广州广西米粉，在广州吃桂林米粉有刷卡吗

1，在广州吃桂林米粉有刷卡吗

无..

有！“老友粉”应该就可以吧！

有！！！

在广州吃桂林米粉有刷卡吗

2，桂林米粉在广州火吗

好吃的米粉在哪里都火

广州相对桂林来说，还是桂林火

当然不火，要火也是在桂林

还可以

桂林米粉在广州火吗

3，广西的粉好吃吗

广西有三大名粉,一为桂林米粉,二为南宁老友粉,三为柳州螺蛳粉，都好吃！有普通的肉粉、汤粉，宾阳的酸粉，武鸣的榨粉，此外还有猪脚粉，叉烧粉，干捞粉，还有炒粉！味道都很GOOD。粉的品种又分为圆粉和切粉，各有千秋。

广西的粉好吃吗

4，广西最出名的粉是什么

柳州螺蛳粉和桂林米粉最出名！

柳州螺蛳粉和桂林米粉

有很多~~~ 1.桂林米粉~~~ 2.柳州螺蛳粉~~~ 3.南宁老友粉~~~ 4.宾阳酸粉~~~ 5.罗秀米粉~~~ . . . . . . .

桂林米粉吧

我只知道宾阳酸粉

广西出名的粉有老友粉,柳州螺丝粉和桂林米粉．

桂林米粉啊现在全国各地都有哦

5，卖桂林米粉利润如何一般每天要卖多少碗才赚钱我是广州这边的

一碗米粉的利润是由你开店的米粉原材料成本、店面成本、人员成本来决定的。像我家的店，是在桂林开的，一碗二两的原材料成本也就1块5左右，店的房租是2500一个月，店里请了两个阿姨，工资是1500一个月，包吃。这样算下来一碗米粉的纯利润差不多也就1块钱左右，我每天至少卖100碗才能保证收支平衡。刚开始开店的时候其实我也会有你这种担心，毕竟我开店的位置还是桂林，到处都是米粉店，所以我必须保证我的口味要有优势，刚好那会我看中了我们家附近的阿秀米粉总店，我几乎每天都去吃，后来就一直跟老板娘套近乎，想老板娘传授她家的手艺给我，顺便学点开店经验，也算是我运气好吧，老板娘人也挺实在，自然我也就顺理开店了。所以，作为过来人，其实我认为开桂林米粉店你只要把正宗桂林米粉的手艺学到家了，然后找到了一个好的店面，在店面问题上你一定要谨慎，不要去贪便宜找那种地段不行的店面，这样你会得不偿失的。希望对你有帮助，祝你成功！

期待看到有用的回答！

6，广州炒米粉做法

主料：米粉200g、鸡蛋1个辅料油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、豆芽适量、韭菜适步骤：1.米粉提前用温水浸泡1个小时。2.准备好一个鸡蛋、豆芽、韭菜、米粉、白菜。3.先炒鸡蛋。4.锅里加油翻炒白菜。5.接着下米粉。6.放豆芽和韭菜翻炒。7.加调料。8.最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。9.盛出就可以享用啦。

炒米粉配料：细米粉 1/2斤高丽菜少许红萝卜少许香菇数朵虾米 1两猪肉 1两水 4杯酱油 2大匙胡椒粉 1小匙香油少许蒜末 1大匙炒米粉制作方法：(1)米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。 (2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。 (3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅。 (4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

准备原料：米粉用温水浸泡稍软，放入沸腾的热水中煮半分钟。捞出冲凉。尽量挤干水份。剪适当段备用。准备调味汁：2匙生抽＋1匙香醋＋1小匙蚝油＋1小匙香麻油＋少许糖盐胡椒粉＋1小匙XO酱＋水调匀（我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整）。材料：胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇（洗净用水泡发过）全部切细丝。虾米1小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。做法：1、热锅下油，爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的粉丝段，翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。Memo:调味汁份量按材料的份量来增加或减少水份的比例

炒米粉的做法1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

支持一下感觉挺不错的

7，广西老友粉里的米粉是什么 怎么做的

老友面：做法很简单，把面条烫到半熟，捞起过一下凉水，装碗待用。面条最好用湿面，加了一点碱的那种最好吃。当然实在没有湿面的话，用伊面也可以。有米粉也可以，米浆做成的圆细条状的那种，还吃过用红薯粉做的，不过要改名叫老友粉了。在锅里下点油放蒜末、豆豉、切碎的生辣椒和酸笋、酸姜、酸辣椒，爆香下牛肉末或猪肉末，略炒香，倒入汤，加上酸醋、盐、味精、胡椒粉调好味，煮开，把面条放进去，汤面再次煮滚后撒点葱花或香菜出锅。老友粉除了加肉末，也可以加上切成小块的粉肠、猪肝、肉皮等，不过名字又变了，叫做老友杂。一般在外面吃的时候店里总会准备好几种切好的配料，有葱花、香菜，紫苏、生泡青椒等等，随你自己的口味和喜好加进去，可多增加一些色香味。老友粉：准备豆莳少许,酸笋少许,西红柿一个备用; 半肥瘦,猪肝,(喜欢还可加点粉肠),用花生油,少许生抽,蘑菇精,生粉腌3-5分钟; 锅中放入生油,待油温热后放入拍好的蒜,豆莳,酸笋,西红柿爆炒一分钟, 然后放入腌好的猪杂翻炒至半熟,随即倒入二勺醋(多少按个人口味定),半勺糖,少许盐调味, 汤煮开后放入粉或面略煮片刻,喜吃辣的朋友可加些生辣椒同煮更增添风味。

配料：豆豉，蒜末，辣椒，酸笋，西红柿，肉末（生抽和淀粉拌好）葱花青菜主料：米粉(切粉) 做法： 1，热锅浇油，爆香蒜末豆豉和辣椒，放入酸笋和西红柿翻炒，再将拌好的肉末放入翻炒。 2，加入老抽，白醋，盐，继续翻炒。 3，加入高汤或清水烧开。 4，放入米粉青菜（最好是事先煮好的），汤开了以后就可以出锅了。出锅后可以洒上葱花。另一个就是“老友面”了，它可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。在这里，让我们先了解一下“老友面”的起源吧。传说在20世纪30年代，有一患风寒感冒、胃口不开的食友，到酒店找大师傅给他煮碗面吃。师傅独出心裁，用爆香的豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起，煮了一碗面。没想到这碗热辣酸香的面一下使这位食友食欲大增，吃后还发了一身汗，感冒也好了。食客感激不尽，曾书赠“老友常来”的版匾。“老友面”从此得名，并扬名八桂，乃至海内外。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。制作方法: 材料（一人份）:湿面二~三两；酸笋一两切丝；豆鼓少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。 1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重； 2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。回答者：何欢

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