小贴士:时间太长的话，换砂锅煮骨头汤只要一个半小时,4.然后在锅中加入适量的水，将大骨头放入锅中，加入几片姜，然后开大火烧开,大骨洗头件(买的时候请,大骨汤的配料:大骨头(管骨或大棒骨)香葱1000克，姜片50克，白醋七八片，枸杞少许，料酒适量，做法适当:1。
1，大骨头500g，莲藕，胡萝卜，姜，盐，鸡精。2.先把水烧开，把骨头放在锅里，焯几分钟，然后倒掉水，把骨头放在盘子里备用。(焯水时也可以加一点姜去掉腥味)。3.莲藕洗净，切块，再把胡萝卜切成小块。准备一点姜片。4.然后在锅中加入适量的水，将大骨头放入锅中，加入几片姜，然后开大火烧开。5.锅中水烧开后，将准备好的胡萝卜、莲藕放入锅中，然后关小火，小火炖30分钟左右。6.最后加入少量盐，再加入少许鸡精调味。
2、 大骨汤做法大骨汤的配料:大骨头(管骨或大棒骨)香葱1000克，姜片50克，白醋七八片，枸杞少许，料酒适量，做法适当:1。大骨洗头件(买的时候请，2.关火，去骨，用流动的温水冲洗血沫。3.将它们全部冲洗干净，然后放入炖锅中，放三四片姜，用一把韭菜扎起来，放在淡水里去骨。4.盖上盖子，按下汤按钮，炖3个小时，中间煮的时候滴几滴白醋，可以保留骨头的钙质，继续煨。5.出锅前20分钟取出葱段和姜片，加入一打枸杞，加入两三茶匙盐，再闷20分钟，小贴士:时间太长的话，换砂锅煮骨头汤只要一个半小时。我喜欢喝浓稠的骨头汤，中间加一点白醋是怕在熬制过程中流失钙质，所以加一些白醋可以保留汤中的钙质。
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