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1，请问四川的薄饼春卷皮是怎么做的

活好的面糊放在一个平等板上，加热而成
你好！我小时候见过，但忘了，我得去问问如果对你有帮助，望采纳。

请问四川的薄饼春卷皮是怎么做的

2，汕尾薄饼皮的做法面和水的比例是多少里面主要放哪一种面出来

麦面、热水、用热水把麦面烫一下和成面团(不要太硬)然后把面团分成拳头大小，再用擀面杖擀薄薄的，把擀好的薄饼放平底锅里，放饼之前加点点油、反几回就熟来
我是来看评论的

汕尾薄饼皮的做法面和水的比例是多少里面主要放哪一种面出来

3，碣石薄饼皮的做法

面粉跟 水 最重要的要有我这个技术
直接吃料就行了
去问卖这个的人
去问卖这个的人
拜师傅，自学成才，相信你可以的。
我也想学再看看别人怎么说的。

碣石薄饼皮的做法

4，汕尾街边买的薄饼有咸的有甜的那薄饼皮的韧度不一般有谁知道是

争议麦面、热水、用热水把麦面烫一下和成面团(不要太硬)然后把面团分成拳头大小，再用擀面杖擀薄薄的，把擀好的薄饼放平底锅里，放饼之前加点点油、反几回就熟来再看看别人怎么说的。
1.梅陇菜稞, 2.猪肠粉 3.粿条 4.海丰小米 5.海丰应利猪油糖(必试!全国唯一!) 6.海丰公平牛肉脯(必尝,做法特别) 7.菜茶(必尝,咸茶也行) 8.海丰牡蛎(生蚝干) 9.印真茶 10.薄饼 11.海丰牛肉丸 很多都好好吃的,海...

5，四川南充薄饼皮的做法

薄饼皮）的做法 将65g水加入130g面粉中，撒盐，朝一个方向搅。等面基本絮状成团以后改用手进行揉捏成团，用手蘸取多余的冷水进行按压，有的方子采用硬的面条进行泡水洗面，有的方子采用把面揉到筷子挑起来自动下落很容易的状态后进行下一步操作，我为了节约时间采用了后者。加入水，放置1小时以上，时间越久面团筋度越高。倒掉清水，将面团在手掌中反复摔打，让面条筋道光洁。取一口锅，平底锅圆底不限，我用的电饼铛，将锅烧热，把面团放入手中，往平底锅上一旋立刻拿开面团，等皮烘烤好后会很容易揭下。因为用的中筋面粉，面团不断在加水，所以面皮偏薄。下次做时候会传一个比较适中的面团和面饼图加上拌匀调料的萝卜丝，蘸特调甜醋汁就好了
搜一下：四川南充薄饼皮的做法

6，饼皮的做法薄饼铛千层饼皮怎么做好吃

食材低筋面粉90克糖粉20克蛋黄1个鸡蛋1个牛奶200克玉米油15克制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1准备食材2蛋液里倒入分三次糖粉3搅拌均匀4倒入牛奶，边到边搅拌5筛入面粉6倒入玉米油7搅拌至无颗粒，过筛两次8冷藏半小时面糊9薄饼铛预热40妙10关开关，倒扣面糊盆数123，，用余温做好薄皮11很薄皮，12试到第四次才掌握技巧，不能动预热灯灭不然会焦
主料饺子皮若干辅料椒盐若干五香粉若干色拉油若干咸鲜口味烤工艺三刻钟耗时简单难度饺子皮千层饼的做法步骤饺子皮千层饼的做法步骤：1 1把椒盐粉和五香粉按2:1的比例放进碗里，加2汤勺色拉油调匀。第一步，案板上用刷子刷油，放第一层饺子皮，每一层都刷调好的油料饺子皮千层饼的做法步骤：2 2按自己喜欢的层数放好饺子皮，最上面一层不刷油料，用擀面杖擀平。饺子皮千层饼的做法步骤：3 3第三步，把擀好的饺子皮卷起来饺子皮千层饼的做法步骤：4 4第四步，卷成蜗牛状放旁边晾着饺子皮千层饼的做法步骤：5 5用手掌压平，再次用擀面杖擀平，直到可以清楚看到一层层饺子皮千层饼的做法步骤：6 6我用的电饼档，一锅可以放三个，没用底油，中途刷了一次油料在饼胚上。这样出来的饼很酥脆。

7，薄饼的皮是怎么做的

主料：面粉250克、盐适量、清水适量步骤一：准备薄饼铛。步骤二：面粉调入盐。步骤三：倒入水，调成糊状搅拌至均匀静置（或过滤）步骤四：预热薄饼铛，把饼铛反扣在面糊盆里，轻轻快速沾面糊后翻起饼铛（如图）步骤五：放平饼铛步骤六：稍等15至20秒左右，薄饼边缘翘起，断生时会有饼香飘出。步骤七：此时倾斜饼铛，饼皮会迅速脱离饼铛步骤八：依次做完薄饼。
所需原材料：1、主料：面粉300克、鸡蛋2个、水500克。2、辅料：盐、白胡椒粉、植物油。第一步：准备一个小盆，放入面粉。第二步：然后磕入鸡蛋。第三步：加上少许的盐、白胡椒粉。第四步：先加入400克的水。第五步：将其轻轻的拌匀。第六步：再加入100g左右的水。第七步：再将其拌匀。第八步：保鲜膜密封静置半小时。第九步：然后加入少许的植物油，拌匀。第十步：准备个平底锅，表面刷少许的油。第十一步：倒入一大勺面糊。第十二步：用竹蜻蜓摊平。第十三步：当面饼看不到液体的时候，轻柔的翻面，再小火煎一会。第十四步：最后用刮刀抬起来装盘即可。
做法：1，将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀，静置2，将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气，继续放在温暖地方发酵至两倍大小3，将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼即可。如果为了节省时间，可以一次多做些，擀好后放平盘上入冰箱冷冻，冻实取出入密封袋继续冷冻保存，随吃随取。（尽量在两个月内食用）
是用刷子沾着调好的面粉，涂在平底锅上，在用火加热制成的
第一种做法--懒人的做法 将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上一抹就是一张春饼。 第二种做法--高手的做法: 1. 普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性 2. 平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行。等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。 关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上。第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。师爷摊第一张的时候也没成功，第二张才马马虎虎象样。 第三种做法--高手的改进版 用高筋面粉照第二种方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以开始摊，面粉的筋度很好，容易成型。这是我能感觉到高筋和低筋面粉的最大区别之一，而且高筋面粉摊的饼比较香，口感也好。

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