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1，如何腌制姜芽

买回新姜 洗干净 放砧板上拿刀拍一下 再拿盐腌一下 大概一个下午的时间 再把姜冲洗一下 水沥干 放入瓶内 放酱油 （味精，糖可放可不放） 就可以吃了

如何腌制姜芽

2，怎样淹制姜牙

淹姜芽做法：洗净姜芽用盐淹1天左右，把淹出的汤到掉，放糖、酱油泡1天左右就可以吃了，要放时长酱油必须见开晾凉再泡姜芽，天热要放冰箱存放，所有的都不可以沾油。

怎样淹制姜牙

3，姜芽怎么腌

酱油、红糖、酒、盐、白糖熟油味精醋、熬开晾凉把姜芽放进去
洗净后沥干水用盐腌一下，腌到发蔫捞出，再用酱腌上，很好吃的，用黄酱或甜面酱腌，也可用酱油腌，或虾油腌。可随各人口味决定用哪种酱。

姜芽怎么腌

4，鲜姜芽怎样腌着吃

你试下光用盐水淹法，吃到咀里脆生生另一番风味， 作法；鲜姜芽洗净沥干水用盐淹半天到一天，放冰箱冷藏保存（因切了淹容易坏，）吃时再切成丝或丁都可以，用香油数滴拌拌，好处原汁原味没有任何添加剂，是早晚下饭好小菜， 黄瓜也可这样淹（黄瓜挑小个手指粗细最好）

5，嫩姜芽怎么腌

主料：姜1000克、辣椒600克。辅料：粗盐180克、米醋50克、花椒10克、白酒15克。做法步骤：1、姜芽，上面布满了须根，清理干净。2、要把它们都清理干净，并且清洗。3、青红椒洗净。4、放在阴凉处晾干水份。5、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。6、倒入少许的开水，涮一下。7、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。8、花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味。9、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。10、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。11、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。12、成品。
需要提前准备好的材料包括：嫩姜芽 600g、糖 100g、白醋 100g、清水 适量、盐 适量、洛神花干 适量。1、将嫩姜芽清洗干净，风干，如下图所示。2、风干后用刨子刨片，如下图所示。3、刨片后放盐，搅拌均匀，如下图所示。4、砂糖、白醋、洛神花干和清水放入锅中煮沸，冷却待用，如下图所示。5、把搅拌好的姜片放入准备好的罐子里，如下图所示。6、然后倒入冷却的汁液，如下图所示。7、密封好，放冰箱冷藏3天，这样腌嫩姜芽就做好了。
姜的皮是深黄色的皮较干还辣，老姜比嫩姜辣，熬姜汤的话比嫩姜更好的驱寒
1、洗好姜芽，晾干水分。　　2、按比例放调料。先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。将腌制后的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒，最后放入2两白糖和1两味精。　　3、搅拌均匀即可，如果想吃味道更好的姜芽，可以等上七天，这样姜芽的味道更好

6，如何腌姜芽子咸菜

原料配方 鲜美芽100千克 食盐25千克 二酱50千克 甜面酱140～150千克 制作方法 1.选料：姜芽选自夏季伏天生成的嫩芽，肥嫩洁白，收成后洗净泥土进行腌制。 2.腌制：鲜姜加盐，摆一层鲜姜撒一层盐，注意上层稍多于下层加盐量。 3.酱制：为确保酱制质量，姜芽的酱制应分两步进行。头酱是将腌制后的姜芽称好重后放入清水中浸泡5～6小时，析出姜中部分盐分，压榨出部分多余水分，然后放入二酱(即前次酱制时剩下的酱)中酱渍。然后从头酱缸中捞出姜芽，去掉粘在上面的酱，放入原汁甜面酱中酱制。酱制初期应注意每日打扒3～4次，以后可酌情减少，2周后成熟即为成品。 特点：呈金黄色，富有光泽。食之甜、咸并兼有辣味，脆嫩鲜香，具有浓郁酱香味和酯香气。
你好！1、鲜姜芽洗干净、晾干，家里有泡菜坛子的直接泡里面，一两天即好。 2、鲜姜芽洗干净、晾干，用一个可以密封的玻璃瓶放入半瓶凉开水，花椒、泡菜盐｛若没有可用普通食盐｝、料酒适量，喜欢甜味的可加点白糖，密封置阴凉处，一两天即好。 3、鲜姜芽洗干净，直接放盐、料酒和自己喜欢的味道，密封阴凉处，两天左右即好。我的回答你还满意吗~~
用料：嫩姜500克、白醋300克、冰糖80克 、盐25克 做法 1，把姜洗净，用削皮刀把表面的皮削掉。2，切片。3，姜片洒上盐腌制。4，白醋加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。4，姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干，把水份挤干。5，挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子冰箱冷藏。
付费内容限时免费查看回答1，将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。2，晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。3，将腌制姜芽出来的水倒掉。4，然后加上花椒、味极鲜、白酒、白醋，搅拌一下。再加上白糖、辣椒，搅拌均匀。5，再放入蒜片，搅拌一下。6，拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制大概一周即可食用。
1、鲜姜芽洗干净、晾干，家里有泡菜坛子的直接泡里面，一两天即好。 2、鲜姜芽洗干净、晾干，用一个可以密封的玻璃瓶放入半瓶凉开水，花椒、泡菜盐｛若没有可用普通食盐｝、料酒适量，喜欢甜味的可加点白糖，密封置阴凉处，一两天即好。 3、鲜姜芽洗干净，直接放盐、料酒和自己喜欢的味道，密封阴凉处，两天左右即好。

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