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1，求孜然炒饭的做法

原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜做法： 1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜 2、煸熟洋葱、火腿丁以上几种材料处理好备着。 3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘 4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出 5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟 6、盛盘后撒上香菜
孜然炒米饭：先把油倒入锅中，等油开后再放孜然和葱花，最后把蒸好的米饭倒入锅中！就好了
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜做法： 1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜 2、煸熟洋葱、火腿丁以上几种材料处理好备着。 3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘 4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出 5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟 6、盛盘后撒上香菜

求孜然炒饭的做法

2，孜然炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料米饭2-3杯辅料牛腱子300-400克红葱头3个土豆1-2个调料食盐4小勺鸡精2小勺孜然3-4大匙水适量孜然炒饭的做法1.煮饭，比平时少放水（有隔夜饭也好，）2.煮饭的过程中：肉馅用少许花椒粉，酱油，料酒腌制3.土豆切丁，锅中加少许油下土豆丁炒软盛出备用4.米饭搅松拌少许食用油5.洋葱切丁，宽锅热油下洋葱爆香6.加入肉馅炒散，水分炒干炒出油7.下米饭炒散拌匀，加入土豆丁8.加入孜然粉，盐，翻炒至米饭干身颗粒分明9.离火，加入鸡精搅拌均匀，即可菜品特色 这个孜然炒饭就是某一天跟茄汁炒饭一起做的，也就是从那时起宿舍做炒饭都会做两锅，一是因为一锅炒5人份（对于饭量不大的人来说6-7人份）实在是很费劲，二是因为两锅做两个口味也是满意你我他何乐而不为呢 照片里的孜然炒饭大概是第4次做才拍的吧，炒饭疯了那么些时间，这个做得最多了，因为味道口感一级棒啊，就是卖相不咋地，第一次做孜然炒饭是小孩儿提议的，因为那一周的主题就是孜然，各种孜然不过只是放了孜然粉调味而已，味道很好但是配菜不怎么搭， 介于用孜然做炒饭真的很香，我就一直想改良配料，洋葱+牛肉是马上就想到的，这些都是在英国容易买到又跟孜然很搭的食材，加土豆是小盆友某次跟我炒饭PK时的创新，切成小丁的土豆只用炒的不加水煮保证绵糯又不软烂的口感，虽然用量不多，但是加在米饭里口感马上提一个档次了》。我当时一看就觉得脑袋闪灵光了佛光普照了啊有木有~土豆跟孜然也是很搭的啊有木有有木有！~烹饪技巧1、关于新鲜米饭做炒饭的一些在茄汁炒饭里都有总结（这里链接）。2、土豆的软硬程度是口感的关键：要软到刚好让筷子一下扎穿但是又不是烂成泥的，3、放大把的孜然粉（我们宿舍用的是搅拌机打的孜然，还是有颗粒状的，很香）调味，盐就比平时少加，能更加衬出孜然的香味来，

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