题主的意思可能是“怎么做咸味疙瘩汤”，疙瘩汤是我们北方的一种特色美食，做法简单，口味咸香，几分钟的时间就可以搞定，大人孩子都爱喝。只用玉米面是不能做疙瘩汤的，因为只用玉米面是没办法做出面絮的，玉米面粘性较低，不成团，接下来我跟你分享一下我制作疙瘩汤的方法和小窍门（我今天刚发表了疙瘩汤的制作视频可以去看一下）第一步，我们先准备食材，①把西红柿用开水烫一下去皮后切成小块儿。
1、怎么做咸疙瘩汤？
怎么做咸疙瘩汤？题主的意思可能是“怎么做咸味疙瘩汤”，疙瘩汤是我们北方的一种特色美食，做法简单，口味咸香，几分钟的时间就可以搞定，大人孩子都爱喝。鸡蛋疙瘩汤食材:面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、香葱、色拉油步骤一:先将西红柿洗净，顶部打十字花刀放入碗中，浇上开水，浸泡两分钟，去皮切成小丁备用，步骤二:将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀成鸡蛋液；香葱切成葱花。
步骤三:把面粉倒入盆中，分次少量滴入清水并用筷子搅拌成无干面粉的小颗粒状，步骤四:锅中烧油，倒入切好的西红柿丁，用小火煸炒出汁，倒入适量的清水，水开后倒入将面疙瘩，快速搅匀，防止粘连。此时放入青菜，汤开后淋入鸡蛋液，用勺轻轻推散，鸡蛋液成熟，放盐调味关火，撒上香葱末即可，大家好！我是小丫爱美食，在此期待您的关注。
2、玉米面可以做疙瘩汤吗？怎么做？
你好我是老黑，很高兴回答你的问题，只用玉米面是不能做疙瘩汤的，因为只用玉米面是没办法做出面絮的，玉米面粘性较低，不成团。不过你可以在玉米面中加入面粉增加它的粘性，这样就可以了，接下来我跟你分享一下我制作疙瘩汤的方法和小窍门（我今天刚发表了疙瘩汤的制作视频可以去看一下）第一步，我们先准备食材，①把西红柿用开水烫一下去皮后切成小块儿。
②准备蒜片葱末，③两个鸡蛋打散备用。④时令蔬菜切末或小段，⑤面絮等锅开后在准备，第二步，锅中烧薄油爆香葱蒜，加入西红柿炒至出汁，调入盐味精糖生抽，加入适量的清水。第三步，准备面絮，制作面絮时不能着急，一定要慢慢加水，循序渐进，宁少勿多，最后留少于面粉，这样出来的汤浓稠，第四步，锅开后分次下入棉絮，边下边搅拌？防止粘连。
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