中山特色美食，广东中山有什么特色小吃

1，广东中山有什么特色小吃

虾饺烧麦玉米饼瘦肉拉布粉及弟粥石歧乳鸽小榄菊花饼鲮鱼球煎堆豆浆油条糯米鸡咸水棕

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃,因其薄皮是以布拉成,所以又称布拉肠粉,或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。做法: 原料: 水磨大米粉500克,... 制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍:酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、水晶饺、艇仔粥。

中山特色的食物有: 烧乳鸽和菠萝包.中山的烧乳鸽比其他地方的鸽子更小, 所以连骨头都是软的.我在中山吃过一种菠萝包,除了表面的酥皮很香,里边还有菠萝馅,很好吃.

广东中山有什么特色小吃

2，中山市美食

中山市美食有山粉果金、沙溪扣肉、小榄菊花肉、石歧乳鸽、长江脆肉鲩、黄圃腊味等。1、山粉果金：是以猪腮肉配以南乳、花椒、八角等调料制作而成。金吒的吃法要讲究从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。2、沙溪扣肉：讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"为首选，味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，其味更佳。3、小榄菊花肉：充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。4、石歧乳鸽：鸽子外脆内嫩，中间有一泡汤汁，此汤汁鲜纯，却不油，感觉清爽而鲜美。5、长江脆肉鲩：味道鲜美，有肉质软滑、爽脆的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。6、黄圃腊味：采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作了色香味美的腊肉。之后又以这种方法对猪的各个部位进行制作。渐渐总结中一套腌制的配方和制作花式品种的方法。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

中山市美食

3，中山有什么特色美食

中山特色食品介绍中山特色美食中山美食在全国乃至海外都享有盛誉,"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识.据不完全统计,目前,中山有大小食肆6000多家,可谓美食遍地.想知道中山究竟有什么吃的吗?下面为你轻松呈现. ●城区特色食品咀香园杏仁饼石岐乳鸽 ●东部·沙田风味南朗鸭粥杂交三黄鸡茂生围香焦 ●西部·民田菜沙溪扣肉五香狗肉 ●南部·野味神湾菠萝 ●北部·小榄菜小榄菊花宴菊花炸鱼球黄圃腊味我个人认为送人就送点特产，再说了上面的美食你也带不走！下面是中山特产: 小榄菊花肉特色介绍: 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。长江脆肉鲩特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。三乡濑粉特色介绍: 以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。神湾菠萝特色介绍: 盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。通常的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。三月红荔枝特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。荼薇花食品系列特色介绍: 小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和猪肉为原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作为香精原料，同粮食酒米曲一起酿制而成。具有陈年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶莹，是一种色、香、味俱全的美酒。石硖龙眼特色介绍: 中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。其特点是果大、核小，可食部份为67％至69％，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁，平均单果重9．36克。家乡芦兜粽特色介绍: 中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。中山粉果金吒特色介绍: 中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。杏仁饼特色介绍: 称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道，一跃成为中山手信食品的首选，土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了。老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。茂生围香蕉特色介绍: 茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称"梅花点"熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优。

中山有什么特色美食

4，中山有哪些特色美食

中山美食：城区咀香园杏仁饼、石岐乳鸽东部沙田风味、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦西部民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉南部神湾菠萝北部小榄菜、小榄菊花宴、菊花炸鱼球、黄圃腊味小榄菊花肉小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。神湾菠萝盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。荼薇花食品小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡蛋浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。石硖龙眼中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。中山粉果金吒中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。杏仁饼称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。

中山脆肉鲩、中山杏仁饼、神湾菠萝、黄圃腊味、三角沙栏鸡

“中山的特色小吃有芦兜粽、石岐乳鸽、南朗鸭粥、三乡濑粉、中山杏仁饼、沙溪走地鸡、沙溪扣肉、叉烧包。”

