5.加入清汤烧开，再加入精盐、味精、白糖，搅拌均匀，加入茭白块,具体方法:1,油炸茭白常见做法如下:准备材料:茭白300g、糖2g、蚝油2g、油2g、酱油1g、料酒1g、葱1g、蒜1g,1.茭白买加莱后去掉尾部的叶子,原料:茭白300g,4.将茭白的切块倒入锅中，翻炒至茭白干透。
原料:茭白300g。调料:大葱25克、胡椒粉3克、精盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、糖1茶匙、淀粉适量、香油1/2茶匙、色拉油750克(约75克)。准备:1。茭白将根和壳去掉，用淡盐水浸泡后洗净，然后取出沥干水分。2.放入清水锅中，大火煮10分钟，捞出晾凉，去皮切成大小均匀的滚刀块。3.大葱去掉根部和老叶，洗净，一半切成段，另一半切成葱花。具体方法:1。将锅放在火上，加入2汤匙色拉油，加热至八成热。首先，炒香葱以获得香味。2.放入辣椒炒熟，捞出辣椒和洋葱，将热油倒入小碗中制成花椒油。3.将干净的锅放在高火上，加入色拉油加热至五成，加入茭白片炒透，取出沥干油。4.将干净的锅放回火上，加入炸好的花椒油烧至六成热。先把葱花放入炒锅里闻一闻。5.加入清汤烧开，再加入精盐、味精、白糖，搅拌均匀，加入茭白块。6.转小火炖至入味，再转大火收汁，水淀粉勾芡，倒入香油，出锅装盘。
2、炒 茭白的家常做法油炸茭白常见做法如下:准备材料:茭白300g、糖2g、蚝油2g、油2g、酱油1g、料酒1g、葱1g、蒜1g。1.茭白买加莱后去掉尾部的叶子，2.去除根部旧的部分后，将茭白切成滚刀块，放入托盘备用。3.先把锅烧热，然后把剁碎的蒜和油一起倒入，4.将茭白的切块倒入锅中，翻炒至茭白干透。5.锅中加入蚝油、酱油、料酒、糖翻炒均匀，6、最后一道菜可以吃了。
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