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1，济南有什么特色菜

黄河鲤鱼 九转大肠 辣子鸡丁 螺丝糕 麒麟马哈鱼 坛子肉 油爆双脆 油炸螺丝糕 吃济南本地特色菜当然去老铺子,芙容街附近有家盘丝饼,聚丰德的油璇,普利街草包老店的草包,大观附近的老王家米饭把子肉,还有大多数本地饭店甚至很多小地摊都作的很香的坛子肉,春饼,焖饼.保证找不到那种"X呼呼"的恶心东西的,放心吃好啦. 西餐呢我吃得不多,KFC,PIZZAHUNT那种就不说了,日餐呢天地坦街南口的圆禧旋转寿司不到100块就能吃到很好吃得刺身跟寿司.还有体育中心东侧看台的叫"清水"什么的记不清啦,就去过一次,爆贵,不过很好吃.韩国菜我只知道路边店土大力,还有相比之下更正宗的木槿花.巴西烤肉有很多,我比较喜欢堤口路那家欧陆.还有无影山中路名人广场的唐每天都有特价餐饮,铁板烧还可以。 咖啡店满大街都是,除去名典跟上岛,天地坦街的咖啡堡跟东仓附近的皇室咖啡也不错,都很有特点西餐很不错就是有些贵.山大老校附近有家图兰朵,东西一般但是经常有附近学生演出挺好玩儿. 济南的烧烤也很出名,天气转暖又见到不少喝扎啤吃烧烤的,就是表嫌脏.除去回小外火车东站的老李家烧烤也要重点推荐哦:)

济南有什么特色菜

2，济南的美食有哪些

鲁菜历史悠久，影响广泛，作为山东首府，济南的鲁菜地道、正宗。济南菜，以清香、鲜嫩、味纯著称，俗称“一菜一味，百菜不重”，尤其在选料、烹制上，巧妙地用高汤进行调制，形成济南菜的一大特色。济南名菜有糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、油爆双脆、奶汤蒲菜等。济南著名小吃有油旋、锅贴、灌汤包、盘丝饼等。济南的美食主要聚集在芙蓉街、经十一路一带。九转大肠九转大肠是济南传统名菜。把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，就制成了香肥可口的九转大肠。以鲁菜著称的老字号饭店——济南饭店的招牌菜之一就是九转大肠，推荐游客去尝试。糖醋鲤鱼“糖醋鲤鱼”是济南的传统名菜。这里做的黄河鲤鱼又酸又甜，蒜味浓郁。依据当地习惯，在吃完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或者叫“划水”。当地有不少地道的鲁菜馆有这道拿手菜，给大家推荐两家口碑不错的店铺：城南往事和小城故事，可以去品尝一下。油旋济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。名店“油旋张”的油旋全济南都很出名。油炸螺丝糕油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味，糕的原材料进行了改良，咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆，人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。坛子肉坛子肉是济南名菜，始于清代。用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。小编推荐济南的两家饭店，店里的坛子肉为很多吃货所津津乐道，价格也不贵，值得一试。油爆双脆油爆双脆是山东的传统名菜和特色菜式，相传济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，沸油爆炒，将原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟。该菜问世不久就闻名于市，原名“爆双片”，后顾客称赞此菜又脆又嫩，改名为“油爆双脆”。奶汤蒲菜奶汤蒲菜以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，因此味道寡淡但带着河水的香甜，口味独特，被很多人称奇。济南有不少餐馆做奶汤蒲菜，有时间的话去细细品味济南第一汤品吧。

济南的美食有哪些

3，济南有什么特色菜

把子肉、甜莫、九转大肠
草包包子草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。 孟家扒蹄孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱。 油旋济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中。油旋有圆形和椭圆形两种，大多数当地济南人都是趁热吃。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃。 甜沫甜沫是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。 亮亮拉面亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。 济南烧烤如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。 名士多烤全羊名士多烤全羊也是济南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已经名声大起。 把子肉把子肉吃的时候如果在配上一小碗浇上肉汤的米饭、一个四喜丸子和一个鸡蛋，保你满嘴流油，口口留香。 坛子肉济南除了把子肉好吃以外，还有一种肉叫坛子肉。因为其肉是用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。其口感肥而不腻，来济南如果吃上一次坛子肉更会让你着迷于济南的美食文化。 奶汤蒲菜奶汤蒲菜素有"济南汤菜之冠”的美誉，其质地鲜嫩、味道清鲜，被誉为济南第一汤菜。 济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷，来济南旅游不尝尝济南的特色小吃，怎么知道齐鲁大地的魅力呢？
黄河鲤鱼 九转大肠 辣子鸡丁 螺丝糕 麒麟马哈鱼 坛子肉 油爆双脆 油炸螺丝糕 吃济南本地特色菜当然去老铺子,芙容街附近有家盘丝饼,聚丰德的油璇,普利街草包老店的草包,大观附近的老王家米饭把子肉,还有大多数本地饭店甚至很多小地摊都作的很香的坛子肉,春饼,焖饼.保证找不到那种"x呼呼"的恶心东西的,放心吃好啦. 西餐呢我吃得不多,kfc,pizzahunt那种就不说了,日餐呢天地坦街南口的圆禧旋转寿司不到100块就能吃到很好吃得刺身跟寿司.还有体育中心东侧看台的叫"清水"什么的记不清啦,就去过一次,爆贵,不过很好吃.韩国菜我只知道路边店土大力,还有相比之下更正宗的木槿花.巴西烤肉有很多,我比较喜欢堤口路那家欧陆.还有无影山中路名人广场的唐每天都有特价餐饮,铁板烧还可以。 咖啡店满大街都是,除去名典跟上岛,天地坦街的咖啡堡跟东仓附近的皇室咖啡也不错,都很有特点西餐很不错就是有些贵.山大老校附近有家图兰朵,东西一般但是经常有附近学生演出挺好玩儿. 济南的烧烤也很出名,天气转暖又见到不少喝扎啤吃烧烤的,就是表嫌脏.除去回小外火车东站的老李家烧烤也要重点推荐哦:)

