炖鸡腿怎么炖好吃，炖鸡腿怎样做才使肉软骨酥

1，炖鸡腿怎样做才使肉软骨酥

先给鸡腿涂上蜜糖，再让它“喝点花雕酒”再用花生油涂“满全身”按摩半小时！然后上一层薄薄的淀粉，然后用你准备好的浓汤煮开！煮开后这时鸡腿准备“跳水了”下去之后，炖个45分钟，保证皮香肉滑！不好吃，来找我！

你确定是炖不是炸？！

炖鸡腿怎样做才使肉软骨酥

2，怎么做好炖鸡腿

如果是菜鸟我建议去超市专门买小包卤汁调料鸡腿出水后放电饭煲里微个几小时入味就好了没什么技巧的很好做！

最好越简单点，鸡是温性所以枸杞是最好的佐料

我去问我妈妈然后再来告诉你。

怎么做好炖鸡腿

3，鸡腿怎么炖好吃

三杯鸡　　主料：鸡腿　　做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。　　制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。

鸡腿怎么炖好吃

4，怎样炖鸡腿最香

1.准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒2.鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。3.锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。4.锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）5.把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。6.出锅淋少许香油。

蒜蓉姜汁炖鸡腿材料:鸡腿9个，洋葱1个；，姜10g；桂圆6个，蒜蓉辣酱（“饭扫光”牌）3盎司，淀粉15ml，料酒6盎司做法:1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。 2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净。 3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。 4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。

5，怎么样炖鸡腿好吃

土豆切成滚刀状；鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

淮山银耳炖鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖淮山银耳炖鸡腿的制作材料：主料：鸡腿400克辅料：银耳(干)20克,枸杞子10克,山药(干)20克调料：盐3克,味精2克淮山银耳炖鸡腿的特色：鲜香可口，风味独特。教您淮山银耳炖鸡腿怎么做，如何做淮山银耳炖鸡腿才好吃1. 鸡腿切成块，用水冲净血污；2. 淮山、枸杞子分别用水洗净；3. 银耳用温水浸泡涨发；4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡腿块焯一下水；5. 焯好的鸡腿块及淮山放入煲内；6. 银耳也摘成小朵，去掉根部放进煲内；7. 加入水，放在火上用大火烧开，撇去表面浮沫；8. 然后再放入枸杞子盖好盖，改用小火继续煲2小时左右；9. 至鸡肉熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

1. 生姜切片、葱切段、准备好调料和鸡肉、盐、生抽、糖。2. 鸡肉凉水下锅、煮开一会、把汤倒掉。3. 把老汤烧开、把鸡肉放入以后添加新水、添加姜片、葱段、橘子皮、酱油、大火煮开以后、小火炖、直到炖熟。

这天气，弄三两栗子和几个鸡腿，煲半小时，清爽大补好吃

鸡腿用姜，酒腌好，水中加姜，酒。大开后慢慢放鸡腿保持水一直开着，10分钟后改小火慢炖即可。可以加适量的川穹，白芷，当归调味。加蘑菇的话味道更鲜。盐要到吃的时候在加

6，鸡腿怎么炖好吃

如果喜欢甜，加可乐一起炖会很好吃的。

要俺说呀，使劲炖肯定好吃，炖的面了，和着汤一块喝下去，想想都舒服

主料：鸡腿3只，紫皮大蒜100克，姜丝30克。配料：植物油500克（最好是花生油，实耗不多），盐15克，老抽30克，花椒粉15克，白糖、胡椒粉、鸡粉各少许，干红辣椒1个。将鸡腿洗净，切成3厘米厘米左右的大块，用干净餐布充分吸去表面水分，用盐5克反复揉搓10分钟，腌制10分钟入味。大蒜切成小片，加少许盐和少许糖捣成蒜泥。干红辣椒切成半厘米长的小段。烧锅加水（水量以较多为宜）旺火烧开，加入腌好的鸡腿煮10分钟捞出，用干净餐布充分吸去表面水分，趁热加盐5克和老抽反复揉匀腌制30分钟，用干净餐布充分吸去表面水分待用。在炒锅内加入油，中火烧至5成热后放入鸡腿稍炸一下，待表面收干捞出沥油。转抓大火至8成热放入鸡腿、干红辣椒段、蒜泥、姜丝翻炸，待表面焦黄捞出沥油。少许白糖碾成糖粉，与花椒粉、胡椒粉、鸡粉及盐混合成椒盐，随炸好的鸡块上桌即可. 原料:鸡腿2只(450克) 调味:姜3片,葱2枝,酱油2汤匙,酒1汤匙,糖1茶匙. 做法:1.鸡腿以叉子或竹签戮刺,加入调味腌1小时. 2.鸡腿置于盘上,高火加热5分钟,中途翻面(可以竹签穿刺,若流出油水, 即表熟了) 3.加热至一半时,为防止尾端过度加热,可以用铝箔纸包裹尾端. 三杯鸡主料：鸡腿做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。香菇蒸鸡腿香菇发好，摘干净。鸡腿（最好是鸡小腿）。如果有笋切片放如更好。将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。凤腿鲜鲍原料:鸡腿(小腿)12只，鲜鲍鱼500克，冬笋50克，豌豆25克，酱油40克，盐适量，味精3克，糖35克，熟猪油125克，料酒35克，淀粉50克，葱l段，姜l块，鸡油25克，芝麻油15克，葱头50克，肉桂l块。制法:鸡小腿洗净，控净水分，下热油锅中炸成金黄色时捞出。炒锅加底油烧热，下切好的圆葱头、姜块煸炒几下，烹入料酒和酱油，添入鸡汤(约750克)，沸后加入糖、肉桂、盐，放入鸡腿烧至汁变浓时(约半小时)，将鸡腿取出，摆在盘的外圈。在每支鸡腿外端露骨处，逐个套上一朵纸菊花(以便食用时用手拿)。鲍鱼洗净，刮上花刀并改刀(大的改成3块，小的改成2块)，用沸水焯透，捞出沥净水分。取一小碗，放入鸡汤、盐、料酒、味精、淀粉，制成白汁备用。炒锅中加底油烧热，下葱姜末枪锅，投入鲍鱼，颠翻两下，倒入制好的白汁，炒拌均匀，淋少许鸡油和芝麻油出锅，装在盘的中心即可。特点:选料讲究，造型别致。

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