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1，我想针对广州做一份关于快餐业的市场分析应该怎么做

首先搞市场调查，然后才是市场分析。调查内容包括咖啡屋（或者类似的地点）的数量，分布情况，盈利模式，经营状况，以及消费群体的行为模式，等等，有了这些资料，你才能决定投入多少资金，办多大的规模，在哪里办，等等
任务占坑

我想针对广州做一份关于快餐业的市场分析应该怎么做

2，餐饮行业分析

餐饮行业进入智慧化时代大数据、云计算、移动互联网的应用使餐饮业逐步实现了信息化、数据化，进而产生智慧餐饮的概念。物联网、人工智能等新技术则为餐饮业带来了新的可能。数据挖掘、机器学习技术将进一步强化对餐饮大数据的分析能力，千人千面的餐饮品牌精准营销、食材餐品的标准化品控将有机会实现。新技术的应用往往和具体场景业态相关，人脸识别支付、语音识别点菜、送餐机器人等应用目前已经在测试阶段。2017年，智慧餐厅正成为餐饮业的新热点。美团点评智慧餐厅、阿里无人餐厅、人人湘“四无餐厅”、肯德基KPRO餐厅的“刷脸支付”、德克士首家“无人智慧餐厅”等，均打出了“无人”或“智慧”的概念。顾客可通过移动端即可自助完成点餐用餐全流程，帮助餐厅减去用工成本、提升门店接待能力。该模式仍处于探索过程，但对于轻快餐业态有较大发展空间。

餐饮行业分析

3，求一篇关于餐饮业的市场细份报告

餐饮业市场调查报告 低端产品赚大钱一 为什么司空见惯的粥、鹅、沙河粉、水蛇及盆菜能卖得那么火？我们锁定以弘扬“岭南真味”为己任的“耀华饮食集团”，将它作为特定的对象，解读其中奥妙－抢占低端产品市场。 广州历来被视为餐饮经营的风水宝地，大凡国内外餐饮高手，无不想在此跑马圈地，分一杯羹。且不说外洋者，就说国内菜系，谓广州为名菜荟萃盛地也一点不为过。不仅川、湘、鄂菜来了，就连东北菜、淮扬菜、云贵菜也爬山涉水来了。但是，在风起云涌之后，粥少僧多的局面开始出现，市场蛋糕迅速被摊薄。到了今年，不少业内人士已感到，眼下的餐饮经营就像走钢丝，一半是海水，一半是火焰。竞争惨烈的结果就是利润减少，洗牌加剧。 竞争者主要体现在菜系的地盘之争、同行者的经营策略之争。近年来，粤菜身居羊城大本营，在自家门口与川、湘、鄂等外来菜系摆开了擂战，这是一争。目前，虽然一时半会儿还看不到粤菜败退的迹象，但市场份额被瓜分却已是不争的事实；而在粤系内部，在外界见仁见智的当口，粤菜的经营者们俨然也分为了两大阵营，一拨人坚持走高档路线，期望以高价维持高质，抢占餐饮的制高点；另一派则倾向于务实，坚持走大众化路线，以平价抢占餐饮人口，以规模化的市场构建效益堤坝。这是二争。两大阵营三大系各行其道，一时间羊城上空弥漫着浓重的硝烟味儿。 在竞争惨烈及粤菜阵营收缩阵线或转移阵地的观望中，开有流花粥城、水蛇村、鹅公村、沙河粉村、盆满钵满等主题餐馆的耀华饮食集团无疑成了人们眼中的“另类”。一时间，有关“耀华”的主题定位、特色经营、出品创新等模式探讨成为了业界津津乐道的话题，“耀华现象”一举跃上2005年羊城餐饮界最热门词汇排行榜，甚至许多餐饮企业老总都将耀华独到的经营理念作为动态竞争格局之下市场发展的风向标。耀华旗下的刚开业不久的盆满钵满，在广州餐饮市场不甚明朗之下却一路飘红的现象在业内甚至引起了些许震荡，不少人不禁顿足沉思，“耀华”到底靠什么做到这一步？小产品大市场 “要害在于耀华的主题定位策略独到，使它得以个性卓然巍巍屹立。” 业内专家如此评价。从1993年开张的流花粥城，到新张不久的盆满钵满，耀华一直秉承弘扬“岭南真味”的企业理念及主题定位、个性创新的经营理念。在这一理念的指引之下，耀华饮食集团不仅在产品开发方面形成了独道的个性特色，而且在就餐环境、服务水平、企业治理方面也形成了立体式个性体系，从而在业内一直保持着旺盛的竞争力。经过十多年的良性经营，耀华目前不仅在食客心中建立了单一品项的品牌地位，更在业内引起了强烈关注。
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

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