1，烧辣椒皮蛋怎么做

烧辣椒皮蛋属于凉拌菜，将辣椒放在火上小火将辣椒烧熟，辣椒会变软，去去辣椒外面的一层薄皮，把辣椒用收撕成条，辣椒也可直接过油把它炸熟，同样的撕去外面的薄皮，皮蛋切成块，跟辣椒到一起放入味精鸡精白糖蒸鱼豉油香，将其拌匀，最后给入香油（芝麻油）即可。
把辣椒和蛋当一起就可以了

烧辣椒皮蛋怎么做

2，皮蛋炒辣椒的家常做法

皮蛋炒辣椒的做法：食材用料：皮蛋 2个、辣椒 8个、大蒜 2个、葱 2根。1、半斤青辣椒洗干净切成小斜段，两瓣大蒜切碎，两根小葱切碎。2、两个松花蛋切成小块。3、锅中烧油，加入葱蒜爆香，加入青辣椒和适量食盐煸炒，加入一勺原味鲜酱油，加入一勺蚝油。4、加入少许十三香和适量清水，加入皮蛋翻炒均匀，待汤汁收干即可。皮蛋的制作过程：碱性物质与氨基酸发生反应形成了松花。所以人们在制造松花蛋时，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

皮蛋炒辣椒的家常做法

3，青椒炒皮蛋怎么做

材料皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙做法1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。
主料： 松花蛋（鸭蛋） 120克 辣椒(青、尖) 150克 调料： 盐 5克 植物油 35克 味精 2克 各适量 青椒炒皮蛋的做法： 1. 青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段；2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁；3. 炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅；4. 将炒锅洗净，放入植物油，将皮蛋丁倒入稍炒，即将入青尖椒，加盐、味精起锅上席。更多青椒炒皮蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingjiaochaopidan

青椒炒皮蛋怎么做

4，辣子皮蛋怎么做比肉还香鲜香诱人口感独特呢

辣子皮蛋怎么做，比肉还香，鲜香诱人，口感独特呢？拌凉菜皮蛋这道菜是小时候过年每家每户都爱吃的一道美食，做起来极为简易，皮蛋不必只能拌凉菜，炒着吃比拌凉菜着吃更美味可口，皮蛋变香更进味，越吃越成瘾，此次用皮蛋和辣椒配搭一起炒，非常费白米饭的一道菜，咸鲜健脾开胃，味儿真很赞的。假如小伙伴们没有吃过这道菜，何不按照我教的方式做上一次，一定很过瘾的。现在我把这道“辣椒皮蛋”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【辣椒皮蛋】食物：尖椒、皮蛋、蒜瓣、盐、生抽酱油、白胡椒粉。第一步提前准备两根尖椒或是辣椒都能够，根据自己的口感提前准备就可以了，皮蛋5个，蒜瓣4粒。皮蛋剥掉2层的外壳，再冲清洗，切成一小块，蒜瓣去皮切成蒜泥预留。第二步尖辣椒去蒂，不能吃辣的伙伴能去籽哟，清洗干净切成段儿。将朝天椒倒入锅里，不加点油小火煎，用木铲轻按尖椒，让尖椒匀称遇热，加少许盐，给尖椒入个底味，煎至双面虎皮鹦鹉状就可以盛出。第三步锅里倒入适当服用油烧热，添加蒜泥，将朝天椒倒入锅里，不加点油小火煎，用木铲轻按尖椒，让尖椒匀称遇热，加少许盐，给尖椒入个底味，煎至双面虎皮鹦鹉状就可以盛出开文火炒出香味，倒入备好变蛋。添加变蛋块，翻炒均匀，让蒜香与皮蛋的香味充足结合。第四步添加煎好的尖椒段，大约炒1分钟后，1勺生抽酱油，小勺白胡椒粉，翻炒均匀，盛出摆盘。肯定下饭菜的一道口味凉拌菜，麻辣下饭菜，方式简易，吃了还想吃。

5，擂辣椒皮蛋怎么做

世博湘菜--擂辣椒皮蛋的做法。这道菜湖南人基本上都会做，特别是在夏季在农村里搞双抢的时候喜欢吃这道非常清爽的擂辣椒皮蛋。 一 制作擂辣椒皮蛋的原料： 1.主料：皮蛋、鲜辣椒各适量。 2.调料：蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油、盐各适量。 二 擂辣椒皮蛋的做法： 1. 选用湖南南著名的光皮辣椒，把它洗净弄干。然后把锅烧热，把少量油在锅底淋一下烧老（尽量把锅烧的红红）把辣椒，放入锅中翻炒，直到把辣椒的皮浮起来为止，再起锅装盘。或者把辣椒放在材火上把辣椒的皮烤起来也可。 2. 要选好的皮蛋，必须有松花这样的纹理，不粘壳、有弹性。蒜、姜洗净切成粒 3. 把揭去皮的辣椒与皮蛋放入擂钵里，加入调味料：味精、盐、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油，最后加入蒜、姜，然后拿个小长条木棍洗净把辣椒与皮蛋擂烂，直要辣椒擂烂就可以了。 三 擂辣椒皮蛋的口味： 非常的清爽。
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6，辣椒炒皮蛋怎么做

把尖椒切菱形块，炒熟之后把皮蛋放里面一翻即可！
材料： 皮蛋4顆 青辣椒120g 紅辣椒120g 白果15顆 太白粉2大匙 薑片4~5片 紹興酒1小匙 辣豆瓣醬1小匙 胡椒粉1/4小匙 冰糖、香油各少許 做法： 1.皮蛋先蒸5分鐘剝殼，1分為6切成小塊，沾上太白粉後備用。 2.青、紅辣椒洗淨後切塊備用。 3.白果洗淨後加糖川燙，瀝乾水份備用。 4.取鍋燒熱倒入油，放入皮蛋以小火炸至酥香。 5.鍋留少許油燒熱，爆香辣豆瓣醬再放入白果、薑、胡椒、糖、酒快炒。 6.滴少許香油拌勻，盛盤後即完成。
辣椒表太熟加蛋 一起入味后也开吃了
先把皮蛋蒸熟切成8片小的，青椒切小块，锅里放油，葱花，姜米，蒜泥煸香在放青椒煸8成熟放入皮蛋，锅里稍微加入点荤汤，加盐，味精，白糖，老抽，用太白粉勾芡，出锅交点红醋，装盘，淋上麻油即可。[喜欢吃辣的也可加辣酱炒]。。。喜欢的你们可以试试哦。。。
把青椒炒５分钟就放皮蛋，加配料就可以吃了
先把皮蛋放在油里过一下,等表面都起了泡就捞出来,在放蒜子和生姜在油里爆香,在放入青椒,放盐,在放入过好的皮蛋,炒一下,放入香油和生抽,炒一下,就可以出锅了~!很简单的,我平时就这么做的,可以试一下哦~!

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