樱桃的所有品种成熟期采摘是相对集中，对于5月下询到6月21号这段时间的樱桃，因为发育期短，果皮较薄，采摘时一定要轻拿轻放，用专业的采摘工具将茎从树枝上上掐掉，同时避免破坏树木；采摘时可分工采摘将大小果分开摘，这样避免后期分果对樱桃果皮和肉质的破坏，采摘后要及时将果送到收购商、市场或超市等销售场所，尽量不要储存，即使保存再好也会有变化，像是茎部的缩水等现象，常温下放置超过1天的樱桃就容易变质。
1、樱桃怎么采摘？
樱桃，一种小小的宝石水果，有红的，粉红的，黄的，紫的，还有白的等，每年的采收季，我们这里几乎人满，大多是雇来的外地人员，本家车拉人挑的来回奔波，到市场上跟客户讨价还价，每个人的语气上都有不甘，但却笑容满面。那樱桃何时采收呢？樱桃采收期的确定，一般是取决于品种的成熟期，销售方向，天气条件，市场需求等几个方面，
樱桃成熟时较柔软，当年销量或者短距离运输的，果实完全变红，果肉变软是其成熟的标志。像我们这里，一般是在5月的上旬，如果是远距离异地销售，那得根据客户的要求，一般八成熟就可以采收了，特别是一些果肉软的樱桃品种，更得八成熟采。另外，凡是软肉，易裂果的樱桃品种，就得适当早采，八九成熟时就得采，凡是果肉硬，不易裂果的品种，可待其再熟点时采，
如果遇到阴雨天或是大风天，那得及时采收八九成熟的，不然就裂果或落果。怎样采收樱桃呢？我们这里流行一句话，＂到我园里尽管吃，让我送人却不易＂，意思就是说，摘樱桃太不容易了，不痛果钱痛功夫钱，在一些发达的国家，樱桃用来制汁，制酱，酿酒等，会在樱桃充分成熟后，果柄已产生离层时，就是我们常说的＂熟透了＂，多采用机械收获。
但是用于鲜食的樱桃必须要人工采摘，采收樱桃的方式应该是由下向上，由外及里的顺序进行采摘，一定要轻摘轻放，采摘时用手捏住果柄轻轻抬起即可将樱桃果摘下，切忌硬拽，以免损伤果实或将短果枝拽下，采下的果实要轻轻放入桶中或其它器具中。采摘的整个过程，一定要注意轻，轻！另外，由于樱桃叶大叶密，果实又小，因此有许多果实盖在叶丛中看不到，采摘时一定要仔细，采完一枝再采另一枝，可将果枝轻轻抬起，从下方看，比较容易发现躲藏的樱桃，不要放过一个！樱桃由于开花的早晚，果实在树上的着果位置不同，同一棵树上的樱桃成熟时间也不相同，一般开花早的果实，树冠上部，树的外围的樱桃果成熟的要早一些，因此，采摘樱桃要分批采摘，以提高商品率，
新安县磁涧樱桃沟位于新安县磁涧镇，交通便利。目前，礼河村的樱桃种植面积已达3000余亩，通过与中国农科院郑州果树研究所及省、市林业技术部门“联姻”，当地的樱桃早已由过去单一的小樱桃发展到如今的大粒樱桃，品种多达十余种新安县五头镇该镇的大洼村、独树村、马头村都种有樱桃、草莓，三个村各有一条樱桃沟，和西工区红山乡的樱桃沟村毗邻。
3、樱桃采摘有什么要求吗？
您好，很高兴能回答您的问题给予您帮助！每年的5月下旬到6月21号是樱桃集中采摘的时间，樱桃采摘时正是高温季节，是鲜果中上市比较早的一种，营养丰富，鲜甜可口，樱桃的所有品种成熟期采摘是相对集中，对于5月下询到6月21号这段时间的樱桃，因为发育期短，果皮较薄，采摘时一定要轻拿轻放，用专业的采摘工具将茎从树枝上上掐掉，同时避免破坏树木；采摘时可分工采摘将大小果分开摘，这样避免后期分果对樱桃果皮和肉质的破坏，采摘后要及时将果送到收购商、市场或超市等销售场所，尽量不要储存，即使保存再好也会有变化，像是茎部的缩水等现象，常温下放置超过1天的樱桃就容易变质。
当然采摘的果实的成熟度不同，能够储存的事件就越长，像是8分熟的和完全熟透的口感也就不一样，可运输储存的条件也不同，建议在气温低的环境下存储最好不要让樱桃的厚度太大，容易造成捂热。樱桃不是一下都成熟的，是要分期分批进行采摘的，采摘时间最好在晴天的8点之前或者下午气温低时，有露水的樱桃就不要采摘了，再就是从树上摘下来装樱桃的袋子要选择软布袋的，避免划伤果实，口袋也不能太大，一般装2斤的樱桃大小就可以了。
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