做法：1.将兔肉切成2.5厘米见方的小块；2.将锅烧热放入香油、精盐，煸炒至肉干酥；3.再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料；4.用文火焖15分钟把汤汁收干，即可装盘食用陈皮兔丁的菜式简介,菜系及功效：川菜气血双补食谱青少年食谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱工艺：焖原料:主料：兔肉500克调料：陈皮10克,辣椒5克,料酒15克,大葱25克,姜10克,白砂糖25克,酱油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克。

陈皮兔丁的菜式简介

1、陈皮兔丁的菜式简介

菜系及功效：川菜气血双补食谱青少年食谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱工艺：焖原料:主料：兔肉500克调料：陈皮10克,辣椒5克,料酒15克,大葱25克,姜10克,白砂糖25克,酱油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克。做法：1.将兔肉切成2.5厘米见方的小块；2.将锅烧热放入香油、精盐，煸炒至肉干酥；3.再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料；4.用文火焖15分钟把汤汁收干，即可装盘食用

请问兔肉的做法

2、请问兔肉的做法?

1、炒香辣兔肉准备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒，兔肉切成丁，放入料酒腌制15分钟去除腥味，锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色，再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽翻炒均匀，加少许糖提鲜，用一些盐调味以后就可以出锅了

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