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1，山药牛肉煲

材料主料：牛肉500克。配料：山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。作法1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。
食材主料山药100g大米200g辅料水适量步骤1.大米淘净。2.山药去皮切段。3.将山药段放入大米中，加适量的水。4.上蒸锅。5.盖上锅盖中火蒸15分钟即可。6.蒸好的山药饭。小贴士中火盖锅蒸15分钟即可。

山药牛肉煲

2，牛肉炖山药怎么做

食材明细熟牛肉300克山药300克胡萝卜1根蒜苗2根郫县豆瓣酱1茶匙香菇豆豉1汤匙花椒10颗干辣椒5个白糖1汤匙老抽2茶匙味极鲜酱油2汤匙盐半茶匙鸡精适量1. 准备所需要的食材。2. 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。3. 熟牛肉切成麻将大小的块。4. 锅里倒油，放入花椒和辣椒。5. 放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。6. 放入白糖炒至白糖溶化。7. 倒入牛肉翻炒。8. 倒入老抽。9. 倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。10. 倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。11. 20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。12. 10分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。13. 汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。14. 装盘上桌。山药炖牛肉做法小贴士豆瓣酱和酱油都有咸味，注意控制盐的用量 。

牛肉炖山药怎么做

3，牛肉和山药能一起炖汤吗

楼上不要乱说 先把食物相克表背好再来 山药怎么会和牛肉相克呢？ 山药炖牛肉 材料:牛肉300克 山药200克 调料:油,鲜汤,盐,胡椒粉,料酒,姜(拍碎),葱结,花椒,青蒜段 做法:1山药去皮,洗净,切滚刀块备用 2牛肉洗净,切成3厘米见方的块,放入开水锅中焯一下,断生后捞出投凉 3锅内倒油烧热,放入牛肉煸炒至锅内无水分,加花椒,姜,葱结煸炒出香味,加入鲜汤,料酒,胡椒粉炖至牛肉八九成烂,倒入山药炖到山药至熟. 4捡去葱结,姜,加盐,青蒜段即可.
应该可以的
这个我家里经常这么做 ！ 就是 把牛肉切成片 把山药也 切成片 一起煮 牛肉一定要是 煮熟的 然后和山药一起下锅 煮成当 关键是的蘸水 就是你蘸牛肉 和山药的东西 还要注意汤里要加 小葱这样味道更好！！

牛肉和山药能一起炖汤吗

4，山药黄牛肉汤怎么做

山药的营养价值:1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。菜系及功效：阳痿早泄食谱补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮山药黄牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克辅料：山药(干)20克调料：盐4克,姜5克,料酒10克 1. 将牛肉切块，加水煮熟；2. 将山药加入同煮，配入盐、姜、料酒即可；3. 食肉饮汤。小帖士-健康提示： 1. 健脾和胃，强壮筋骨，消除癖积；2. 适用于食欲不振、四肢乏力、阳痿、早泄及性冷淡等症。小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

5，做山药牛肉汤用放豆油吗

简介 美食wd爱 原创于2013-10-07 未经允许，不得转载! 牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。牛肉和山药一起炖汤能...(展开) 食材 主料牛肉500g山药300g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量胡椒粉适量花椒氦骸份缴莓剂逢烯抚楼适量料酒适量芹菜50g 步骤 山药牛肉汤的做法步骤11.牛肉泡水，出血沫 山药牛肉汤的做法步骤22.切成2-3厘米大块 山药牛肉汤的做法步骤33.放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净 山药牛肉汤的做法步骤44.材料备好 山药牛肉汤的做法步骤55.锅中加水，放入牛肉 山药牛肉汤的做法步骤66.放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖 山药牛肉汤的做法步骤77.所以切滚刀块 山药牛肉汤的做法步骤88.在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖 山药牛肉汤的做法步骤99.熄火前放盐、鸡精 山药牛肉汤的做法步骤1010.加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了 小贴士 出锅前可以把里面的芹菜段和葱姜检出来 牛肉焯水后还有多洗几遍
牛肉,山药,黑木耳能一起吃这个当然没问题了。而且应该非常美味。牛肉主要是不要和以下食物一起食用：牛肉和红糖,同食胀死人牛肉和栗,引起呕吐牛肉和豆酱一起吃会伤五脏牛肉与香附子食则生九子疮牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火牛肉与猪肉,食之则病

6，山药能跟牛肉一起炖汤吗

可以。主料：牛肉500g、山药300g辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g1、牛肉泡水，出血沫。2、切成2-3厘米大块。3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。4、材料备好。5、锅中加水，放入牛肉。6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。7、所以切滚刀块。8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。9、熄火前放盐、鸡精。10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。11、成品。
能。山药炖牛肉,即以山药和牛肉为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣,补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。下面将介绍制作山药炖牛肉的方法。工艺：炖口味：咸味主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：山药(250克)芹菜(25克)调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)功能：补虚养身调理健脾开胃调理肾调养调理糖尿病调理气血双补调理制作工艺1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。菜品口感牛肉酥烂，鲜香味美，适口不腻，营养丰富。
可以的，牛肉温补，山药滋阴，这两种食材是很搭的，调料用一般的炖肉料就行，自己配可以用大料，桂皮。香叶，葱姜，陈皮，再加一点山楂是让牛肉容易煮烂（炖牛肉的时候不能放盐，放盐就炖不烂了），一般的说山药脆口是比较好的，看个人口味，一般是牛肉炖熟以后，再盛出来加山药和调料再煮一下，熟度由楼主自己掌握吧。
楼上不要乱说 先把食物相克表背好再来 山药怎么会和牛肉相克呢？山药炖牛肉材料:牛肉300克 山药200克调料:油,鲜汤,盐,胡椒粉,料酒,姜(拍碎),葱结,花椒,青蒜段做法:1山药去皮,洗净,切滚刀块备用 2牛肉洗净,切成3厘米见方的块,放入开水锅中焯一下,断生后捞出投凉 3锅内倒油烧热,放入牛肉煸炒至锅内无水分,加花椒,姜,葱结煸炒出香味,加入鲜汤,料酒,胡椒粉炖至牛肉八九成烂,倒入山药炖到山药至熟. 4捡去葱结,姜,加盐,青蒜段即可.
可以的

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