香可口，又能避免中毒。5.白果也是做蛋糕时的重要配料。用白果制作糕点，可以增加糕点的香味和糯质。可以改善蛋糕的口感和味道。它还会增加蛋糕的营养价值。
白果可以用猪肚做汤，如下:提前准备的材料包括:猪骨1根，白果200g，猪肚500g，盐1/2茶匙，姜1/2片，葱1根，胡椒粉1茶匙。1.将加工好的猪肚、猪骨洗净焯水备用。2.白果泡水10分钟后去角质。3.将焯水后的五花肉切成条状。4、姜切末，大葱切段。5.将清水烧开，放入猪肚，用大火将姜末和葱烧开，小火炖1小时30分钟。6.加白果再煮40分钟。7.最后加入胡椒粉和盐调味。8、填写完整。注意事项:五花肉一定要用盐和面粉多次清洗，直到表面没有粘液和异味为止，并且要去除五花肉里面的脂肪。
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