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1，豆腐丝怎么凉拌

凉拌豆腐丝的做法：一、材料豆腐皮150克、黄瓜1/2根、红萝卜1/2根、香菜2根、食用油适量、老干妈适量、芝麻油少许、生抽适量、盐少许、葱2根、红辣椒2个、蒜3瓣二、做法1.备食材。2.豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用；大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段；锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。3.另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。4.再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。

豆腐丝怎么凉拌

2，如何做豆腐丝凉菜

主料：干豆腐300g 。　　辅料：油6ml，盐3g，葱1根，大料适量，花椒粒适量，味精3g，白芝麻适量，辣椒面适量。　　步骤　　1.干豆腐折好形状。事先折叠好，这样切好后就可以抖落一下，直接拌了。　　2.干豆腐切成细丝。　　3.葱切丝。　　4.将所有调料放入碗中叫上烧热的豆油，制成秘制红油。　　5.放入适量食盐和味精，倒入干豆腐丝上。　　6.将所有食材拌匀即可。
原料：豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝。佐料：辣椒油（色拉油，花椒，八角，辣椒粉），盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。做法：1、原料都在这；2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分；3、洋葱切细丝；4、胡萝卜切细丝；5、大蒜切末，香菜切段；6、 佐料备齐；7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油；8、将原料倒在一起；9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。

如何做豆腐丝凉菜

3，豆腐丝怎样凉拌最好吃

干豆腐切丝 入淡盐水中煮沸 过凉 这样口感就好了吃什么味道的就看自己怎么拌了 香辣的可以加炸好的干辣椒丝 或者本地小树椒丝 香菜 胡萝卜丝 然后加一小平勺盐 味精 一点糖 普通食醋 一勺 香油 海鲜酱油 拌匀就可以
食材主料豆腐丝300g辅料香菜适量辣椒适量洋葱适量生抽适量香油适量盐适量白糖适量鸡精适量步骤1.豆腐丝 买回来，切长约4厘米的长段。2.洋葱切丝。3.红椒切丝。4.生抽、盐、鸡精、香油调味汁，倒入 豆腐丝 中。5.搅拌均匀。6.盛出来装盘即可上桌。小贴士1、豆腐丝本身是经过腌渍的，所以有咸味，不需要加入太多盐。2、洋葱丝可以用大葱丝代替。3、事先调好调味汁，倒入即可。
凉拌豆腐丝做法主料豆腐丝250g白菜250g辅料香油适量醋适量葱30g步骤1.买来豆腐丝，洗净，切成段。2.白菜洗净，用人水抄一下3.抄完的的白菜切成丝，备用4.葱切成丝备用5.把切完的白菜，豆腐丝，葱放到盆里，加入适量醋和香油搅拌后盛出

豆腐丝怎样凉拌最好吃

4，拌豆腐丝儿怎么做好吃

食材主料豆腐皮2张青椒1个辅料味极鲜酱油1勺白糖1勺辣椒油2勺花生碎10g鱼露1勺花椒油1勺芝麻油1勺步骤1.准备豆腐皮两张，洗净备用。2.青椒一个，洗净备用。3.豆腐皮切细丝备用。4.青椒切丝备用。5.炒锅放入清水，烧开后放入豆腐丝，以便焯去豆制品的怪味道。6.焯好水的豆腐丝，放入冰水里冰一下。7.将冰好的豆腐丝沥水捞出，与青椒丝一起放入容器里。8.取小碗，将花生碎加入，然后放入酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油，调制均匀。9.将做好的调味汁，倒入装豆腐丝的容器里，搅拌均匀，装盘食用。
2制作材料：主料：油皮100克辅料：芹菜叶100克,柿子椒50克调料：盐3克,白砂糖5克,香油10克,味精2克青菜拌豆腐丝的特色：色泽艳丽，味道清香。3制作过程：1.青菜叶洗干净，放开水锅中烫一下（颜色变绿即捞出），捞出沥水，切成3厘米长的细丝，放入菜盘中。2.豆腐皮冲洗一下，放锅内加水煮开三分钟，捞出，切成3厘米长的段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀。3.红柿子去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下，捞出也切成3厘米长的细丝，撒在豆腐丝上，加入白糖、香油和味精，拌匀即可上桌供食。

5，凉拌豆腐丝怎么做

【菜名】 凉拌豆腐 【所属菜系】 浙菜 【特点】 清淡爽口,齿齿留香. 【原料】 材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 【制作过程】 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
【菜名】 凉拌豆腐 【所属菜系】 淮南 凉拌豆腐【特点】 爽口开胃,适用夏季食用 【原料】 材料嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 【制作过程】 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。 2、 各位减肥的同志们，或许上面写的味道很好，但对于那些不能沾油的减肥同志们来说，直接讲豆腐倒入盘中，加上少许盐，糖，搅拌，可以滴一两滴香油。

6，凉拌豆腐丝怎么做好吃

凉菜大拉皮 材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作： 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。 其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。
你好！下面介绍凉拌豆腐丝做法。建议拌豆腐丝最好配点儿绿色的菜，叶菜，最好。颜色好看，且味道比单一凉拌豆腐丝要好。只是建议而已啦，，，呵呵推荐：青椒拌豆腐丝http://img45.pp.sohu.com/images/2007/2/7/13/0/11130aaae53.jpg主料：青椒250克,油皮400克调料：盐3克,香油2克,味精2克做法：1. 将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；2. 豆腐皮洗净，切成细丝；3. 将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入热水中焯一下后捞出；4. 沥干水分后倒入盘子里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘就可以吃啦营养提示：1. 豆腐丝富含植物性蛋白质，营养丰富。谢谢~~~
干豆腐切丝 入淡盐水中煮沸 过凉 这样口感就好了吃什么味道的就看自己怎么拌了 香辣的可以加炸好的干辣椒丝 或者本地小树椒丝 香菜 胡萝卜丝 然后加一小平勺盐 味精 一点糖 普通食醋 一勺 香油 海鲜酱油 拌匀就可以
豆腐皮洗净切成细丝，放入热水中焯一下后捞出控干水，装入盘中，将切好的红辣椒丝到入温油中加热至变黄出香味时，一起到入盘中即可食用，最好再配点大葱段更提味 清香。
放点葱丝，然后用酱油少许，放入豆腐和葱丝内，腌一会，再放入少许糖，醋，还有香油，保证香。

7，怎么凉拌豆腐丝

香菇拌豆腐丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌香菇拌豆腐丝的制作材料： 主料：干豆腐250克,香菇（干）100克,辣椒(红,尖,干)100克 调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克教您香菇拌豆腐丝怎么做，如何做香菇拌豆腐丝才好吃 1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉； 2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀； 3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝； 4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝； 5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。 黄瓜拌豆腐丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 口味：清香味 工艺：拌黄瓜拌豆腐丝的制作材料： 主料：油皮300克 辅料：黄瓜100克 调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克 黄瓜拌豆腐丝的特色： 色香味长，宜下酒饭。教您黄瓜拌豆腐丝怎么做，如何做黄瓜拌豆腐丝才好吃 1. 大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝； 2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝； 3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
这个都不会了，你用姜葱蒜，盐，酱油，香油，辣椒拌来试试，这是我们家乡的凉拌方法。
用小葱拌
凉拌豆腐丝，辅料要加香菜段、葱丝，搁一点盐、味精和少于香油拌均匀即可
酸辣口味的：先把辣椒倒进烧热的油锅，然后马上关火。然后把豆腐丝放进一个碗里，加上葱花，蒜末，醋，盐，再淋上辣椒油。
把豆腐切成丝在切点黄瓜丝·凉拌

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