调入盐，大火收汁怎样做鹰嘴豆才能酥脆好吃鹰嘴豆酥脆好吃的做法,1、食材：鹰嘴豆300克、干辣椒10个、花椒1小撮、2、鹰嘴豆提前用温水浸泡3小时以上,2鹰嘴豆提前浸泡一夜,6、为了更有味，可以在炒锅里加一点点油，放入花椒、干辣椒丝和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鹰嘴豆放进去，加点盐炒匀香脆鹰嘴豆怎么做,香脆鹰嘴豆的做法鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。
香脆鹰嘴豆的做法鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。讲究的可以去皮。放入锅中焖煮，约20分钟。盛出，用纸巾吸取表面水份。放入橄榄油，椒盐，五香粉。用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。200度，先烤20分钟，然后拿出来翻动一下，再加烤10分钟，如果还不脆的话翻动一下再烤。根据实际情况累加。不要一次烤太长时间会焦掉
1、食材：鹰嘴豆300克、干辣椒10个、花椒1小撮、2、鹰嘴豆提前用温水浸泡3小时以上。3、泡过的鹰嘴豆滤干水分，装到保鲜袋里。4、放入冰箱冷冻4小时，有时间的话冷冻一晚最好哦。冷冻是为了达到低温脱水的目的，这样最后烤出来的鹰嘴豆口感会更香酥。5、冻过的鹰嘴豆先室温解冻，再倒到烤盘上铺平，放到预热好的烤箱里170度烤25分钟左右。其实到这一步做好，拌点盐就可以吃了。6、为了更有味，可以在炒锅里加一点点油，放入花椒、干辣椒丝和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鹰嘴豆放进去，加点盐炒匀
主料猪蹄1只鹰嘴豆1把方法/步骤1鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水，洗净备用。2鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水，洗净备用。锅里放油，把猪蹄煎到皮焦起泡，颜色微黄，放入葱姜八角煸炒出香味。3调入五香粉，依次放红烧酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀。4兑水淹没食材，大火煮开小火炖40分钟。调入盐，大火收汁
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