1，什么是油豆皮

就是做豆腐时飘在最上面的一层膜，很好吃，不过市面上假的很多，真的很薄，价格在7、8元一斤

什么是油豆皮

2，油豆皮怎么快速出皮

不知道是不我说的这种,用豆浆机榨汁用锅巴豆浆烧开一直开着要小火,然后表层回邮一层油皮然后用高粱杆在中间一放油皮就沾上了,然后晾干,以后吃再用
1.首先将姜切末、葱白切葱花。准备好猪肉泥，放入姜末、葱花，加少许盐、淋入适量料酒、生抽，打入一个鸡蛋，抓均匀。2.将油豆皮切大块，然后放入肉馅，将豆皮两边折起，再卷成肉卷，末尾抹上水淀粉封口。3.锅中放入油，下入腐皮肉卷，轮流煎至肉卷表皮金黄、变硬。4.锅中放入少量清水，加半勺白糖，倒入适量生抽、蚝油，来回均匀晃动，焖至汤汁收干，即可出锅装盘。

油豆皮怎么快速出皮

3，油豆皮怎么做好吃美食

油豆皮可以做许多美食，以“香辣油豆皮”为例，做法如下：主料油豆皮 (2张)调料培根 (1片)、红辣椒 (2根)、青辣椒 (1根)、青蒜 (1根)、盐 (适量)、油 (适量)、大蒜 (适量)步骤：1、将油豆皮在清水中泡软。2、培根切成小片。3、泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。4、将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。5、锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）6、放入蒜片小火一起煎金黄。7、放入青、红辣椒翻炒出味。8、加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。

油豆皮怎么做好吃美食

4，油豆皮的做法大全 油豆皮怎么吃

熟乌龙面200公克，油豆皮3张，香菇3朵，葱1支，白萝卜30公克，红萝卜20公克，水1杯，酱油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，乌龙面酱汁30㏄做法1.)将油豆皮、香菇及调味料(1)，用小火一起煮20分钟。2.)将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后，泡在冰水中1分钟备用。3.)将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。4.)先将乌龙面及调味料(2)拌匀，放入碗中，再将其它食材加入拌匀，再把葱丝撒上乌龙面上，即可上桌食用。
皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 编辑本段营养价值豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高牛肉至尊豆皮；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。做豆皮，还有一个秘诀，就是把香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下，加一点卤汁稍煮一下，就是要弄一点汤水出来，糯米铺上去后，用漏勺捞出各色丁丁洒上去，然后整张饼翻面，（当然要用楼主妹妹提示的翻面方法哈）然后捞一勺子汤汁沿着饼边浇一圈，（当然是用不漏的勺哈）喜欢味道重一点的姐妹可以在最后装盘的时候再浇一点汤汁，那个香呀。

5，油豆皮怎么做好吃

油豆皮冷乌龙面材料熟乌龙面200公克，油豆皮3张，香菇3朵，葱1支，白萝卜30公克，红萝卜20公克，水1杯，酱油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，乌龙面酱汁30㏄做法1.)将油豆皮、香菇及调味料(1)，用小火一起煮20分钟。2.)将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后，泡在冰水中1分钟备用。3.)将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。4.)先将乌龙面及调味料(2)拌匀，放入碗中，再将其它食材加入拌匀，再把葱丝撒上乌龙面上，即可上桌食用。豆付衣包材料新鲜香菇200克，肉末200克，豆付衣两张． 葱，酱末，盐，酱油，糖，麻油做法1．将新鲜香菇切成末，和肉末，加葱，酱末，盐，酱油，糖，麻油调味． 2．取豆付皮半张，用刷子刷上一层水，放上肉馅，卷成长方形． 3．锅里放少许油，将豆付衣包两面略煎一下，再加半杯水，酱油，和一小勺糖，煮7－8分钟．
下面就说说豆腐皮怎么炒好吃，呵呵 黏糊糊的，我估计是你没有过油吧，豆腐皮干炒会很吃水的，但是放多了水又会水水的，更不好吃啦，要过一下油的啦。 红烧豆腐皮: 主料:豆腐皮250克 辅料:木耳(水发)25克，玉兰片25克，荸荠40克，鸡蛋25克，淀粉(玉米)60克，虾米10克 调料:色拉油100克，大葱10克，姜10克，酱油35克，味精2克，料酒15克，盐8克 特色:汁浓味厚，腐皮软绵适口。 做法: 1. 把豆腐皮切成菱形片； 2. 木耳改刀； 3. 玉兰片、荸荠分别切成片； 4. 鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊； 5. 再放入豆腐皮片搅拌均匀； 6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油； 7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下； 8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸； 9. 改用中火烧到豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋点儿明油就算好了。

文章TAG：油豆  豆皮  什么  油豆皮  
下一篇