5，中山有什么特色美食

中山脆肉鲩、中山杏仁饼、神湾菠萝、黄圃腊味、三角沙栏鸡1. 中山脆肉鲩：广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。2. 中山杏仁饼：因其外形似杏仁，故称。原属家庭自作自食，以后仿制成为商品，外形改为圆形小饼。已有70余年历史。饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口融化，风味独到。中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的形状而得名，现在经由改良，己变成圆饼状。3. 神湾菠萝：盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为“神湾菠萝”。神湾背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特别适宜菠萝的生长。经过长期选种培育，现在神湾菠萝，一般每个重一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。4. 三角沙栏鸡：三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一，特点是鸡其个体大，胸肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡又名三角鸡，皆因原产地广东省中山市三角镇沙栏村而得名。据说是200多年前从顺德、东莞迁移到中山的农民带来的鸡种。沙栏鸡体型适中，其优点是肉质嫩滑、味道鲜美、皮下脂肪少，特别适合制作“白切鸡”。1985 年被选入广东省名优特产品，入选广东禽畜品种志。5. 黄圃腊味：传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品，在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩，浓浓的腊肉香味，吸引着人们在摊档前流连往返。在这些腊味摊档中最惹人注目的，就是标示“黄圃腊味”商标的产品。

6，广东中山有哪些特色小吃

1．肇庆裹蒸粽2．云吞与云来吞面3．艇仔粥4．老鼠粉5．潮汕汤圆6．鱼粥7．馥园坠火粥8．及第粥9．甜粥10．绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、莲子羹与龟苓膏12．鸡血藤圆馃13．蛐源子14．杏仁奶露15．石龙麦芽糖16．腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺17．牛肉丸18．沙茶牛肉有空来深圳，我来招待zd你。陪吃陪睡陪玩！

广东地方很大，所以各地的特色小吃都会有些不同，潮汕牛肉粿条，广州有牛杂，龟苓膏，凉茶，顺德碌鹅，雷州白切狗，湛江白切鸡，田艾饼，以上都是我吃过觉得还不错的

我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶，萝卜牛楠，拉肠，海鲜粥，炸鱼皮等等。给你一个大全的答案吧: 1、油器类（油炸食品）: 即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。 2、粥品类: 名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等； 3、粉面类: 以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等； 4、糕点类: 以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等； 5、甜品类: 指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333337393633物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名； 6、粽子类: 有甜粽和咸粽两种； 7、杂食类: 凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是:花式品种较多，造型精细。广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍:酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥。

薄皮鲜虾饺、云吞百面、干蒸烧卖、蒸肠粉、酥皮鸡蛋挞、沙湾姜撞奶、艇仔粥、布拉肠、状元及弟粥度、咸煎饼、绿豆沙、鸡仔饼、泮塘马蹄糕、市桥知白卖、沙道河粉、虾饺、达濠晶华鱼丸、陈村粉、大良崩砂、金榜牛乳、大良双皮奶、龙江煎堆、伦教糕、专佛山盲公饼属、南乳花生肉、西樵大饼、平洲福肉饼

7，中山特色美食都有哪些

我也去过莜食坊，新开的餐厅，中山来说有特色的一家餐厅

8，介绍几家中山特色美食

城区：咀香园杏仁饼、石岐乳鸽东部：沙田风味、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦西部：民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉南部：神湾菠萝北部：小榄菜、小榄菊花宴、菊花炸鱼球、黄圃腊味

石岐乳鸽杏仁饼五香狗肉年糕子姜焖鸭及第粥三乡濑粉

9，中山有什么好吃的

中山特产：小榄菊花肉特色介绍: 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。长江脆肉鲩特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。三乡濑粉特色介绍: 以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。神湾菠萝特色介绍: 盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。通常的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。三月红荔枝特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。荼薇花食品系列特色介绍: 小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和猪肉为原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作为香精原料，同粮食酒米曲一起酿制而成。具有陈年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶莹，是一种色、香、味俱全的美酒。石硖龙眼特色介绍: 中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。其特点是果大、核小，可食部份为67％至69％，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁，平均单果重9．36克。家乡芦兜粽特色介绍: 中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。中山粉果金吒特色介绍: 中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。杏仁饼特色介绍: 称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道，一跃成为中山手信食品的首选，土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了。老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。茂生围香蕉特色介绍: 茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称"梅花点"熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优。

中山特色美食中山美食在全国乃至海外都享有盛誉，"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识.据不完全统计，目前,中山有大小食肆6000多家，可谓美食遍地。想知道中山究竟有什么吃的吗？下面为你轻松呈现。中山美食　　城区　　咀香园杏仁饼、石岐乳鸽　　东部　　沙田风味、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦　　西部　　民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉　　南部　　神湾菠萝　　北部　　小榄菜、小榄菊花宴、菊花炸鱼球、黄圃腊味中山特产　　小榄菊花肉　　小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。　　神湾菠萝　　盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。　　荼薇花食品　　小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。　　石硖龙眼　　中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。　　中山粉果金吒　　中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。　　杏仁饼　　称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。

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