1，茄汁鲈鱼的做法

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主料 鲈鱼一条 番茄沙司 辅料 盐 糖 生粉 虾酱 姜 葱 蒜 料酒 茄汁鲈鱼的做法步骤 1. 鲈鱼洗净，鱼面上切几刀，沥干水，或用厨房用纸擦干水 2. 坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出 3. 番茄沙司加盐、糖、生粉、虾酱 4. 加水调匀 5. 姜切片，蒜、葱 6. 锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅，放鱼，加料酒，加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可
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茄汁鲈鱼的做法

2，茄汁鲈鱼片怎么做

原料： 鲈鱼肉300克，洋葱丁25克，冬菇丁25克，青豆20克，鸡蛋1个。 辅料： 白糖15克、白醋10克、番茄酱15克、料酒10克、水淀粉5克、干淀粉5克、盐、香油各适量。 做法： 1. 鱼肉顺纹切长方形薄片，在碗内先打散蛋清，加入淀粉和盐调匀，加入鱼片仔细调拌，腌15分钟。 2. 将鱼片粘上干淀粉，投入七成热的油中炸黄（约半分钟），捞出鱼片。 3. 另烧热油，炒香洋葱丁，再放入冬菇丁，随后倒入白糖、醋、番茄酱、料酒、盐，以大火煮滚，放入青豆拌炒，关火后放入鱼片略加拌和即可。

茄汁鲈鱼片怎么做

3，茄汁鲈鱼怎么做

茄汁鲈鱼材料：鲈鱼1条 玉米粒 青豆配料：番茄酱 盐 姜 香葱 五香粉 面粉 料酒 白糖做法：1.准备好食材，鲈鱼杀好两面切刀花（我切的不好看）2.鲈鱼用少许盐、五香粉、料酒、姜蒜腌制20分钟3.将玉米粒、青豆焯水备用4.起锅放入大量的油5.腌制好的鲈鱼挑出姜蒜不要，用面粉抹上鱼身6.油烧热后，将鲈鱼放入油锅炸（想要好看的鱼花就一手提鱼尾，用勺子将油淋于鱼身）7.鲈鱼炸好后沥干油盛出8.另起锅放入少许油，倒入适量番茄酱，加入水煮开9.放入姜丝、玉米、青豆、少许白糖小煮一会10.将烹制好的茄汁淋上鱼身，洒上葱花即可

茄汁鲈鱼怎么做


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