1，我爱家乡的什么作文

我爱家乡的小河我的家乡有一条玉带般的小河。它弯弯曲曲的从村前流过，给美丽的家乡带来了无限的生机。 春天，河边的柳树迎风招展，河水淙淙的流着，水面上荡漾着粼粼的波光，就像一面闪光的大镜子，垂柳也要在这儿照一照她美丽的身姿。 夏天，河两岸是一片欢腾的景象。小朋友们争先恐后的跑向小河，在河里欢乐的玩水，嬉戏。大人们也一个个跳下小河，水面上溅起一片片水花，他们在河里来回的游动。突然，不知哪个小孩用手泼起了水，引起了其它小朋友的注意，于是，他们也用手把水泼向了其他小朋友，一场水仗就这样打起来了……而小河两盘的树木，却再也抬不起“头”来了，热的忍不住低下了头。“知了”也在树上不停的叫“热呀，热呀”。大树下，许多老人在树下乘凉，有的在树下下象棋聊天，有的看着水里的孩子嬉戏，不时也发出欢笑声，好一番热闹的景象啊！ 深秋，在阳光的映衬下，河水显得更加清澈。水清的可以看见水中的倒影，只见河面映出高大粗壮的树，闻风而动的垂柳，金黄色的野菊花，蓝的天，报的云，五颜六色，就像是一张五彩的画卷。我们调皮的在河面上照镜子，谁知，顺着河流，我们的脸一会儿变成长长地，一会儿变得扁扁的……笑死人了。家乡的小河多有趣啊！ 冬天，河两岸的树木都落光了叶，光秃秃的。河水却还哗哗的流着，不停不息。早晨，火红的太阳把喝水染得通红，一阵阵晨风吹过，就像无数条红绸子在河上飘，甭提有多美了。小河为了欢迎他们，唱起了一首悦耳的“乐曲”。 啊！家乡的小河，你给我们带来了欢乐，你给家乡带来了生机，你给大自然带来了色彩，我爱家乡的小河！我爱家乡的大海我的家乡是一个风景迷人的沿海城市----茂名市电白县。电白县有许多旅游景点。有中国第一滩、虎头山、放鸡岛等。在这些旅游景点里，都有一个无边无际的大海。 我印象最深的是素有“南北北戴河”之称的中国第一滩旅游景点，有洁白的海滩，蜿蜒的林带，海边富于异国风采的别墅群和民族特色的蒙古包，还有海鲜美食街。在海滩上可进行泰式空中降落伞、么托艇、沙滩足球、海上钓鱼等游玩。 每到清明节，我一家人都要回家扫墓，扫完墓第一时间就叫伯伯带我们去看海、捡贝壳、抓螃蟹。 有一次，我们坐着车有说有笑十分兴奋不一会儿，来到了中国第一滩，“哇”今天的游人可真多呀！到处是欢声笑语。游客们有的在捡贝壳，有的在抓螃蟹，还有的在照相。只见远处一层层的浪花齐刷刷地成“一字形”向我们冲来一样，场面十分壮观，我高兴的脱掉鞋子向沙滩狂奔而去，一个个浪花打在我的脚上，像在跟我挠痒痒，十分舒服。 突然，我发现了沙滩上有一堆堆的小螃蟹，我悄悄的走过去，我还没踩过去，它就钻进沙滩里了，好像在和我捉迷藏。我拿起小棍子挖了起来，一大堆小螃蟹爬了出来，好像在说：“小朋友别抓我呀！”我看它们可怜兮兮的样子，就 把它们放了。到另一处去捡贝壳去了…… 我爱大海，更爱我那美丽的家乡。我爱家乡的四季我的家乡地大物博，景色宜人，家乡的四季更是美不胜收，下面就让我带你们走进家乡的四季：阳春三月，家乡中的万物都充满着勃勃生机。瞧那绚丽多姿的花儿，逐渐露出它们瑰丽夺目的笑脸。快看，那一簇簇，一团团的花朵藏在翠绿欲滴的叶间被衬托得格外娇美、迷人，它们芬芳的馨香，会使你联想到春天里称心如意的事，别有一番说不出的动人风韵；不只是花，树也一样，在春风的吹拂下，在春雨的滋润下，树木们也抽出了一棵棵嫩绿的新芽，特别是柳树，新芽萌发不久，它们被风一吹，就悠悠地飘荡起绵绵的柳絮，家乡被披上了一层透明的薄纱，真是韵味十足啊！