酸萝卜怎么做好吃，酸萝卜的做法

本文目录一览

1，酸萝卜的做法
2，我淹好了酸萝卜不知道酸萝卜有哪些吃法和做法
3，怎样做最好吃的酸萝卜
4，怎样做酸萝卜才好吃

1，酸萝卜的做法

白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐做法：红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

你就用白醋加點糖和鹽（糖稍微多點）把切條的蘿蔔煮開好了啊

5斤的萝卜形状任意切 3斤米醋 1斤半冰片糖 2两盐 5个泡椒调料混合至糖融化放入萝卜泡椒腌1天即可

酸萝卜拌酱油辣椒

酸萝卜的做法

2，我淹好了酸萝卜不知道酸萝卜有哪些吃法和做法

材料白萝卜 1根，盐 1汤匙(15g)，辣豆瓣酱 2汤匙(30g)，白醋 1汤匙(15ml)，蒜末 2茶匙(10g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙(10ml)，凉开水 1000ml做法白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水(150ml)混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。

除了生吃，酸萝卜还可以炒着吃，下面我给你介绍一道家常菜：酸萝卜炒牛柳 1，现将酸萝卜洗净切成4分大小的菱形块（手指盖大小）， 2，牛柳切片（厚一分，麻将一半大小的片）用少许苏打盐，蛋清，淀粉腌制一下，用四成热的油滑熟，捞出控油待用。 3，姜切粒，青红杭椒切丁，青蒜切丁。 4，锅里放油，放葱花，姜粒，辣椒酱（辣妹子）爆锅，加杭椒丁，酸萝卜块，生抽，白糖，料酒，翻炒几下，加滑熟的牛肉片，鸡粉，美极酱油（雀巢牌），调好口味，勾水粉芡，淋少许麻油，撒上青蒜丁颠翻几下，出锅即可。特点：酸辣适口，牛肉滑嫩，

酸萝卜的吃法很多的。1、直接当做咸菜吃，把酸萝卜切成丁，在喝粥的时候就着吃，很美味的。2.、把酸萝卜切成丝或者是丁，和肉吵着吃，既有肉的鲜嫩，还能提味，增加食欲。或者是和其他你喜欢的菜相配也可以，我自己尝试过的有豌豆。也可以包在包子里的！3、把酸萝卜切成丁，吃米线或者下面条的时候放在里面，不仅能调口味，也是特别能增加人的食欲。以上是我常做的三种做法，这位朋友不妨试一试哦！呵呵！

我淹好了酸萝卜不知道酸萝卜有哪些吃法和做法

3，怎样做最好吃的酸萝卜

酸萝卜做法原料：白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜丝/条混合起来做比较好看；姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐做法：白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。有姜好吃，如果不喜欢可以不放或放姜粉就可以了！

先把萝卜晒干,再放进坛子里

用心做喔、、

和牛肉或者排骨炖出来的最好吃!可以试试看哦!

做成泡菜，方法简单，泡菜里有很多益生菌，不但好吃，有营养，开胃助消化，而且能放很久都不坏，哪怕是一年。我是四川人，厨师！具体方法如下：第一步：先择好做泡菜的玻璃坛。第二步：泡菜水的制作。开水晾凉后，加入二两红糖，一头剥好的大蒜，适量的盐和花椒，扣好盖子，在坛沿上加适量的水，让坛内与外界空气隔绝，放在温和一点的地方，如果是北方，则可放在暖气边，自然发酵。若想快发酵，买一瓶泡椒，倒掉里面的水，将椒清洗一下，放在坛内，也可要些泡菜水，帮助快速发酵。第三步：一周左右，发酵成功，放入肉质较厚的红椒，将红皮或白皮萝卜洗净，切成条状，放入坛内的酸水中，24小时后即可食用。此法制作的泡菜萝卜，香、脆、色好、微微有些香辣，开胃下饭得很。

你先烧壶开水，等水沸了后，加盐适量（不要太多），待凉了后倒进陶瓷瓶里面（玻璃瓶也可以），再放萝卜进去，要封好口。一个星期左右，就可以食用了。是家里人的做法。

怎样做最好吃的酸萝卜

4，怎样做酸萝卜才好吃

甜酸萝卜丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜癫痫食谱理气调理食谱防癌抗癌食谱结核病食谱口味：糖醋味工艺：拌甜酸萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜500克调料：盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克甜酸萝卜丝的特色：软而不烂，清脆爽口。教您甜酸萝卜丝怎么做，如何做甜酸萝卜丝才好吃1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。 2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。 3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。酸萝卜马蹄炖鸭的做法详细介绍菜系及功效：川菜水肿食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：原炖酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料：主料：鸭1250克辅料：萝卜200克,荸荠100克调料：盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克教您酸萝卜马蹄炖鸭怎么做，如何做酸萝卜马蹄炖鸭才好吃 1. 先将仔鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟； 2. 酸萝卜切成条状； 3. 马蹄去皮后削成圆状待用； 4. 锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味； 5. 放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄，煮至鸭肉软熟时即成。酸萝卜马蹄炖鸭的制作要诀：1. 仔鸭要洗净，以防汤色不白； 2. 加入马蹄后不宜久煮，以防马蹄过软； 3. 此菜中所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。小帖士-健康提示： 1. 鸭肉味甘咸，性平，具有滋阴，养胃，利水消肿的作用； 2. 可降痨热骨蒸、咳嗽、水肿等症； 3. 再配以开胃消食的酸萝卜和利脾养颜的马蹄，更是营养丰富，滋补力强。小帖士-食物相克：萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。酸萝卜烧青口的做法详细介绍菜系及功效：川菜老人食谱益智补脑食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：烧酸萝卜烧青口的制作材料：主料：海虹500克辅料：萝卜150克,泡椒50克调料：盐5克,味精1克,鸡精2克,胡椒2克,色拉油25克,姜10克,淀粉(蚕豆)10克教您酸萝卜烧青口怎么做，如何做酸萝卜烧青口才好吃1. 青口入沸水中氽一下，捞出洗净； 2. 酸萝卜改小片； 3. 锅置火上，加少许油，下酸萝卜、泡姜、泡红椒炒出香味； 4. 放入青口，加入少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精，小火烧至青口入味； 5. 水分待干时，勾入薄芡起锅。酸萝卜烧青口的制作要诀：1. 青口在清洗时，要洗净否则有沙； 2. 酸萝卜要炒出香味且烧制时间不宜过长，否则影响口感。小帖士-健康提示：本菜用酸萝卜与青口同烹，开胃利尿，营养丰富，养怡永年。小帖士-食物相克：萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

冷开水白醋啤酒罗卜条放入不露出水三天就好

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