冰冻的羊肉怎么做好吃,清炖羊肉材料羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量用大火加热,（2）极品白切羊肉冻第一步：清洗羊肉和羊肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥,5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可白切羊肉冻怎么做好吃白切羊肉冻的做法教程,1、白切羊肉冻的做法（1）水晶白切羊肉冻第一步：简单准备好羊肉，大料，姜和盐。
食材用料：羊肉500克淀粉50克白砂糖白砂糖10克相克食物盐2克酱油酱油50克料酒料酒20克姜姜5克相克食物大葱大葱10克相克食物菜谱做法：1.葱去根，洗净，切段；2.鲜姜洗净，切片，备用；3.羊肉洗净切成小方块；4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；9.用刀改成长方薄块即可
1、白切羊肉冻的做法（1）水晶白切羊肉冻第一步：简单准备好羊肉，大料，姜和盐。第二步：将羊肉上面的毛拔掉后泡入水中，泡水三小时后取出洗干净。第三步：羊肉先在锅中加水煮一遍，之后等到羊肉卷起后捞出。第四步：羊肉表面的而一层油垢要去除掉，之后切成丝。第五步：锅中加入水，放入大料和姜，烧开后放入羊肉丝。第六步：开中火慢慢炖煮羊肉皮直到羊肉皮变软糯，汤汁浓稠的时候用盐调味。第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中，冷却即可切片食用。（2）极品白切羊肉冻第一步：清洗羊肉和羊肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。第二步：肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中。第三步：加入满水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。第四步：放入辛香料，中火羊肉到熟烂，放入胡萝卜丝，香菜末炖煮。第五步：倒入容器中冷却即可
3、冰冻的羊肉怎么做好吃清炖羊肉材料羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量用大火加热。2.羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好，葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味，4.讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即。
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