济南有什么特色菜

4，济南有什么好吃的

中国人讲究“民以食为天”。济南菜，以清香、鲜嫩、味纯著称，俗称“一菜一味，百菜不重”，尤其在选料、烹制上，巧妙地用高汤进行调制，形成济南菜的一大特色。街上餐馆遍布各地，都有几个拿手好菜，名厨荟萃、技艺超群，并以一种独特的风味见长。 如果有兴趣又为省钱，还可以光顾街头小店。特别是当大餐馆营业时间已过，小店就会使人倍感亲切。在这里吃饭实惠，味道也不错，尤其能吃到济南特有的包子、饺子、面条、家常炒菜。当然，环境就不如大餐馆讲究了。 泉城济南有着得天独厚的泉水，加之选用油脂原料和先进的酿造工艺，所产酒类可谓上等佳饮。若到济南的宾馆和饭店赴宴，可以品尝到济南产的各种酒。 济南地方特色美食、小吃丰富多彩，其中有老转村、金三杯、桃园等专门经营餐饮的餐馆，另外贵都大酒店、新华大酒店的餐饮也颇具特色，珍珠大酒店的“东来顺”涮羊肉、东方大厦的“大排档”、泉城大酒店的“泉城大包”等也是享誉泉城的特色餐饮。糖醋鲤鱼 中华民族的母亲河——黄河流经济南，河中所产鲤鱼——黄河鲤鱼又称龙门鲤。其个体肥大，体色艳丽，肉味纯正，鲜嫩肥美，为众多鲤鱼品种中的珍品。制作方法是将初加工好的鲤鱼，两面打上百叶花刀，稍加盐腌渍，挂上湿淀粉糊，入油炸至金黄色并呈弓形，取出，将鱼摆在盘中，浇上用白糖、醋、酱油、清汤、葱末、姜末、蒜末、湿淀粉、花生油炒制而成的糖醋汁，使其形似“鲤鱼跳龙门”。入口后外焦里嫩，酸甜微咸，蒜香浓郁。另外，按照传统习惯，吃完鱼肉后，还可将鱼头及余汁做一碗“砸鱼汤”，此汤香气扑鼻，酸、甜、香、咸、辣五味调味，清口润肠。麒麟鳜鱼 麒鳞是中国古代传说中的一种动物，形状象鹿，头上有角，全身有鳞甲，有尾。古人以此动物象征祥瑞。此菜因形似麒鳞，故名。鳜鱼为五大淡水名贵鱼之一，毛刺极少，肉呈蒜瓣状，质地细嫩，味道鲜美。中医认为其味甘性平，具补气血、益脾胃的功效，可用以治虚痨嬴瘦、肠风泻血等症。九转大肠 九转大肠是清朝光绪年间，由九华楼所首创。据说，当初店主宴客，做此菜，客人品尝之后称赞：道家善炼丹，有九转仙丹之名，食此佳肴，可与仙丹媲美，故叫九转大肠。从此，九转大肠成了受人喜爱的名菜。烹制此菜，厨师要下料狠，用料全，调料中要有名贵的中药。经过精烧之后，大肠红润光亮，肥而不腻。上面再撒上香菜段，清香扑鼻，味厚而回味无穷。汤爆双脆 汤爆双脆已有100多年的历史，此菜以猪肚和鸡胗为主料，加清汤烹制而成。成品肚头鸡胗脆嫩，汤清味鲜。由于主料食时嫩中偏重于脆，故名“双脆”. 奶汤蒲菜 奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，历来被人们誉为济南第一汤菜。宫保鸡丁 宫保鸡丁即炒鸡丁，据书中记载此菜应是鲁菜,以爆炒神速而脆嫩著称。据说制作此菜的诀窍有三：油多，火旺，鸡丁外裹一层糊。因为鸡肉外裹一层淀粉后，加旺火油炒，则能快熟而肉嫩，这种方法名为“爆炒”，为山东菜的重要烹调方法之一，因此，现在称此菜为“宫爆鸡丁”。 此菜以鸡脯肉为主料，配以花生米、红辣椒，以白糖、盐、酱油、葱、姜、蒜、南酒、味精等调味，经爆炒而成。成品色泽红亮，鸡丁细嫩，花生米酥脆，咸鲜香辣，佐酒下饭均宜。焖炉烤鸭 济南烤鸭，历史悠久。清代巡抚衙门内的厨房也以此为特色。烤鸭所用原料为填鸭，体态丰满，肉质细嫩，皮下脂肪较厚。烤鸭的制作工艺十分复杂而又考究，经初加工后的烤鸭胚需经过打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、挂糖、晒皮、灌水、烤制等多道工序，历时1~3天（随季节不同而异）方可制成。成品色泽红亮，皮脆肉嫩。吃烤鸭必备之品有荷叶饼（鸭饼）、甜面酱、大葱段，还可配以黄瓜条、萝卜条等。
莲藕

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