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1，腐竹炒木耳怎么做

材料: 腐竹2片，木耳3朵，蒜末适量，干贝汁适量，盐适量 做法: 1.腐竹用清水浸软后剪成小块；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。 3.加入腐竹炒均匀，然后加入适量盐、干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟即可。 腐竹营养分析： 1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利； 4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

腐竹炒木耳怎么做

2，腐竹和木耳怎样炒好吃

步骤黑木耳炒腐竹的做法步骤11.猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。黑木耳炒腐竹的做法步骤22.腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。黑木耳炒腐竹的做法步骤33.黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。黑木耳炒腐竹的做法步骤44.生姜切成丝，葱切成葱花碎末。黑木耳炒腐竹的做法步骤55.炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。黑木耳炒腐竹的做法步骤66.接着放入腐竹翻炒。黑木耳炒腐竹的做法步骤77.在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味；出锅前放入鸡精即可。

腐竹和木耳怎样炒好吃

3，炒木耳怎么做好吃腐竹炒木耳的家常做法

腐竹炒木耳的做法1.腐竹掰成长段，然后再用水浸泡至软。2.适量木耳用水泡发好。3.瘦肉切片。4.锅中热油爆香蒜米把瘦肉放入翻炒。5.炒至肉变白加入适量生抽。6.把腐竹倒入翻炒。7.木耳也倒入翻炒。8.翻炒均匀再炒下加入适量盐。9.淋适量生抽。10.淀粉用少许水活开淋在菜上，大火煮一下即可。
食材主料:猪肉150g 腐竹200g 湿木耳100g 芹菜10g辅料:生抽酱油2大勺 料酒1大勺 鸡精1大勺 精盐1/4小勺 葱花15g 植物油适量 姜丝15g 酱油2大勺步骤1.猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。2.腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。3.黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。4.生姜切成丝，葱切成葱花碎末。5.炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。6.接着放入腐竹翻炒。7.在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味；出锅前放入鸡精即可。小贴士1.木耳提前泡发好，最好用凉水泡，这样的木耳吃起来口感好。2.腐竹可炒制、凉拌、汤等，可以随自己的爱好吃
主料木耳40g腐竹100g辅料橄榄油适量盐适量味精适量胡萝卜适量青椒适量葱姜适量步骤1.木耳提前泡发好用水焯。2.胡萝卜洗干净切成片。3.青椒摘洗干净切成块。4.腐竹泡发好切成段。木耳撕成小朵。5.起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。6.再起油锅，葱姜入锅煸香。7.腐竹、木耳入锅炒。8.胡萝卜、青椒入锅炒。9.加盐、味精炒。10.炒均匀即可出锅装盘。

炒木耳怎么做好吃腐竹炒木耳的家常做法

4，木耳腐竹怎样炒才好吃

制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：豆制品2食材明细编辑主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉3制作过程编辑1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。4.锅热入油，放入葱姜，爆香。5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。6.加入青椒片，翻炒。7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。9.淋麻油出锅装盘。4小贴士编辑优质腐竹辨别：色泽辨别，外观辨别，气味辨别，滋味辨别。1、色泽呈淡黄色，有光泽。2、外观为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。3、具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。4、具有腐竹固有的鲜香滋味。材料编辑主料：鲜木耳100克，腐竹50克，辅料：红椒1只，葱5克，调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉重量2做法编辑(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：豆制品2食材明细编辑主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉3制作过程编辑1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。4.锅热入油，放入葱姜，爆香。5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。6.加入青椒片，翻炒。7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。9.淋麻油出锅装盘。4小贴士编辑优质腐竹辨别：色泽辨别，外观辨别，气味辨别，滋味辨别。1、色泽呈淡黄色，有光泽。2、外观为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。3、具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。4、具有腐竹固有的鲜香滋味。材料编辑主料：鲜木耳100克，腐竹50克，辅料：红椒1只，葱5克，调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉重量2做法编辑(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入
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主料木耳40g腐竹100g辅料橄榄油适量盐适量味精适量胡萝卜适量青椒适量葱姜适量步骤1.木耳提前泡发好用水焯。2.胡萝卜洗干净切成片。3.青椒摘洗干净切成块。4.腐竹泡发好切成段。木耳撕成小朵。5.起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。6.再起油锅，葱姜入锅煸香。7.腐竹、木耳入锅炒。8.胡萝卜、青椒入锅炒。9.加盐、味精炒。10.炒均匀即可出锅装盘。

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