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1，怎样烙松软的发面油饼

步骤发面油饼的做法步骤11.发好的面团，用了一半发面油饼的做法步骤22.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克发面油饼的做法步骤33.先把油倒入锅中烧至冒青烟发面油饼的做法步骤44.面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀发面油饼的做法步骤55.再和发酵好的面团混合发面油饼的做法步骤66.一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟发面油饼的做法步骤77.之后滚圆切成每个大约40克胚子发面油饼的做法步骤88.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀发面油饼的做法步骤99.热锅倒入油，温油下入油饼胚子发面油饼的做法步骤1010.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可发面油饼的做法步骤1111.上桌

怎样烙松软的发面油饼

2，电饼铛烙发面饼的做法

电饼铛烙发面饼的做法主料白面400g辅料豆油适量步骤1.和面，发面8小时备用2.将发好的面揪成面团，按扁3.擀成1厘米厚薄饼4.打开电饼铛，放入适量的豆油，放入擀好的饼，在饼的表面，涂一层豆油5.将饼的两面烙成金黄色即可
主料　　面粉 (1公斤)　　调料：　　洋葱 (一个)　　盐、麻辣粉 (适量)　　厨具：　　电饼铛　　做法：　　1公斤面发好，分成4份，每份加入些许洋葱碎、盐、麻辣粉；　　揉好，醒着，待用；　　另外一个擀成电饼铛大小，放入热好的盘中；　　选择“烙”4分钟；　　上下两层在一起加热；　　4分钟到，开盖饼子翻过来是这样，下层火力强；　　盖上盖子，这次只用下层加热。上层余热利用就够了；　　时间到，饼子熟了，香气扑鼻。

电饼铛烙发面饼的做法

3，发面饼怎么做又软又香

烹饪技巧1、烙饼面要软，冷藏发酵，要提前一晚操作，我这个是前一晚发好后又扔进冰箱的，所以看起来发的比较大，如果是直接放入也可以的，一晚也可以发起来的；2、油馅可以根据个人喜好添加，放入小葱、火腿碎或者培根碎，味道更香；3、卷饼的时候，如果有空气进入，在擀饼之前要先用牙签扎眼，防止擀漏；4、烙饼一定要保持小火，如果炉子火力大，可以用放锅子的小架子将锅底提高，可以让火苗离锅底远点。
葱油发面饼就又软又香。葱油发面饼做法：1）把酵母粉撒到面粉中拌匀、用水和成软一点的面团 2）面团醒发至两倍大 3）把面团分成两块、赶开、撒上少许盐、五香粉、油、涂抹均匀、撒上葱花 4）卷成长条5）盘起、尾头压扁放在饼坯下面 6）按扁赶成饼状 7）电饼铛加热，加油、饼络至两面金黄即可

发面饼怎么做又软又香

4，发面饼用电饼铛做得多长时间以及做法 详细

电饼铛花生馅发面饼的做法（电饼铛食谱）准备材料：饼的用料：高筋面粉300G，盐4G，酵母4G，牛奶120G（具体看面粉的吸水性添减）内馅：花生、盐、白糖做法：1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。2、将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以3、用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均4、发好的面团分成150G一个6、将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油7、将花生碎均匀的铺在面饼上8、用叠被子的方法叠上9、入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅10、切块入盘芝麻发面饼刷干净一个不锈钢盆，倒上一些面粉，洒上一点酵母粉，打上一个鸡蛋，加点水和成一块面团。 醒半个小时后，做成几个面胚，撒上一点芝麻，继续醒发。 找出电饼铛擦拭干净，接上电源，铛底上刷点花生油，将面饼摆放入铛内，上面再抹上点花生油，合上盖子开始烤制。 大约3～5分钟的样子，电源自动切断。 掀开盖子，带着麦子的香味，色泽金黄、香甜诱人的发面饼喷薄而出。

5，如何用电饭锅烙发面饼

用料 普通面粉 100g 高活性干酵母 5g 温水 适量 超简单电饭锅烙发面饼的做法 用适量温水30度—40度将酵母粉化开，接着将酵母水倒入面粉中，和成面团，放入温暖处发酵40分钟—1小时后将面团取出，分出一小团，此时将电饭锅预热，电饭锅为保温状态，然后用擀面杖将面团擀成和电饭锅锅胆一般大小的一指厚的面饼将擀好的面饼放入电饭锅，按下煮饭，等待电饭锅跳至保温后，将面饼翻面，继续按下煮饭。很快，第二面也跳到保温，此时我们再翻回第一面，继续按煮饭，这时候，我们可以准备擀第二张饼皮了，电饭锅跳到保温后翻第二面，按下煮饭。饼的每一面都要轮番按两次煮饭，热乎乎的发面饼就好了！大家也可以像我一样炒个青椒肉沫夹到饼子中间，冒充肉夹馍，嘿嘿！
步骤 1面、 水、发酵粉和好。步骤 2电饭锅烧半锅水（为省时间也可烧好水倒进去，然后再煮饭档煮一会儿）步骤 3点击查看大图电饭锅中水烧开后，倒掉，把和好的面盛在容器中放入电饭锅。然后挂保温档，直到结束。（把大碗当容器就成，否则锅底太热，可能把面烫熟）小贴士超级稳当啊，不会不成功。

