1，薏米怎么做

和煮大米粥那样煮软了就可以喝了

薏米怎么做

2，薏米的做法大全薏米怎么做好吃

食材明细南瓜50克薏米20克汤圆粉200克油适量糖适量甜味口味煎工艺数小时耗时普通难度薏米南瓜饼的做法步骤薏米南瓜饼的做法步骤：1 1薏米淘洗干净泡发后放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。薏米南瓜饼的做法步骤：2 2南瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。薏米南瓜饼的做法步骤：3 3把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁。薏米南瓜饼的做法步骤：4 4把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。薏米南瓜饼的做法步骤：5 5把汤圆粉揉成光滑面团。薏米南瓜饼的做法步骤：6 6电饼铛放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里。薏米南瓜饼的做法步骤：7 7慢慢用手掌把面团压成饼状。薏米南瓜饼的做法步骤：8 8接通电源把南瓜薏米饼煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，吃时可撒上一些白糖。
薏米面的做法主料薏米面200g辅料油适量盐适量干辣椒少许葱适量味精少许步骤1.葱头切成段、其他的切葱花2.煮到面条软硬适度的时候，捞起来浸泡在凉水里最好过2次水，使面条能迅速降温3.面条冷却后，捞出、沥干水分4.准备少许干辣椒5.锅烧热，下血粑鸭6.使肉油均匀涂抹在锅里，干辣椒掰断，丢进锅里、炒出香味7.把面条倒进锅里，沿锅边加入少许清水8.调入适量盐，用筷子把面条抖散、拌匀9.加入少许味精和葱段，拌匀后即可出锅10.装盘、撒上葱花

薏米的做法大全薏米怎么做好吃

3，薏米怎么炒熟

炒到薏米发黄就是熟了。炒薏米具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：薏米 350g、水 适量。1、首先把准备好的薏米浸泡水中2小时，捞出洗净。2、沥干水份。3、沥干水分之后放入锅里。4、开小火，用铲子不断进行翻炒。5、炒到发黄。6、发黄后关火，盛出平放，进行冷却，做好了。
用铁锅放油火薏米锅停翻直炒香味颜色变淡黄要炒糊
薏米和红枣、银耳做羹，特别适合缺乏运动的上班族喝。有利于健脾脏、去湿气、养心安神、润肺养颜，补气益血， 是一道可以经常吃的滋补甜羹。薏米营养价值很高，易消化吸收，有健脾除湿、利水消肿、改善肤色等作用，平时家里可以常备。
薏米需要炒熟。薏米性味寒凉，具有利水渗湿、去湿除风、清热解毒的作用，但是未经过炮制的薏米，食用过多会伤脾脏，伤元气，对身体不利。但是炒熟的薏米性味转平，食用不伤害身体，所以用炒熟薏米去湿热比较好。拓展资料：1. 薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。 2. 由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。3. 薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。4. 薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。5. 薏米籽粒成熟不一致，生产实践中以田间观察有80%籽粒变色且硬化充实饱满作为成熟标志，此时可开镰收割。将割下的薏米植株集中摊晒3～4d，再用人工敲打脱粒或脱粒机脱粒，脱粒后的籽粒还需经过3～4d晴好天气的翻晒才可足干。足干的籽粒采用碾米机或联合米机脱去苞壳和种皮，得成品薏米仁（出仁率50%～55%），即可上市销售。参考资料：百度百科《薏米》网页链接
在超市买回薏米，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。

