吃不上辣的盆友能够吃点看哦，不喜欢吃甜食的人也不必担心，糖醋藕片仅仅甜甜的，不容易腻，能吃辣椒的盆友还可以换着服用，为自己的味蕾尝尝鲜藕片的做法,糖醋藕片怎么做好吃,糖醋藕片的家常做法,1.首先，要选择新鲜带土的藕节，最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土，不去皮2.配料：香菜与嫩姜3.嫩姜不去皮，切丝备用4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用，然后切成薄片5.过滤水里加点白醋6.将切好的藕片迅速泡入白醋水中，防止氧化变黑7.烧一锅水汆烫藕片，水开后即将藕片倒入;时间大约10秒左右8.然后将藕片捞起，放入冰块水急速冷却冰镇，这个作法会让藕片的口感变脆9.冰镇后的型态;右边是腌渍藕片的糖醋汁比例糖：白醋:紫苏梅汁=2:1:110.除了香菜外，将所有处理好的材料拌匀11.拌好后放入冰箱腌渍一晚，使其入味吃前再加入香菜末与少许的香油;不先加香菜腌渍的原因是，香菜遇酸颜色,会偏黄，等食用前再拌入颜色较佳，风味不变;喜欢吃辣的话可以放辣椒糖醋藕片的做法家常窍门,1、首先准备好以下食材：莲藕300克、白醋15克、盐2克、白砂糖15克、木耳15克、鸡粉1克、水淀粉7克、清水500毫升、食用油5克。
1、首先准备好以下食材：莲藕300克、白醋15克、盐2克、白砂糖15克、木耳15克、鸡粉1克、水淀粉7克、清水500毫升、食用油5克。具体步骤如下：第一步将莲藕去皮切片，如下图所示。2、第二步准备白醋，白砂糖，盐，水淀粉，鸡粉，搅拌，如下图所示。3、第三步清水煮沸，倒入藕片，焯水，如下图所示。4、第四步食用油，藕片大火翻炒，如下图所示。5、第五步加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均匀，如下图所示
1.首先，要选择新鲜带土的藕节，最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土，不去皮2.配料：香菜与嫩姜3.嫩姜不去皮，切丝备用4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用，然后切成薄片5.过滤水里加点白醋6.将切好的藕片迅速泡入白醋水中，防止氧化变黑7.烧一锅水汆烫藕片，水开后即将藕片倒入;时间大约10秒左右8.然后将藕片捞起，放入冰块水急速冷却冰镇，这个作法会让藕片的口感变脆9.冰镇后的型态;右边是腌渍藕片的糖醋汁比例糖：白醋:紫苏梅汁=2:1:110.除了香菜外，将所有处理好的材料拌匀11.拌好后放入冰箱腌渍一晚，使其入味吃前再加入香菜末与少许的香油;不先加香菜腌渍的原因是，香菜遇酸颜色,会偏黄，等食用前再拌入颜色较佳，风味不变;喜欢吃辣的话可以放辣椒
3、糖醋藕片的做法窍门原材料：鲜藕，芡粉、糖、醋、油适当，食盐、生姜沫少量。制做：1、藕清洗，切成片，开水焯一下，2、热锅，少量生姜沫炝锅，倒进鸭胗煸炒。3、放糖、醋，再次煸炒，加水淀粉勾芡，起锅。关键点：1、藕还可以不焯，焯藕的水能够喝。2、留意不必炒糊，尽量避免用铜器，铜器非常容易让藕发黑。3、料汁勾得要薄一些，4、假如确实嫌不便，还可以焯之后放白砂糖、醋拌凉菜。今日强烈推荐的糖醋藕片你学好了没有?吃不上辣的盆友能够吃点看哦，不喜欢吃甜食的人也不必担心，糖醋藕片仅仅甜甜的，不容易腻，能吃辣椒的盆友还可以换着服用，为自己的味蕾尝尝。
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