工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐和面筋源F溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，将混合好的絮状面团搅拌搅拌20-30分钟，然后放入压面机中使其新鲜,鲜面条配方:高筋面粉95斤，淀粉5斤，盐0.3-0.5斤，面筋源F0.3-0.5斤(鲜面条用)，水30-35斤,将混合好的絮状面团放入压面机中使其变得新鲜面条,你在干嘛面条，还是新鲜面条。

1、做干 面条的 配方?

你在干嘛面条，还是新鲜面条？鲜面条 配方:高筋面粉95斤，淀粉5斤，盐0.3-0.5斤，面筋源F 0.3-0.5斤(鲜面条用)，水30-35斤。工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐和面筋源F溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，将混合好的絮状面团搅拌搅拌20-30分钟，然后放入压面机中使其新鲜，1.配方配料:面粉85斤，淀粉15斤，盐0.3-0.5斤，能源0.5斤，水30-35斤。2.操作流程:将面粉、淀粉、面筋干混均匀，在面粉中加入盐和水溶解，然后搅拌并加入到混合的面粉中。将混合好的絮状面团放入压面机中使其变得新鲜面。


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