酿菜包这样做非常好吃，具体方法如下。第八步，搅拌均匀后就可以用青菜包搅拌好的馅了，怎么包好看怎么包，但一定要包紧，不能破了漏馅，包子作为一个主食面点，非常受大家的欢迎，随着生活的提高，对健康的崇尚，人们更加注重健康的饮食，素食者越来越多，下面来分享怎么做好素菜包子。
1、青菜包子怎么做？
你好，很高兴回答你这个问题。美味青菜包子用料：上海青500克，香菇6个剁块，面粉500克酵母4克(冬天用5克)盐，温水250克，生抽，蚝油，白糖，葱花，蒜头，美味青菜包子的做法准备：先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑，盖上保鲜膜醒面。把记三光程度(手、盆、面团都光)，光滑的面团放在钢盆中，盖上保鲜膜，放入微波炉内(不需要开火)，进行发酵约1个小时。
如果是夏天，发酵时间约45分钟的时候就需要检查是否发酵完成，将上海青切成丝，香菇切成末好装入盘中加入少量的盐，酱油，用筷子将所有的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜放置一旁。蒜头拍碎剁成末，起锅热油，加入蒜末爆香，再加入切成丝的包菜，炒香捞出备用，面团发酵完成。取出后用刀将其分割成16等分，中式发面面团跟面包面团不太相同，没有太多的大气泡，整个就是抛抛的又好操作。
取一份面团，利用擀面棍将面团从边上擀开成，面皮变薄、中间凸的面片，这样包起来的包子底盘比较稳也才会口感好。像这样以推擀的方式，另一手就转面皮帮忙，完成后的面皮操作，盖上保鲜膜，以防风干。因为面皮很好操作也就没有使用多余的手粉，不过面皮叠在一起久了也是会粘住，包子皮好了！步骤是：面皮擀开后放入内馅，在以汤匙弧面将内馅整型一下比较好包。
一般来说每一份内馅的量跟包子的面团是等重，所以面皮是60公克，内馅应该也是60公克。只是不好包，因此内馅稍微抓在46-48公克，蒸布要打湿后才能放上包子面团，否则蒸好后皮会粘在布上。包子面团的后发时间不需要太长，我的操作是，包好一笼时立刻准备蒸锅煮上大量的水准备蒸包子，水开后先放入第一笼开始蒸(原本是可以两笼完成一起蒸，手脚有点慢)。
开始蒸包子，我用的是炒菜锅，但是必须有个高一点的锅盖。意思是盖上锅盖后，锅盖离蒸体中的包子面团必须要有一段距离，帮助面团长大长高，因为有些朋友们发糕蒸不发，后来发现也是这个原因。蒸包子的时间是沸水锅中蒸约25分钟，时间到的时候，打开吸油烟机，炉火暂不关，锅盖以朝着炉台前面向上掀开取走锅盖拿出蒸体并熄火，这样才不会让锅盖上的水气留在包子上造成皱皮。
2、圆白菜怎么做好吃？
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！圆白菜俗称包菜或卷心菜，种植广泛，耐与存储，所以价格一直比较亲民，包菜在我们家最常见的一种吃法是干锅包菜，下面和朋友们介绍一下制作步骤.干锅包菜所需食材：包菜、五花肉、蒜头、生姜、红辣椒、豆瓣酱、花椒步骤一：包菜剥去外面的老叶子不要，用手把包菜叶一片片撕下来，放入淡盐水中浸泡一会。
然后清洗干净在撕成大一些的块状，沥干水分备用，步骤二：把五花肉洗净切片，蒜头切末，生姜切末，辣椒切段备用。步骤三：热锅加油放入五花肉，加少许料酒，煸炒至五花肉出油，有些焦黄时盛出备用，锅中加油放入花椒粒炒香捞出不要，再放入蒜末、姜末、红辣椒段和豆瓣酱，翻炒出红油。步骤四：倒入包菜，开大火快速翻炒，炒至白菜断生以后倒入炒好的五花肉，加盐、生抽、白糖调味，少许老抽调色，最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅，
3、香菇素馅包子怎么做？
神池巧姐来回答这个问题，首先是用料面团用料：面粉500克温水300克馅料用料:油菜700克香菇8个豆干2—3块胡麻油2大勺姜少许盐适量接下来油菜香菇菜包的做法我都是利用上次蒸馒头留一小块的面，和酵母一样的作用，头天就和好面发上，没有放任何添加剂的自然醒发的，第二天放入适量食用碱揉好了就可以蒸了香菇油菜洗净。
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