白萝卜排骨汤的做法,白萝卜排骨汤要放些什么作料煲出来才会好吃
来源:整理 编辑:好学习 2023-04-05 22:20:42
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1,白萝卜排骨汤要放些什么作料煲出来才会好吃
排骨、玉米、白萝卜辅料:葱、姜、枸杞、盐制作流程1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。
2,白萝卜炖排骨怎么做才好吃
白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。 原料: 猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 制作: 1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝 卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。 特点: 有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝 小帖士-健康提示: 1. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。 2. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效; 3.许多人都有一个习惯,炖排骨喜欢加醋,这样炖得更快,其实这样做会损失大量营养的。萝卜去皮洗净后切滚刀块备用,排骨洗净剁成大拇指长的一段,并用开水焯一下后放入温汤的沙钹里,放水,姜块,萝卜和一点料酒。等汤熬好后再放食盐,味精调味即可
3,萝卜排骨汤怎么做萝卜和排骨是一起放到高压锅里面的吗
萝卜和排骨是一起放到高压锅里面。做法:主料:中排2根、玉米1个、红萝卜1个辅料:当归1片、枸杞少许、桂枝3根、盐少许1、使用中排或其他肉骨。2、香料药引使用之前清洗一下,去除表面的灰土。3、准备好玉米和胡萝卜。4、红萝卜去皮切滚刀块,玉米剖开后切小段。5、把玉米块和红萝卜放入精钢球釜锅体里备用。6、倒入香料。7、排骨清洗后汆水3分钟捞出,再用清水清洗干净。8、放入锅中覆盖在玉米红萝卜的上面,加入适量的清水即可煲煮。9、用压力锅选择排骨煲汤按启动即可。10、食用之前加入适量的盐即完成制作。1,排骨砍块,淖水;萝卜切块,2,一起放入高压锅,再放入适量的水,生姜大葱一点料洒少量盐,3大火至上气,转小火火,上气三到四分钟,开锅调味,捞出生姜葱,再小火煲一会,OK,盛碗。可以这样做,这样做的结果是萝卜都化了,最好先放排骨,等烧开后过上一会再放萝卜了排骨在高压锅内保压20分钟后放入萝卜继续保压25分钟即可。萝卜排骨汤食材:排骨200g,白萝卜100g,盐适量,姜适量制作流程:做法:1.排骨用开水汆一下,倒掉含血沫的水,洗净。2.放进电高压锅胆里。3.姜切片,葱切段。4.八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料。5.姜3、4、5放入锅里,加料酒、老抽、生抽、盐,搅拌均匀6.再加适量清水,没过排骨为宜。7.盖锅盖,选择排骨档。20分钟保压时间。8.萝卜切一半切成片,放入锅中。12.将萝卜片浸入汤汁中,盖锅盖,选择排骨键,25分钟保压时间。13.听到报警声,红烧萝卜排骨制作完成,打开锅盖即可。排骨用水灼一下 再用油把萝卜和排骨炒一下 炒出香味 再放到砂锅里 用热水 煲一个小时 先用大火 汤开了 再用中小火 煲一个小时 放盐煲10分钟 再放葱和香菜即可排骨焯水,加入料酒等其它香料,少加点,放入锅中小火炖80%熟,加下焯过水的萝卜,一起炖熟,味调正后,即可上桌。如用高压锅的话,则排骨焯水,加入料酒等其它香料,少加点,放入高压锅中炖80%熟,冷却后起盖子,加入加下焯过水的萝卜,一起炖熟(可在高压锅中,也可以换锅,换锅比较好操作),味调正后,即可上桌。
4,白萝卜排骨汤的做法好处
白萝卜排骨汤,清爽温和,适合各年龄段人群。从外观上看,不油不腻,汤色不厚不重,更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。萝卜属温性,民间有“萝卜青菜保平安”的说法。当然,这道菜也非常适合女士食用,萝卜中含有较多的纤维,富含水分,宜于保健美容。 做法上,食料搭配简单。此外,民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语,因此,在冬天食用此菜是非常滋补的 原料编辑 白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量 做法编辑 做法一: 1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)。 2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。 3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。白萝卜排骨汤可以消食健胃,理气化痰。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,不油不腻,汤色不厚不重,适合当今从事久坐或者常在外应酬的人。因为萝卜中含有较多的纤维,富含水分,还有保健美容之功效。 白萝卜排骨汤的做法主料白萝卜 (250克) 肋排 (250克)调料料酒 (2大汤匙) 盐 (适量)厨具高压锅、汤锅萝卜刨皮切成块状。肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火。等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。材料排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许做法1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。材料白萝卜100公克,红萝卜50公克,排骨100公克,姜2片,油葱酥1大匙,盐2小匙,鸡粉1小匙,白胡椒粉少许,酒1大匙做法1.白萝卜、红萝卜均切滚刀块,排骨切块备用。2.取一汤锅,放入汆烫过的排骨块、白萝卜、红萝卜、姜片,以中小火煮约20分钟。3.再放入油葱酥、调味料即可。材料排骨,萝卜,姜片、八角少许,盐少许,胡椒粉2克,清水适量做法1.排骨与姜片,一起放入冷水煮到沸,然后捞出排骨备用;这个过程可以去除排骨的血腥味。2.排骨一次加足清水,加入切好的萝卜块,大火煮到滚转小火继续煲40分钟。3.排骨软烂时,加入盐、胡椒粉调味即可。材料白萝卜200公克,排骨150公克,葱花少许,香菜少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水800㏄,香油少许做法1.白萝卜洗净去皮切滚刀块,放入沸水中汆烫至稍软后,捞出备用。2.排骨洗净剁小块,放入沸水中汆烫去血水后,捞出洗净备用。3.取一锅水放入作法1的白萝卜块、作法2的排骨块以大火煮至沸腾后,捞除浮沫并转小火继续煮约25分钟。4.最后加入所有调味料与葱花、香菜拌匀即可。材料白萝卜2个,排骨500克,花椒,姜片,黄酒,红枣适量做法1.将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。2.将白萝卜去皮,洗干净后切成块。3.炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟。4.加入白萝卜,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。材料大排两块,青皮萝卜1个,土豆1个,生姜3片,花椒粒1小撮,盐,葱花做法1、猪大排洗净,,锅内加足冷水,放入排骨、姜片,大火煮开后撇去浮沫,改慢火炖1小时。2、萝卜、土豆去皮,切成滚刀块,加入汤锅内,放入花椒粒,慢火炖1小时。3、放入盐,撒上葱花,就可以喝啦!小诀窍炖汤时一定要加足水,用冷水。最后放盐,能减少盐的摄入量,花椒不能早放,否则汤会颜色变黑。加一个土豆,炖到烂熟,汤的味道更加好。
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