爽口腌萝卜，怎么腌制白萝卜片 7个步骤做出爽口白萝卜
来源：整理 编辑：好学习 2023-01-05 18:57:01
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1，怎么腌制白萝卜片 7个步骤做出爽口白萝卜
主料：白萝卜5公斤配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
2，酸甜脆爽腌萝卜怎么做
用料 白萝卜 一根 细盐 2大勺 纯净水 2碗 白醋 小半瓶 糖 半小碗 酸甜爽脆腌萝卜的做法 萝卜切片，撒上细盐搅拌均匀，静静放置15分钟；将盐水倒掉，用纯净水清洗两遍；倒入白醋和糖，没过白萝卜，嗜甜糖可多放，静静放置2小时以上，等汁水入味即可食用。酸甜爽口腌萝卜1.白萝卜去皮洗净，切薄片。2.加入少许盐，拌匀，放置20~30分钟左右。（可去掉萝卜的生涩味）3.分钟后萝卜片变软，将水倒掉；用开水把萝卜清洗后，将水倒掉。4.取适量水加入糖 、醋煮沸，放凉备用。（量依自己的口味斟酌加入）。5.将萝卜和酱汁搅拌均匀，放冰箱冷藏，萝卜均匀入味即可享用。
3，怎样腌制爽口萝卜泡菜
食材明细白萝卜一根胡萝卜一根白醋200克白糖若干野山椒若干微辣口味调味工艺十分钟耗时简单难度爽口萝卜条泡菜的做法步骤爽口萝卜条泡菜的做法步骤：1 1白萝卜、胡萝卜去皮；白醋、白糖、野山椒备用爽口萝卜条泡菜的做法步骤：2 2萝卜切条爽口萝卜条泡菜的做法步骤：3 3白醋、白糖加凉白开调汁，依照个人口味调成酸甜口，野山椒5、6支；泡菜汁以淹住萝卜三分之二为宜；爽口萝卜条泡菜的做法步骤：4 4汁水倒入萝卜中，腌制24小时即可。最好用保鲜膜封口，放置冰箱冷藏。此泡菜唯一缺点会有白萝卜的萝卜味。矿泉水腌萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：腌 矿泉水腌萝卜条的制作材料：主料：白萝卜500克辅料：柿子椒100克调料：盐10克,鸡精3克,白砂糖10克,酱油5克,八角3克 教您矿泉水腌萝卜条怎么做，如何做矿泉水腌萝卜条才好吃 1. 白萝卜洗净，切条。2. 红辣椒洗净，切条。3. 将白萝卜条和红辣椒条放入容器中，倒入适量矿泉水，加入八角、白糖、精盐、鸡精、酱油拌匀，腌制24小时即成。小帖士-健康提示：此菜可补充纤维素、胡萝卜素、维生素c，有润肺止咳、理气通便、解毒消炎的作用。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
4，如何腌出爽脆酸辣的萝卜
原料： 白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。 做法： 1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁； 2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分； 3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香； 4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上； 5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制； 6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。 脆甜爽口辣萝卜 主料：白萝卜、粗辣椒面、苹果、梨 辅料：白糖、葱、姜、蒜末、味精、盐 1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。 2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。 3. 腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。 4. 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。 5. 葱姜蒜末放进去。 6. 加入白糖和少许味精。 7. 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。 8. 把酱料搅拌均匀。 9. 半小时候，萝卜腌制出不少的水。 10. 将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。 11. 酱料放入萝卜内。 12. 搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。 来自豆果的辣萝卜的做法，分享给您！
5，酸甜可口的腌萝卜怎么做如何做
主料白萝卜一根 醋两勺 白糖三勺 盐一小勺 料酒两勺 生抽两勺 酸甜可口的腌萝卜的做法步骤1. 白萝卜洗净削皮，切薄片，越薄越好。2. 萝卜切好片放进干净的盆中，加一小勺盐，腌制20分钟。3. 挤掉水分后再加入一勺白糖，继续腌制20分钟。4. 把萝卜倒入保鲜盒中，加入两勺料酒，两勺生抽，两勺香醋，两勺白糖拌匀（可根据各人的口味进行调整)。盖上盖子放入冰箱中。5. 腌制一天后即可取出食用。腌制时间越久越入味。主料：白萝卜1根辅料：姜1块、辣椒(红，小)5个、蒜1个、白糖5茶匙、白醋5茶匙、食盐3茶匙、凉开水适量酸甜泡萝卜的做法1.把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用3.第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用4.将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀5.把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等6.两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜，1、所有的食材与用具都不得沾上生水哦；2、白萝卜一定要用盐腌后挤干水分，不然口感不脆；3、制作好后宜放置入冰箱冷藏，如无冰箱的，可放到干燥阴凉处。泡萝卜的制作方法:配料:鲜嫩白萝卜100克，凉盐开水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。做法:1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
