8.把滤网放在盆边，放入煮好的红豆，左手拿着滤网右手捏红豆，豆沙就会漏到水里,10.豆沙和水的混合物在所有的红豆都擦好之后,将红糖粉分三次加入豆沙中翻炒至豆沙水分完全挥发，呈粘稠状,今天用了300g红豆做了近2kg豆沙馅，细腻香甜,准备好的红豆沙馅可以用来做豆沙包子、豆沙蛋糕，或者直接吃味道也不错。
提前将红豆浸泡在清水中至少五个小时，最好从头至尾。将泡好的红豆放入电压力锅，红豆加水，煮40分钟左右。煮熟的红豆开花了。将红豆和豆水倒入搅拌机中，搅拌至均匀。锅里放一汤匙植物油，有人喜欢用猪油。油热后，将第四步的豆沙倒入锅中，根据个人口味加入糖，中火翻炒。炒制过程中用铲子不断搅拌，每次从底部向上翻，防止粘锅，待水分完全干透后关火。准备好的红豆沙馅可以用来做豆沙包子、豆沙蛋糕，或者直接吃味道也不错。还有，一次多做一些，放在密封的容器里放在冰箱里冷冻，吃的时候拿。
所需食材:红豆300g，冰糖100g，食用油40g1。今天用了300g红豆做了近2kg豆沙馅，细腻香甜。将红豆洗净煮熟，加入没沾过红豆手指的清水，用电饭锅或煤气炉煮。红豆最好提前泡一夜，这样比较节省时间。2.红豆煮好后稍凉，倒入破壁机中捣成泥状，加入适量的水，破壁机工作即可。最后还要把豆沙里的水烧开，不需要加太多。如果没有破壁机，这一步也可以省略。3.将准备好的豆沙倒入不粘锅中，加入100g冰糖，小火慢慢融化冰糖，不要停止搅拌，也不能太大，否则豆沙会洒出来烧焦。4.在融化的冰糖中加入40g食用油，不断搅拌，使豆沙吸收全部油脂。随着水分的蒸发豆沙，逐渐变浓变暗。5.如果是用来做面包的豆沙炒到不粘锅铲略软，如果是用来做蛋糕的，再炒一段时间，直到略硬，可以结块。关火，让它冷却。
3、自制红 豆沙馅的做法自制红 豆沙馅的方法1。材料:红小豆500克，2.辅料:红糖250克。3、配料:植物油一勺，4.提前一晚用冷水泡红小豆。5.将泡好的小豆放入高压锅中，将清水倒入红豆中，6.盖上锅盖加阀门，大火煮红豆，再转中火高压30分钟。7.准备一盆水，8.把滤网放在盆边，放入煮好的红豆，左手拿着滤网右手捏红豆，豆沙就会漏到水里。9.过滤后剩下的豆皮，10.豆沙和水的混合物在所有的红豆都擦好之后。11.拿一块纱布，把豆沙和水的混合物倒在纱布上几次，把水过滤掉，12.提起纱布袋，用手拧出水来。13.过滤器豆沙14，将一勺植物油倒入搪瓷锅或不锈钢锅。油热后，倒入豆沙和一些红糖，翻炒，15.开最小火，不断翻炒。将红糖粉分三次加入豆沙中翻炒至豆沙水分完全挥发，呈粘稠状。
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