1，土豆丝怎么炒最好吃

　　　　炒土豆丝是人们喜爱的家常菜。为了不糊锅，人们炒前都要用水泡一下土豆丝，但这个步骤会让土豆中许多可溶性维生素损失。因此，营养学家们做了一个实验，通过用不同液体浸泡土豆丝，对比其营养和炒出来口感，找到了最好的办法。 　　营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土豆。比例为100克土豆用200克溶液，时间为5分钟。再测定土豆的营养流失和口感。发现用醋水浸泡的土豆营养流失最少，口感也最好。 　　因此专家们建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的步骤就加醋。

土豆丝怎么炒最好吃

2，作文土豆丝的做法要说明文

麻辣土豆丝 这是最典型的家常菜。应该每个人都吃过。你可以去认真的品尝这道菜或者尝试去做一下这道菜，把这个过程写下来就是一篇很棒的作文咯！参考范文：学煮饺子 今天我看见妈妈在包饺子，于是我也想包饺子，但是妈妈不同意，怕我帮倒忙，我却执意要学包饺子。 我拿起一张饺子皮，这皮圆圆的，我在上面撒了一勺肉馅，笨手笨脚地对折，然后捏紧。妈妈见了，笑着说：“你看你包的饺子多难看，看看妈妈的，多漂亮。”我听了不服气，再拿起一张饺子皮，一下子舀了四勺子肉馅，结果总是捏不紧，我无可奈何地让妈妈把饺子捏紧。妈妈捏完后让我去画画，可是我不同意，抓起一张饺子皮，舀了两勺馅，不多不少，然后小心翼翼地包起来，包好后，我看了看我包的饺子，满意极了。可是妈妈说还是不够漂亮，我看了妈妈一眼说：“你看你包的饺子，馅都露出来了，再看看我的，多漂亮啊！”说完，满意地把饺子放下了。 从包饺子这件事中，我悟出了“世上无难事，只怕有心人”这个道理。并且，和妈妈一起玩的时候，用无赖的行为，把她气的无奈微笑的样子很好玩。 小编手记：这是一件作者妈妈和小作者之间发生的有趣事情，小作者记录下来了，并加上了自己的总结，描述出自己的情感，带着温馨，带着调皮，带着一点点思考。

作文土豆丝的做法要说明文

3，求美味土豆丝的做法

先声明 这个土豆丝做法 不酸 土豆丝 切好 洗净淀粉 用沸水焯土豆丝顺便切几根青红椒丝起下锅更好 至8成熟 出锅放一边 待凉 土豆丝放置于料盆中放 盐 味精 适量 香油麻油 都 可 拌匀 放香菜 上盘即可 这就是 清拌土豆丝 的 做法 以自己口味 还可以放 辣椒 醋 均可
炒土豆很简单的只要你把切好的土豆切出的淀粉洗出然后在放进清水里面浸泡15分。 那样就会减少不沾锅记得放马铃薯要爆炒进锅然后中火 如果有老汤可以加点老汤进去 没有就可用水代替。 再加如你选的料即刻
用專門打成糸的那中打皮刀為好， 要用水濤一下，澱粉可能會跑，但只是少數吧， 土豆絲不能吵到面面的，那樣就不好吃了，放點醋和幹辣椒做酸辣土豆絲，土豆泛黑就不好吃了
炒土豆丝 材料（4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。 第二种： 材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 轻松一点： 1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。 3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。 火候是一个方面，还有一点是醋。 在炒的过程中如果需要很面的，就在要盛盘之前放醋，如果需要很脆的，就要在炒的过程中感觉快要熟还不太熟的时候放醋， 那样就会保持脆脆的感觉。 因为醋会保持生的感觉。 我试过。 因为我喜欢吃面的， 但是去饭店吃饭的时候每次都是脆的， 感觉不熟。 就是醋的原因。 你可以自己试试。

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