家乡的春潮就由柳絮拉开了帷幕。夏季时节，所有的植物都长得茂盛十足，各式各样的花开得更旺盛了，单看那国色天香的月季花，不但色彩多得数不清，而且朵朵清香四溢，犹如为火暴的夏日送去一丝清凉；仔细瞧那醉人的花朵，你会发现家乡的月季不单单色彩斑斓，而且连一朵上也五彩缤纷，与山茶花不相上下。家乡夏天的焦点是烈日，酷热中的知了在树上不停地叫，好象也不喜欢这土地被烤焦，河边的水烫手的环境，正像人们诉苦呢。没错，在这暴热的炎炎夏日，把苍翠的树木也晒得无可奈何得低下了头，。家乡的一切都沉浸在太阳毒辣、夏树苍翠的盛夏时节。金秋九月，秋水盈盈，秋菊盛开，家乡迎来了一个满怀丰收喜悦的璀璨金秋，百花都已凋谢，但素有“春兰秋菊”的菊花却恰恰相反，在金浪滚滚的秋季绽放了。多彩的颜色和婀娜多姿的身材，加上蛟龙爪子般的花瓣，在脑海中就浮现出了一幅足以使人陶醉不已的菊花图。更何况还有那清香逼人的菊花特香，可以称的上是金秋最灿烂的焦点了。当然秋季的天空也算得上最明净的了，整片天空找不到一片白云，在秋光的照耀下，蓝天被笼罩上了一层金纱，显得格外雍容华贵，妩媚动人。绵绵秋雨中，天空像一块晶莹透明的水晶，温柔而又澄澈，家乡的秋天就是这样，秋高气爽。十冬腊月，天地间是白茫茫的一片，完全融入了一个片片洁白的银装世界。家乡的雪总是这样，纷纷扬扬的没有顺序，但这样却勾起了我们无穷无尽的想象。雪是什么呢？它来自何方？它原来是仙女撒下的碎玉，是嫦娥打翻的胭脂，是漫天飞舞的银蝶......当然，雪花是没有气味的，但家乡的碎玉飘落到我们面上时，我们却似乎闻到了世外桃源的清新的气息，公园中馨雅的玉兰花的气息，清淡的茉莉花的气息等。轻小的雪花似白莲，似柳絮，似梨花，似琼汁，轻轻盈盈，无声无息地将家乡装扮成一个粉妆玉砌、银装素裹的皑皑世界。这就是我的家乡，一个拥有春、夏、秋、冬四季美景图的可爱的家乡.
1、我爱家乡的榕树我的家乡很美，有许多美丽的地方，但我最喜欢的就是那榕树了。春天，榕树抽出枝条长出嫩绿的叶子，树下的小草探出脑袋，好像在说：“这个世界真大呀！”花儿绽开了笑脸，好像在说：“这个世界真美呀！我要快快长大。”一阵微风吹来，榕树在向我们打招呼呢！夏天，榕树的枝叶更茂盛、更绿了，像翡翠一样。我们常到榕树下乘凉、玩耍。榕树为我们遮风挡雨，为我们挡住太阳的照射。榕树挡住了我们的视线，遮住了蓝蓝的天空，远远望去就像一把绿色的大伞，给我们带来了凉爽。秋天，榕树一些叶子变黄了，秋婆婆深深地吹了一口气。榕树妈妈的宝宝离开了妈妈的怀抱，看！它们多伤心啊！每当我踩到榕树妈妈的宝宝后，它们都会“沙沙”地哭，难道它们也知道疼？我踩上去的时候都会有些犹豫，生怕弄疼了它。冬天，雪花漫天飞舞，像一只只白蝴蝶翩翩飞舞。风姑姑深深地吹了口气，榕树冷得直发抖，好心的雪姑娘给榕树穿上了一件羊皮大衣，使榕树感到温暖了许多，真是太奇妙了！我爱我的家乡，更爱家乡的榕树。2、我爱家乡的小南门北京美，上海美，不如我家乡的小南门美。说起小南门，我的话匣子就打开了，三天三夜也说不完。它是一个现代化小镇，无论是自然景观还是人文景观都是首屈一指的。南门小区，宽阔平坦的路旁，一座座高楼巍然耸立，颜色不一。乳黄色的？淡绿色的？纯白色的，像是在互相比美。马路足有20米宽，中间10米是车行道。在马路边上每隔10米就有一个花坛。花坛里各种各样的花和挺拔的松树，看上去参差交错，美观典雅。