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1，粽子怎么做

1粽叶洗净，煮好泡软2将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净，浸泡一晚上滤去水分混合拌匀将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 。3放入黑米拌匀，取一片完整的粽叶折叠好。 4放入两勺米，放两颗红枣和冰糖5再放一层米6将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 7最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。 8下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。9*热水煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

粽子怎么做

2，粽子怎么做

主料：糯米1500克。　　辅料：猪肉馅200克，枣(干)200克，腊肉200克，蜜枣200克。　　粽子的做法　　1.新鲜的粽叶买回来洗净。　　2.粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。　　3.粽叶晾干，需把两面都擦干。　　4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。　　5.小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。　　6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。　　7.碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用。　　8.包好的粽子等待上锅。　　9.三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时。
粽子可以做成肉粽，也可以做成蜜枣粽子，看你喜欢吃什么了

粽子怎么做

3，粽子怎么做

材料糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油做法1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。3.还可以包枣和花生的，包法同样。4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
1.准备材料粽叶、糯米、咸蛋、腊肠、腊肉、棉线。2.干粽叶提前浸泡一晚。处理粽叶，将头剪去。准备开水焯烫一下粽叶，焯烫后的粽叶过冷水。3.把腊肠和腊肉切成小块，咸蛋取蛋黄备用。在糯米中倒入两勺食用油。”
这么无聊的问题
用一片粽叶完成一个头，完成一个三角形，然后呢放米饭放，反正你要放什么就放什么，然后再再发嗯再用绳子把它拴起来就可以了

粽子怎么做

4，各种粽子的详细做法

试试吧？@..@，这是两种不同感觉的口味----<腊肉粽子>用料：1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。做法：1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。2、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。 3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面。4、高压锅冷却后将粽子取出。5、吃时剥去叶子即可。<蜜枣粽子>原料：糯米、蜜枣、棕叶1.糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，（避免生粽叶过脆，包的过程容易折断）；粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣。2.再填入糯米至满，使劲压实；包成等腰三角形，再取一片粽叶，从等腰三角形的顶点开始，完整包裹一圈至开始的地方，围绕顶点再绕一圈至三角形底部；取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子，并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼，稍用力把粽叶引出，且固定、包裹扎实。3.包好的成品。4.放入压力锅加清水（水量要没过粽子）煮1—1个半小时至熟即可。
看你喜欢吃什么馅儿的咯= =。

5，包粽子的制作方法怎么做

方法/步骤1买粽叶。粽叶有好几个品种，正宗粽叶有：碧绿，深绿，深绿带浅黄夹圆点，也有翠绿带黄色不规则圆点的花叶等，正面有光泽，形状有细长，宽而短。但总而言之粽叶包出来的粽子都带有特殊的青香味。如何制作粽子2清洗粽叶：先放入清水浸泡半小时，再一张张地铺在平整的板上用干净的毛刷，长流水轻轻地正反两面边冲、边刷、边洗，然后再用较大的盆或桶盛水漂洗两次，干净毛巾擦去水份，备用。3淘米。把糯米里的杂质、泥沙挑选干净，用清水淘米两遍，滤干水分，即淘即包，米保持较干，不要再泡，这样做、煮出来的粽子饱满、劲道、味香。4配料。按味道分：咸、甜、白味。咸味：火腿粒、花生、红豆、绿豆、少许的盐（包时每只粽子加一粒花椒）；甜味：适当的葡萄干、红枣、枸杞或果脯，可根据个人的口味、习惯添加；白味：不添加配料，保持糯米原味和粽叶的清香味。5包粽子。准备剪子、勺、捆扎的线，将粽叶卷成漏斗状，卷实不漏米，舀进配好的原料，再用筷子冲紧（即淘即包的干米煮胀后正好且味香），捆扎封口，形状不限，不漏、不散，即可。6煮粽子。包好的粽子入锅要逐一排放，压紧、压实、少留空隙，渗冷水，置大火煮沸即转小火五至六时将粽子充分煮软、香，即可。
主料糯米1000克红豆300克花生100克红枣50克辅料粽子叶60片 步骤 红豆粽子的做法步骤11.花生、红豆适量，用水泡上，我泡了一夜 红豆粽子的做法步骤22.糯米适量，淘洗干净，再加水泡两个小时 红豆粽子的做法步骤33.红枣适量，洗干净 红豆粽子的做法步骤44.把红枣去核切小块，吃起来方便 红豆粽子的做法步骤55.把所有材料搅拌均匀，可以开始包啦 红豆粽子的做法步骤66.把矿泉水瓶子的上半部分剪下来，用这个包很容易噢 红豆粽子的做法步骤77.把粽子叶从中间折一下，放里面 红豆粽子的做法步骤88.下面是这样的，不能有太大缝隙，否则会漏米 红豆粽子的做法步骤99.然后装适量馅 红豆粽子的做法步骤1010.最后把叶子盖上，翻过来把瓶子拿下来，用绳子捆住 红豆粽子的做法步骤1111.包好了，是不是很简单呢 红豆粽子的做法步骤1212.全部包完，开始煮 红豆粽子的做法步骤1313.锅里加适量水，水要没过粽子，开锅后煮了30分钟，一小时后开锅 红豆粽子的做法步骤1414.出锅喽

