糕怎么做好吃,葛粉马蹄糕的家常做法,主料葛粉100g水200g糖30g葡萄干适量葛粉马蹄糕的做法步骤葛粉马蹄糕的做法图解11.准备好材料葛粉马蹄糕的做法图解22.100g葛粉装到盆里葛粉马蹄糕的做法图解33.100g水溶化葛粉葛粉马蹄糕的做法图解44.另一盘里加3Og白糖和剩下的100g水，小火溶化成焦糖水葛粉马蹄糕的做法图解55.将焦糖水倒入葛粉湖中搅拌均匀葛粉马蹄糕的做法图解66.模具用水冲下葛粉马蹄糕的做法图解77.加入葡萄干再加马蹄糕糊，上锅蒸15分钟，呈透明状即可，关火。
马蹄糕的制作材料：主料：荸荠粉600克调料：白砂糖100克,冰糖100克,植物油20克马蹄糕的特色：色泽浅黄、透明，质地爽韧软滑。马蹄糕的做法：1.将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内；2.将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤，再行煮沸，冲入粉浆中；3.冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆；4.取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上；5.旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20分钟即成；6.待糕冷却后，切成块，适宜凉食。马蹄糕的制作要诀：1.冲制的糊浆生熟度要适中，太生，淀粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，质霉；2.蒸时火候要适度，火过大，中间未熟，表层溢泻；火过小，表层外溢，糕起蜂巢，影响质量；3.此糕油煎热食，也别具风味
2、糕怎么做好吃,葛粉马蹄糕的家常做法主料葛粉100g水200g糖30g葡萄干适量葛粉马蹄糕的做法步骤葛粉马蹄糕的做法图解11.准备好材料葛粉马蹄糕的做法图解22.100g葛粉装到盆里葛粉马蹄糕的做法图解33.100g水溶化葛粉葛粉马蹄糕的做法图解44.另一盘里加3Og白糖和剩下的100g水，小火溶化成焦糖水葛粉马蹄糕的做法图解55.将焦糖水倒入葛粉湖中搅拌均匀葛粉马蹄糕的做法图解66.模具用水冲下葛粉马蹄糕的做法图解77.加入葡萄干再加马蹄糕糊，上锅蒸15分钟，呈透明状即可，关火。葛粉马蹄糕的做法图解88.待凉透，脱模，上盘，开。
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