薏米怎么炒熟

4，薏米的多种煮法

冬瓜薏米煲排骨材料： 冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许做法： 1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可贴心建议：1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收3、薏米要炖较长的时间才会软烂4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦 柠檬薏米水】材料： 薏米一把、柠檬一粒、冰糖一大把、足量清水。作法：1、将薏米反复用水清洗干净直到水变得清澈后，泡大约一小时2、把泡好的薏米和冰糖一起放入锅内，一次性加入足量清水（薏米和水的比例大约是1：10），大火煮开后转小火，在锅面上放2根筷子后盖上锅盖煮约1小时至1个半小时，中途不时搅拌一下以防粘底3、煮至水变得雪白后，熄火静置，将表面的水盛出来，放入切好的柠檬片即可贴心建议：1、清洗薏米的时候要用冷水轻轻冲洗，不要双手揉搓哦~~~2、薏米不需要太多，一把或小半碗就足够了，相反的水一定要多，不然就变成煮薏米粥，就不是薏米水咯3、时间要煮够哟~~~不然喝起来会有生粮食的味道，就大打折扣了4、将薏米水盛出后，剩下的薏米可以当饭吃掉哟，这样就不会浪费啦5、喝不完的薏米水也可以放凉后加入少许蜂蜜和牛奶调匀，用化妆棉沾湿敷在脸上呢6、薏米是非常健康的粗粮，具有健脾、清热的功效，但是遗尿患者和孕妇不宜 食用功效薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。苏格兰羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。 调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量 烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。 特点：鲜美可口，别有风味。 煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿 功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛 材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。 减肥薏米粥 用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。 带下病的药膳-芡实薏米粥 芡实、薏苡仁各30克，小米100克。加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。 方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。 制法； 1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。 2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。 特点： 米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。 枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。 山药薏米粥 【来源】民间方 【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。 【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症
1、水煮蛋。 用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。 2、水煮荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。 3、生煎荷包蛋 用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。 4、大葱煎蛋 用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。 做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。 5、姜丝煎蛋 用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g 做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 6、家常鸡蛋汤 材料：鸡蛋2粒打散，蒜头5瓣拍扁，姜片5片，肉片100g，搅拌些盐和茨粉，青葱粒少许，3大碗清水或上汤. 做法：烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的 鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了. 7、姜丝蒸蛋 i 用料：鸡蛋2粒加两碗水搅和，姜丝50g. 做法：将搅和的鸡蛋到入深底的盘，放入蒸笼（蒸锅里加比较多的水，烧开）大火一分钟，转小火15分钟左右。取出，烧热镬，下2汤匙的油，将姜丝炒至金黄，到入蒸熟的鸡蛋上，再撒些酱油和青葱粒就行了。 8、姜丝蒸蛋 ii 用料：2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g. 做法：将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中：再次搅动。放入蒸笼蒸至熟，取出撒下青葱粒，少许花雕，少许麻油即可了. 9、蒸鸡蛋羹 鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。 不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 9、打蛋花汤 在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。 10、炒鸡蛋 把鸡蛋去壳，放进碗里打碎，放入小葱、盐和味精，然后起油锅，油热后倒入炒熟就行了。 最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮 5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
冬瓜薏米水清热解暑、健脾利尿，对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄，有一定的疗效。 用料：冬瓜450克，薏米40克。 　　做法：冬瓜、薏米洗净。冬瓜连皮带瓤切件加水煲出味，下糖或盐调昧，每日饮2～3次。 茅根竹蔗薏米水 制作材料： 主料：白茅根160克,甘蔗640克,薏米120克 做法： 1. 白茅根用水洗净，切段。 2. 竹蔗（甘蔗）留皮，用水洗净，每枝劈开成四边。 3. 生薏米用水漂洗。 4. 生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。 5. 加适量水，猛火煲至水滚。 6. 用中火煲3小时，即可饮用。 桂圆薏米水 材料：桂圆一把，薏米一杯 　　做法：洗净后，先煮薏米，开花后，加入桂圆，稍煮即可。 桂圆本身已够甜，不用另外加糖 功效：桂圆宁神，薏米去水肿，夏天减肥最好的食材 马蹄薏米水 马蹄薏米水功效：减肥，清热，解毒，止渴，去水肿 马蹄薏米水材料：马蹄12粒，大薏仁3两，冰糖适量 　　马蹄薏米水做法：马蹄削去外皮，大薏仁泡水2小时备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1个半小时即可 。熄火前加适量冰糖 　　马蹄薏米水汤不但有减肥的功效，还能解毒，清热，止渴，喝适合夏天使用，因为马蹄能止渴解热，具有降血压抗癌的功效。 银杏薏仁水 银杏薏仁水功效：利肠胃，消水肿，镇咳止喘，治白带 　　银杏薏仁水材料：银杏20粒，大薏仁3两，南北杏2两，冰糖适量 银杏薏仁水做法： 大薏仁泡水2小时备用 　　锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1个半小时即可 熄火前，加适量冰糖 回答：2008-03-07 13:54 提问者对答案的评价： 谢谢你，同样感谢一楼的 其它回答共1条回答 材料： 蒟蒻粉10克 幼糖200克 薏米水1000毫升 做法： 薏米水做法： 　　把100克薏米仁及少许香兰叶，放进1200毫升清水中煮熟，滤出1000毫升的薏米水待用。 果冻做法： ①将>蒟蒻粉及幼糖拌匀； ②将薏米水加热煮至90摄氏度； 　　③将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合，调低火候搅拌5分钟，熄火即成薏米果冻液； 　　④将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中，再将薏米果冻液填满每个模型，待凉后，放进冰箱冷冻，完全凝固后便可食用。 香杏美白茶 【材料】 杏仁粉…………1大匙(15克) 薏米粉…………1大匙(15克) 鲜牛奶…………2杯(480毫升) 白砂糖…………1大匙 【作法】 　　鲜牛奶倒入锅中，再加入白砂糖，杏仁粉，薏米粉，用小火慢慢煮开即可。 美丽叮咛 　　“薏米”可用来健脾止泻，利尿及美白润肤，素有皮肤“清道夫” 之称。 薏米美白茶 【材料】 薏米粉…………5克 冰糖……………10克 冷水……………1000毫升 【作法】 　　将薏米粉放入冷水中，放在炉上，用搅拌器慢慢搅匀，再用小火煮开，再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠状，盛出后，冷热饮皆可。 美丽叮咛 　　薏米味甘、淡、性凉，其药用功效为利水，却风湿，清热排脓，健脾止泻。

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