6，粽子的做法有哪些

肉棕做法 　 1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。 　 2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。 　 3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。 　 4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。 5、剪棉线若干条，每条长约20cm。 　 6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。 　 7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。 　 8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。 红枣粽做法 　 弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难。最大差别：温水泡好枣，然后去籽剪成豆大颗粒，再与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。 绿豆鸭蛋粽做法 　 糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 皮牛肉粽做法 　 泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 百果粽子做法 　 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。 咸香鸡肉粽　 材料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。 做法： 1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。 　 2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。 　 3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。 　 4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。 裹蒸粽做法 材料： 1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。 　 2、咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。 做法： 1、将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。 　 2、将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。 　 3、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。 　 4、将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。 5、用水煮粽子四小时即可上桌。
辅料不是关键的问题 重点是怎么包。怎么做。下面的连接有详细的解答（复制连接到浏览器），希望帮助到你，记得给经验点赞，万分感谢：http://jingyan.baidu.com/article/75ab0bcbb9dc32d6874db26f.html
五花肉粽子 材料糯米，五花猪肉，盐，粽叶，绳，酱油，料酒，味精做法1.糯米泡半天洗净，猪肉切块用料酒、盐、鸡精、老抽浸制。2.之后用浸猪肉的酱汁泡糯米。3.把粽叶包成粽子，压紧用绳扎牢。4.下锅煮透即可。蜜枣黄米粽子 材料大黄米（黍子米），蜜枣，花生米，粽叶做法1.大黄米浸泡10个小时，花生米浸泡1个小时，粽叶洗净，放沸水中煮5分钟，用清水浸凉2.粽叶先折叠成圆锥形，底部放黄米3.中间放蜜枣、花生米4.上面覆盖黄米5.包成三角形粽子（也可以包成其他形状的），用棉线扎紧6.放锅中加水大火烧沸，改小火煮1小时，再关火，焖一小时7.ok