那一盏盏路灯，乳白色的灯柱，白天，像一位位站岗的哨兵；夜晚，又像一位位温柔的母亲，将爱抚的目光洒向欢乐的人们。每天晚上小南门便热闹起来。各种风味的小吃沿街摆满，人来人往。散步的，聊天的……这时各家各户的灯都亮了，瞬间成了灯的世界？灯的海洋，与璀璨的星光交相辉映。吆喝声？叫卖声、欢声笑语，连成一片，构成一幅美妙的画、一曲悦耳的歌、一首动人的诗。花坛里的话早就开了。此刻，红的、黄的、紫的、白的，在柔和的灯光下，在温馨欢乐的气氛中，更加妩媚，亭亭玉立，楚楚动人。夜深了，小南门安静下来了，但到第二天，将又是热闹的一天。啊！我爱你——家乡的小南门，你就像一颗光芒四射的明珠，在家乡这片土地上闪闪发光。3、我爱家乡的四季我的家乡在铝庄，那里一年四季都洋溢着欢乐的笑声，这里是一个大花园，春天百花盛开，夏天绿树成阴，秋天瓜里飘香，冬天白雪一片。到了春天，柳树发芽了，甩着长长的辨子，好像柳树在跳舞，千姿百态，百花也盛开了，有菊花、兰花、桃花……孩子们在快乐的嬉戏、玩耍、唱歌；有了孩子们以后，小草、花儿、小鸟也跟我们玩了，我们又多了朋友，又开心又激动。到了夏天,我们又热又累,太阳直照大地,我们热的不行了,小鸟看见我们累了,一边唱歌给我们解闷,还扇着扇子给我们吹风,扇过之后我们感到神清气爽。秋天来了,树叶落了。果子成熟了，我们赶快劳动起来，把果子全摘了下来，吃了起来，连小鸟也吃了起来，我们又是吃，又是闹，玩的很开心。小鸟和我们欢歌笑语，互相温暖，感觉到了友情，树叶成了地毯，很好看，五颜六色的。冬天，下起了雪，我们堆雪人，打雪仗，搭城堡，小鸟已飞向南方，但他春天还会回来的。我的家乡一年四季很漂亮，希望你有机会去转一转。4、家乡的变化我的家乡在茂名市电白县水东街。家乡养了许多大母猪，白白胖胖的，可是脾气太暴躁了。在一个漫长的暑假里，我和爸爸、妈妈回老家玩。到家乡的第一天，叔叔带我去农场看家里养的猪。恰巧我来正好碰上了一条正要产猪仔的母猪，我兴致勃勃的告诉叔叔。叔叔急忙叫饲养员帮母猪接产。不一会儿，十二条小小的，白白的小猪出来了，真是太可爱了。我问叔叔：“可不可以给我抱一下小猪呀？”叔叔答应了。我上去正要抱起一条可爱的小猪时，母猪突然大叫了一声，吓得我我赶紧把小猪放了回去。叔叔说：“这是因为猪妈妈怕你要伤害它的宝宝。”我听了恍然大悟说：“猪妈妈还会保护宝宝呀！”回到家，叔叔告诉我说：“现在我们村都是靠养猪来发家致富了，我家的母猪一年就可以卖几千元了。”我听了说：“那我们这村，不久就可以家家户户都盖小洋楼了。”叔叔说：“是啊！我们农村都比得上你们城里的社区了。”这时，伯伯抢着说：“家乡的变化靠的是党的富民政策，好啊！”笑声洋溢着整个屋子！
我的家乡我的家乡坐落在太行山脚下，一条小溪从村旁流过。从远处看，那条小溪像一条银丝带，缓缓向东流去；走近一看，小溪清澈见底，小鱼小虾在水中自由自在地游来游去。两岸山上的翠柏四季常青。我的家乡就像是一个大公园，一年四季都有数不完的美景。春天，山上的迎春花，果园里的桃花、梨花……都顺着时令开了。从远处看，山坡上一片红，一片黄，一片白……五颜六色，美丽极了。各种鲜花把山坡全盖住了，走近闻一闻，花香扑鼻，令人陶醉，不时有几只蜜蜂在花丛中采蜜。一望无际的麦田里，农民伯伯正在劳作，更为春天增添了生机。夏天到了，小鸭子在河里欢快地游着，不时潜到水下捕食。河面上小船来来往往，穿梭行驶。趁大人们不注意，孩子们偷偷跳到河里捕鱼捉虾，高兴极了。