2.将鸡肉剁成小块，打一个鸡蛋加少许面粉拌匀，至鸡块被面粉包裹；3.锅里烧热油，炒一些葱、姜、辣椒，然后把鸡块在锅里炒至金黄色；4.此时加入适量盐、酱油和水的茄子；5.然后在面粉中加水搅拌，确保面团不硬,(7)将面饼粘在锅周围，一半浸泡在鸡汤中至汤汁粘稠，用锅舀出,地锅制作鸡肉的材料:主料:鸡肉800g辅料:茄子20g小麦粉300克；调料:大葱15g、姜15g、盐10g、酱油25g、植物油25g地锅鸡肉的做法:1。
首先准备一只三黄鸡，一些面粉，葱，姜，蒜，大料，料酒，生抽，淡酱油，盐。将三黄鸡切成丁，然后在面粉中加入一些水，制成光滑的面团，然后在锅中放油，放入葱、姜、蒜，放入大料辣椒，炒出香味，然后放入鸡块，加入料酒，炒出香味，加入一些清水，大火煮沸后，在锅周围糊上饼，收汁。
1、材料:蒜3瓣、姜1片、葱1段、小红椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡肉1个、八角1个、面粉2碗。调料:油1汤匙，甜面酱1汤匙，盐1茶匙。2.做法:(1)大蒜、生姜去皮、洗净、切片；洋葱和红辣椒洗净，切段。(2)青红椒洗净，切块；鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯一下，撇去浮沫，捞出溶解。(3)锅中倒入1汤匙油，放入葱、姜、红辣椒、八角和甜面酱，翻炒至香。(4)放入焯水的鸡块，大火翻炒，加水至鸡块不被淹没，大火烧开，再用小火煨。(5)将面粉倒入盆中，加入清水，均匀搓成光滑的面团，分成大小均匀的面剂。(6)用手将面糊压平，揉成厚度均匀的面饼。(7)将面饼粘在锅周围，一半浸泡在鸡汤中至汤汁粘稠，用锅舀出。(8)锅中放入蒜片和青红椒翻炒均匀。(9)加盐调味，大火收汁。
3、 地锅鸡怎么做地锅制作鸡肉的材料:主料:鸡肉800g辅料:茄子20g小麦粉300克；调料:大葱15g、姜15g、盐10g、酱油25g、植物油25g地锅鸡肉的做法:1。2.将鸡肉剁成小块，打一个鸡蛋加少许面粉拌匀，至鸡块被面粉包裹；3.锅里烧热油，炒一些葱、姜、辣椒，然后把鸡块在锅里炒至金黄色；4.此时加入适量盐、酱油和水的茄子；5.然后在面粉中加水搅拌，确保面团不硬，如果你喜欢松软的蛋糕，不要反复揉捏。如果你喜欢硬蛋糕，就揉几下，开锅的时候可以捣成小块，贴在菜的四周。记得蛋糕下部要在菜水里；6.用大火烧开，再用小火煨至熟透。
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