7，棕子怎么做才好吃

压紧的粽子才好吃！
先把糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有 1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线） 3.做法： （1）将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 （2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。 （3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。 （4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 （5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。
粽子一定要裹得紧，煮得透，先把裹好的粽子在高压锅里压35分钟，待凉下来再放入大锅中煮两个小时，这样的粽子又香又粘又有咬劲，当然，馅料的调制就各取所好了
咖喱牛肉棕主料：糯米500克，牛肉200克，鲜芦苇叶子适量， 配料：盐2茶勺，白糖2茶勺，味精1茶勺，咖喱粉1汤勺，料酒1茶勺，老抽1大勺，植物油2茶勺做法糯米洗净用清水浸泡10分钟，沥干水分后加入老抽1大勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌匀，腌制30分钟入味。 牛肉洗净，切成1.5厘米见方的肉块，放入剩余的盐、白糖、味精和料酒、咖喱粉搅拌均匀腌制1小时入味。 苇叶洗净，放入开水锅内烫软后捞出，把顶端硬的部分剪掉。 2张苇叶并排搭在一起，先折成漏斗形，然后放入少许糯米，中间放入2块牛肉，上面再填入一层糯米，把多余的苇叶折叠包裹，形成4角棕，用线扎紧。 包好的粽子放入高压锅内，加足量的水，用篦子把粽子压紧，篦子上面再放一个装满水的盘子，盖好锅盖大火烧开，转小火煮1个小时，关火以后焖1小时再取出来。台南粽子材料 长糯米：600克 干香菇：10朵 虾米：100克 五花肉：600克 花生米：100克 咸蛋黄：10颗 粽叶：20张 粽绳：1束 调味料a 酱油：2大匙 酒：1大匙 葱：2支（切丝） 姜：2片 糖：1小匙 盐：1/4小匙 八角：1颗 水：200克 沙拉油：1大匙 调味料b 酱油：1大匙 胡椒粉：1大匙 五香粉：1小匙 盐：2小匙 红葱酥：1大匙 沙拉油：1大匙做法1.将糯米洗净，浸泡2小时捞出沥干水分；花生米洗净，泡水6小时捞出沥干水分备用 2.将五花肉洗净切块，往锅中倒入1大匙油烧热，将姜片、葱丝倒入锅中爆香，倒入五花肉拌炒 3.将调味料a（水除外）及花生米加入作法2的锅中略炒，加入调味料a的水200克煮至沸腾，转小火卤约30分钟。熄火略浸泡备用 4.将香菇洗净，泡软，切丁；虾米洗净，泡软，捞出沥干水分；锅中加入滴量油烧热，倒入香菇丁、虾米炒香盛出备用 5.取一锅，加入1大匙油烧热，加入调味料b的红葱酥炒香加入糯米及调味料b中的剩余材料翻炒均匀 6.将作法3的食材取出，卤花生米和肉块分开，将卤花生米加入作法5的锅中拌匀备用 7.将粽叶洗净，放入沸水中略滚烫，捞出放入冷水中冲一遍，取两片粽叶折成漏斗型，加入1大匙作法6的食材，再放入作法4炒香的香菇、虾米和卤好的五花肉、咸蛋黄，接着放入1大匙糯米，包成四角形的粽子型 8.将粽绳把粽子的两角对綁再綁另两个角两边绑紧，锅中水煮滚，放入粽子，以中小火煮90分钟熄火，焖至水凉后拿出，剥开食用，喜好吃酱的也可蘸酱食用
粽子的话，首先是米，可以加一部分糯米，把你洗净晾干，然后加入酱油和糖搅拌均匀，酱油可以根据你自己的喜好，你喜欢做出来的粽子红一点，就多加一点，还有馅料，一般都是肉粽，先把肉切成块状，不要太大，要油肉和瘦肉都有，也要放入酱油浸，使肉也入味。单纯瘦肉的话，做出来的粽子会有些硬。然后是粽叶，先用热水浸泡，要用的时候再那出来，一切都准备好了，就可以开始裹粽子了、先拿出两张粽叶毛面相对叠起来，在放入三分之一的米，再放入肉，最后放入三分之二的米包成三角形的粽子，用线捆好。家里可以用高压锅来烧，比较快捷，把粽子放入锅内，加入热水，漫过粽子，开始烧。高压锅教练之后再烧15分钟，然后等一下打开，把粽子拿出来，刚才在上面的放到下面，下面的放在上面，同样的方法再烧一遍。烧好之后就可以出锅吃了。烧两遍是为了保证完全煮熟了。
青菜萝卜各有所爱

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