1，番茄炒蛋怎么炒

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番茄炒蛋怎么炒

2，西红柿炒蛋怎么做

番茄和鸡蛋是绝对的黄金搭档，由这两味食材搭配的菜肴可谓数不胜数，特别是番茄炒蛋更是人人都耳熟能详。不过，纸上谈兵大部分人都会，真正做起来，很多人都有种理想很丰满，现实很骨感的挫败感。其实越是简单家常的菜，有时候越难做出理想中的美味。失败的地方无非几点：要么鸡蛋炒得外表焦硬，口感太老，要么就是炒得色泽发黑或发焦，感觉吃着没水分。还有就是，打得鸡蛋挺多，炒出来后就那么一星点儿，让人想不通那么多蛋都跑哪儿去了。西红柿炒鸡蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴。简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大家喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用。西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜，从小到大，这道菜已经做了无数遍了吧，可能每个人的做法都有点不同，有人放糖有人不放，有人会把西红柿剥皮有人不剥等等，不管怎么样，做出自己喜欢吃的口味就好，下面把这道西红柿炒鸡蛋的做法分享给大家，供参考。食材准备：西红柿、鸡蛋、葱、蒜西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒鸡蛋炒散炒熟后盛出备用锅里倒入适量油，烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒待西红柿变软加入炒好的鸡蛋加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了西红柿炒鸡蛋用来吃米饭，拌面都是不错的美味哦~ 喜欢的话记得关注 西安美食达人圈 哦~

西红柿炒蛋怎么做

3，西红柿炒蛋怎么做

　　【主要食材】：西红柿，鸡蛋，葱，蒜，　　【配料】：盐，白糖，料酒　　【具体制作步骤】：　　1、我们首先将准备好的食材清洗干净，然后将西红柿切成块状，然后装盘备用；然后我们再处理一下配菜，先将葱切成葱花，蒜切成小块，放入盆中备用。　　2、准备一个碗，碗中打入4个准备好的鸡蛋，然后在鸡蛋中放入一勺盐，再加入适量的料酒去腥，最后加点清水，这样打散备用，2、准备一个碗，碗中打入4个准备好的鸡蛋，然后在鸡蛋中放入一勺盐，再加入适量的料酒去腥，最后加点清水，这样打散备用，3、我们在锅中倒入油，将油烧热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，让鸡蛋叶稍微凝固一下，鸡蛋凝固后翻炒，然后盛出来。3、我们在锅中倒入油，将油烧热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，让鸡蛋叶稍微凝固一下，鸡蛋凝固后翻炒，然后盛出来。4、锅中再次倒入适量的油，油热之后放入切好的葱蒜，将葱蒜爆香，然后再放入切好的西红柿，将西红柿炒出汤汁之后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀5、下面我们开始调一下味，放入一勺糖，中和一下西红柿的酸度，再放入半勺盐，放入葱花，这样翻炒均匀就可以出锅了。5、下面我们开始调一下味，放入一勺糖，中和一下西红柿的酸度，再放入半勺盐，放入葱花，这样翻炒均匀就可以出锅了。　　　1、我们应该怎么挑选西红柿？对于西红柿的挑选，我们要选择颜色粉红，浑圆的，捏起来比较软的，而且蒂的部位一定要圆润，最后是带点淡淡的青色；催熟的西红柿通体全红，手感比较硬，越硬的西红柿使用的激素越多，最好是不要买，或者是买回来可以放几天再吃，等它自然变软。　　2、鸡蛋里面为什么要加清水？将鸡蛋液打散之后，因为鸡蛋比较腥，所以可以少加点料酒，可以有效去腥，再加一勺盐可以增加底味，然后再加入适量的清水，这样炒出来的鸡蛋更加蓬松，味道和口感更好。　　【烹饪小贴士】：　　1、做西红柿炒鸡蛋添加一下蒜，这样味道更好　　2、鸡蛋不要炒得太老，这样就可以了　　3、炒鸡蛋时一定要加入适量的白糖，这样可以有效提鲜

西红柿炒蛋怎么做


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