6，怎么烙发面饼

如何做发面饼 主料：面粉 辅料：发酵粉 泡打粉 黄油 食用油 水 1. 面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀，醒发20分钟。 2. 醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。 3. 锅中刷入一层食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可。 发面饼的做法 发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。生活中喜欢吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天给大家说说发面饼的做法以及怎样做发面饼最好吃。发面饼的做法并不难，大家看好啦。 做发面饼第一步就是和面。先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。 发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉，擀成薄饼，饼的大小随意。 开始大火把锅烧热，然后放饼，不放油直接放入锅内烙，然后调成微火。可以加盖锅盖，也可以不加，个人认为盖锅盖烙出的饼更松软。约两三分钟后，会看到饼已鼓起了大泡，翻面。再继续烙两三分钟。可以再翻两次面，饼就可以出锅了。

7，甜发面饼怎么做

材料发面团适量，中筋白面0.8杯，麦片0.2片，细玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，发粉1大匙，白糖1大匙，温水0.3杯做法1.先将酵母粉溶于温水，放5分钟2.面粉和麦片，白糖，发粉混合，淋入酵母粉水，揉成面团3.发1小时，见面已发起来，再度揉匀，发1小时注：揉面的时候把面往外抻，再揉回来4.把发好的面分3份面团，把面团擀成厚圆片，抹一点油，包入1/3葱末和玉米茸，撒少许盐，饼擀平（1厘米厚）5.平底锅加一勺油，油热后（起波纹，但还没有油烟），放饼，中火两面煎黄6.锅里点水，加盖煎两分钟
发面饼这样做简单又好吃
教你做发面饼
发面时多放点糖就可以了。
小窍门—— 用盐水发面更加松软 发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。 冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼 大部分人们都喜欢吃发面饼，而且有很多的做法，但是制作起来，虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长，也要经过两次发酵，时间也不短的，上班族想吃顿饼更是费事，吃过晚饭做饼吗？肚子已经饱了，呵呵，忍不住吃一个还增加热量长肉肉，而且第二天吃的话，就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法，那发面饼用这个方法，也能方便快速的吃上外脆内软的大饼。 周日的早晨，起来熬一点粥，吃上热乎乎的发面饼，一般商场的大门都是9点以后开，吃完了这顿饼再去逛也不迟的。 材料 中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克 做法 1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。 2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。 3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。 4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。 小诀窍 1：因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小，如果气温低，发酵时间适当延长，气温高则适当缩短。 2：饼烙第一面的时候，膨胀的很厉害，结果最后饼中间分层了。可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候，就翻过另一面烙，就能阻止饼的膨胀。当然这面饼烙好后，再翻回刚才烙的那一面，烙熟为止。 3：面发不起来，很多初学者是没有秤的，这会导致酵母过少，发酵失败，还有就是酵母过多，浪费酵母。建议还是去买台秤。省时省力，每次记录自家吃饼需要的面粉、水、酵母的分量，有事半功倍的效果。 4：同样是面团发酵失败，有的是酵母过期导致的，买了不知道多久的酵母，已经失去活力，当然发不起来，很简单，打开的酵母用小夹子夹起开口，放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了。我用的是金装安琪高活性酵母。非常好用。 5：不知道饼用多大的火力和怎么才算成熟。我一般使用煤气炉子最小一档。也就是开关拧到底。烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子，使锅内有蒸汽促进成熟，还能随时观察。用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘，如果碰触的地方不再凹陷下去，很快的反弹了，就说明饼熟了。 6：因为喜欢厚厚的饼，所以我的饼做的都很厚，建议新手不要弄很厚的饼，熟练之后再加厚。如果饼太厚不成熟就要糊底，可以加入一部分水，用水煎的方式，也能使饼成熟，这是补救的方法。等水干了饼底焦脆即可。 7：如果烙饼的时候想省力气，那就去买一台电饼铛吧！买过的人都说好用。我也想败一台来呢！

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