1.首先将鸭翅洗净，放入锅中焯10分钟，撇去浮沫，捞出鸭翅,将葱和姜洗净；把鸭子的翅膀切成两半,2.将剁碎的鸭翅放入锅中，倒入适量的水(以没过鸭翅为宜)，烧开，撇去浮粉，清水洗净,三磅重的鸭翅，我和四岁半的女儿一口气吃完了,好吃的鸭翅做好了，比外面买的好吃十倍,做法:1,你好，正宗卤鸭翅的方法和配方。
材料:鸭翅调料适量:姜适量、卤水适量、精雕酒适量、小葱1把。做法:1。将葱和姜洗净；把鸭子的翅膀切成两半。2.锅中加入适量清水，放入葱、姜、鸭翅，大火烧开。3.加入适量雕酒，继续煮至酒气消散，捞出。
3。加入一勺盐，两勺料酒，两勺酱油，半勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，放入焯水的鸭翅。你好，正宗卤鸭翅的方法和配方。我在这里找你。请稍等，我马上回复你~:鸭翅、盐、酱油、生抽、蚝油、料酒、冰糖、姜片、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶。: 1.首先将鸭翅洗净，放入锅中焯10分钟，撇去浮沫，捞出鸭翅。2.锅中加入半碗水烧开，加入冰糖煮出细泡后再加入半锅水。在这里煮糖色可以让鸭翅变得又红又亮，更有食欲。如果觉得麻烦，可以直接把冰糖放在水里，不用煮糖色。3.加入一勺盐，两勺料酒，两勺酱油，半勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，放入焯水的鸭翅。4.加入姜片、干辣椒、草果、桂皮、八角、香叶，大火烧开。5.煮沸后转中火炖20分钟左右。6.鸭翅炖入味后，可以舀出汁来。
主料鸭翅1500g花椒、茴香、生姜、红椒、50g酱油、100g料酒、10g盐，超级简单好吃的卤制鸭翅。步骤1。鸭翅洗净，剁成两段，可以切两小口调味。2.将剁碎的鸭翅放入锅中，倒入适量的水(以没过鸭翅为宜)，烧开，撇去浮粉，清水洗净。3.准备好姜、蒜、红辣椒、茴香、花椒、生抽、老抽、料酒等。在这里，你可以随意摆放自己的材料，比如八角、糖等。，而且可以放很多辣椒。总之按照自己的口味来就可以了。4.将上述材料和鸭翅一起放入锅中，在鸭翅上方加入清水，适量盐，大火烧开，小火熬煮至汤汁收干。5.准备开始了。三磅重的鸭翅，我和四岁半的女儿一口气吃完了。
4、鸭翅膀怎么卤:鸭翅、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、姜片、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶。: 1.首先将鸭翅洗净，放入锅中焯10分钟，撇去浮沫，捞出鸭翅，2.锅中加入半碗水烧开，加入冰糖煮出细泡后再加入半锅水。在这里煮糖色可以让鸭翅变得又红又亮，更有食欲，如果觉得麻烦，可以直接把冰糖放在水里，不用煮糖色。3.加入一勺盐，两勺料酒，两勺酱油，半勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，放入焯水的鸭翅，4.加入姜片、干辣椒、草果、肉桂、八角和香脂叶，大火煮开。5.煮沸后，转中火，小火炖20分钟左右，6.鸭翅炖入味后，就可以舀出汁了。好吃的鸭翅做好了，比外面买的好吃十倍，方法超级简单，喜欢就试试。
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