6，怎样做出香脆可口的腌萝卜
主料：白萝卜 (500克)调料：青苹果 (100克)，大蒜瓣 (30克)，生姜 (20克)，辣椒粉 (10克)，米粉 (20克)，白糖 (30克)，白醋 (25克)，味精 (2克)做法：1.把白萝卜切成滚刀块，萝卜里面放入盐，腌制3-4小时备用。2.把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。3.把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。4.把青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。5.捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。6.米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。7.倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。8.把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。9.把拌好的白萝卜蒙上保鲜膜，腌制24小时，然后便可食用。萝卜干：选择嫩一点的那种萝卜(四川又称红皮子萝卜或泡萝卜；就是外表是粉红或有紫色、里面白的)首先挑选洗净后切成小条(相当于小手指大不)后，放置干净的盆内用适当的盐与萝卜拌均匀(可咸点而不可太淡，否则影响口感，而且榨的同时会把盐份榨出来就不会感到咸)后再放置通风阴凉处淹制一天左右(这里的淹制时间的长短会对菜的咸、淡有点影响)，中途可翻翻以至均匀。淹制后把萝卜捞出(不要水)装进去一干净的，能渗出水但又不会漏掉里面的萝卜的袋子，系好。再找一重物榨上去，让萝卜出水。(榨得过程中一定多翻几次榨这样才均匀。(一般情况是看不见里面有汁流出或差不多没什么汁流出时)这时觉得可以了。从袋里倒出后可尝尝，如果淡了就加点盐再拌拌，如果觉得还不够干也可加点盐后再榨榨。最后就把萝卜干放置专用的坛内，几天后就会香一些.（也可再入坛之前摊开一段时间再放进坛内)摊开坛要吃时就捞出来根据自己口味加适当的调料即可。 (切记，放坛内的萝卜干一定不能太淡否则将会产生难闻的味道来影响口感哟! 可咸不可淡哟） 可以少量加些味精、花椒、辣椒油、芝麻油、醋等。也可再加热食用油放些葱花，姜来小炒。反正味道是根据自己来调的。不过不变的是我萝卜干一定是很香脆的。
7，怎样淹制爽口罗卜
原料配方：主料——白萝卜5000克。配料——红辣椒粉500克，白酒150克，精盐约1000克。 加工方法：将白萝卜洗净，切成长约15厘米、宽约4厘米、最厚处约3厘米的三角形条块状，放在竹箩上铺开(或用棉线一条条穿连起来，挂在竹竿上)，日光下晾晒成干条，水分越少越好。将晒干的白萝卜放在竹箩里，撒上精盐用力揉搓，待萝卜千里剩余的水分外溢时，再均匀地撒上红辣椒粉用力搓制，而后装进坛子或缸子内，倒入白酒加盖密封。萝卜干腌制时间约20天，待其有较浓的香味溢出时即可取出销售。 加工要点：萝卜干晒至鲜萝卜卷缩至原体积的1/4左右时即可；搓制要均匀。 特点：香辣清脆，十分爽口开胃 五香萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。 ≮美食做法≯ 1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜； 2、将萝卜切成粗条，晾晒至干； 3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉； 4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。 ≮美食关键≯ 晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。 材料白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽做法1. 白萝卜切薄片 2. 白萝卜片在大碗里铺一层 3. 撒上一层少许盐 4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟 5. 15分钟后将碗里的水分倒出 6. 再放入一大勺白糖 7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟 8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分 9. 倒入两大勺子生抽 10. 倒入一勺白醋 11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准 12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可 材料白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米做法 1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。 材料白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐做法 1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。 2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。 3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
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