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1，广州西关濑粉的做法

主料水磨粘米粉150g辅料热水适量步骤1.准备水磨粘米粉和适量热水2.粘米粉过筛入容器3.慢慢将热水倒进粘米粉里4.调至成比较浓的米浆5.将米浆装进保鲜袋里6.锅里倒入适量水煮至快开7.保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉8.将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可
材料　　烧鹅、圆米粉、筒骨、韭黄、生菜　　做法　　1，筒骨熬汤加入适量盐，备用。　　2，另锅烧开水，放入圆米粉，煮熟后捞出过冷河。　　3，韭黄生菜略焯。　　4，最后把圆米粉放入汤底内，放上韭黄生菜和主角烧鹅。提示汤底可比平日喝的汤略咸些，否则最后吃来会觉得没味。

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2，谁知道广东省佛山市高明区的濑粉制作方法

有！ 步骤1：选用一定适量的米粉，用水将其搅拌均匀，直至米粉呈比浆糊稍稠一点的状态即可。 步骤2：烧好一锅水，水温不宜过高，刚滚开即可。 步骤3：将和好的面糊装进一个干净的小布袋，将袋口稍稍包扎，然后放在米粉成型器械（用一片干净的铜皮，在中间穿几个小圆洞即可）上面，用力挤压，面糊即可从布袋小口被挤压出来，透过铜皮的小圆洞，成圆条状滑下来，直接滑进正在煮着的水里，濑粉便可成型。 步骤4：将成型的濑粉捞出来，放进冷水里过两趟。然后晾干即可备用。　 ■现成的濑粉条的煮食方法： 1、烧开水，放进出濑粉条以外的配料，煮30分钟左右，知道问到很香的油渣味为止。2、剪一下濑粉条（剪开约为5公分长，方便进食啦），放进汤里煮20-30分钟，稍软就好了。 3、吃的时候，配上辣的干萝卜或咸菜粒，味道绝对是无与伦比的。

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3，广州哪里有小吃街哦

宝华路地铁1号线 | 长寿路站、宝华路？陈添记！爽口的鲮鱼皮搭配招牌艇仔粥，味道简直无得弹！还可以去吃碗宝华面店的牛三星，在夏天一定要去顺记冰室，吃个水果雪糕，解解暑，特别推荐椰子雪糕！【推荐】：顺记冰室、宝华面店、陈添记多宝路地铁1号线 | 长寿路站广州的甜品有好多花样，绿豆沙、西米露……而多宝路最出名就是开记甜品的双皮奶！除此之外，这里还有特别的香草绿豆沙、云吞皮蛋花糖水，都值得一试！【推荐】：开记甜品第十甫路地铁1号线 | 长寿路站多宝路有开记双皮奶，那么第十甫就有南信双皮奶，不够的话再来一碗姜撞奶，丝丝甜味加上阵阵奶香，两款著名的牛奶甜品令人顿时感到幸福来敲门！【推荐】：南信牛奶甜品专家长寿路地铁1号线 | 长寿路站如果想试一下正宗的伊面，那就要来长寿路了。那里不仅有好吃的潮汕鱼旦粉，还有历史悠久的坚记面店，伊面远近驰名，皆因它的口感够筋道。特别推荐炸酱面，猪肉和酱料完美配搭，吃过都要翻寻味！【推荐】：坚记面店文昌路地铁1号线 | 长寿路站在广州吃肠粉，肯定要试一试银记肠粉，不过你又知不知道文昌路是银记的发祥地？肠粉嫩滑入味，再多点一碗粥，细细品尝一下老广州的味道吧！【推荐】：银记肠粉龙津路地铁1号线 | 陈家祠站伍湛记的状元及第粥配上咸煎饼，最佳搭配！而在龙津东路驿巷，你可以吃到出自从旧时就好有名的素菜馆——菜根香的斋烧鹅、斋扎蹄！其中斋烧鹅是用正宗的肇庆腐皮加上独特调味做成，不止形似、神似、味道还很相像。【推荐】：伍湛记、菜根香嫡系斋卤味西华路地铁1号线 | 西门口站西华路有条金花直街，如果你是资深吃货，那你一看地名就知道这里有间超地道的牛杂汤，三大招牌牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂，马上叫、马上上，趁热吃个够！【推荐】：牛羊杂汤同福路地铁2号线 | 市二宫站整条同福路，每隔几步就有吃东西的地方，芬芳甜品店、瑞芳小食店、安乐炖品店、碗仔翅……【推荐】：芬芳甜品店、瑞芳小食店、安乐炖品店、宝基甜品店文明路地铁6号线 | 北京路站说起文明路，就想起甜品！张敬轩经常帮衬的百花甜品店，还有玫瑰甜品！另外想品尝正宗广州味的朋友，不要错过老西关濑粉~是用正宗广州做法做出来的濑粉，香滑又弹牙，加点咸菜更好吃。【推荐】：百花甜品店、玫瑰甜品店、老西关濑粉海珠南路地铁6号线 | 一德路站在海珠南路有间林记粥品店，他们炸出来的咸煎饼一样很好吃，外圈软，中间脆，配料咸中带甜，再搭上一碗瘦肉粥，简简单单却又不失美味

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