到了傍晚，每家每户都把饭菜端到门前的石桌上，坐上凳子，天高地阔地吃起来。天边的红霞，傍晚的微风，头上飞过的鸟儿，都是他们的好友。它们和乡下人一起，绘成了一幅自然和谐的田园风景画。秋天来了，凉气送爽。小河岸边的果园里，一片丰收景象。那金灿灿的梨子，红彤彤的苹果，还有像小灯笼似的柿子，挂满了枝头。秋风吹来，那熟透了的果子随风舞动，送来一阵阵迷人的清香。农民伯伯正忙着走进果园，去采摘那丰收的果实。他们小心翼翼地把果子摘下来，放在包装箱里，装到三轮车上，运到城市里，让城里的人们一起分享这丰收的喜悦。冬天到了，洁白的雪花飘落下来。山坡上、田野里、屋顶上、院子里到处是雪，整个村庄仿佛进入了一个童话般的世界。村里的孩子们在雪地里疯跑着，有的在堆雪人，有的在打雪仗。大人们也开始忙家里的事，有的在打扫卫生，有的去购买年货，有的聚在一起讨论明年的致富大事。虽然天气寒冷，但每个人都觉得很温暖。我的家乡，不论什么时候，不论什么季节，都有一道迷人的风景，我爱我的家乡！求采纳
“我爱我的家乡”，当我看到这个题目时，我家乡的样子便出现在我的眼前。我的家乡是位于浙江中部的一座小城——东阳。那里山清水秀，人杰地灵。被誉为著名的“教育之乡、建筑之乡、工艺美术之乡、文化影视名城”。大家也许听说过“横店影视城”吧，对，它就在我的家乡。我的家乡有许多特产。有金华火腿、东阳香榧、金华酥饼、东阳粉干、东阳木雕等等。金华火腿，切成薄片，仿佛吹弹可破；东阳香榧，一口咬下去，感觉唇齿留香；金华酥饼，外酥里嫩，名副其实；东阳粉干，用筷子夹起，一层透明的墙便呈现在你眼前；东阳木雕，坐上去，你便能感受到一种无与伦比的舒适。我的家乡还有一些美丽的景点。例如东岘峰、东白山、西山公园、江滨公园……东岘峰，一路上散发着浓郁的桂花香；东白山，气候宜人，常年云雾缭绕，是避暑休闲的好去处，东白春芽也来自于此；西山公园，人们坐在草地上欢声笑语，鸽子在蔚蓝的天空中自由飞翔；江滨公园，人们在江边散步，游玩嬉戏，呼吸着新鲜的空气。家乡的人们勤劳、善良、朴实，就像家乡的山水一样洁净、纯洁。我现在虽然没有生活在家乡，但我时常会想念那美丽的家乡。我爱我的家乡，我希望它变得更加美好。欢迎来到我的家乡！
家乡的美食我的家乡最著名的特产就是那迁西板栗了。每当想起那迁西板栗了，我就会口水流下三千尺，会迫不及待地去吃。 有一天，我们家东北的亲戚，来唐山做客，爸爸妈妈叫我带他们四处玩玩，吃点土特产，我兴高采烈的带他们去了，先逛了美丽的南湖公园，再逛了会展中心的陶瓷博览会，又去了抗震纪念馆。津津有味的吃了酥糖，棋子烧饼，万里香烧鸡，麻糖，迁西板栗。吃的我们肚子快撑破了。那几个亲戚连连叫好，说好久都没吃到这么好吃得东西了。一人还买了一盒迁西板栗，一袋麻糖说要拿回去给他们家人吃吃。 回到家后，爸爸妈妈夸我是个好导游，看着亲戚，那一个个满足的眼神，表情，不禁引出我的深思：这都是先辈们创造出来的佳绩却没有享受这种荣耀，我们什么都没有干过。 迁西县位于燕山南麓，长城脚下，滦水之滨。迁西板栗是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史，独特的土壤和气候条件造就其绝佳的口感和风味，产品主要销往美国、日本、韩国、港台地区及上海、广州、大连、深圳、昆明等国内60多个大中城市，深受国内外消费者喜爱。 迁西板栗外形玲珑，色泽鲜艳，不粘内皮；果仁呈米黄色，糯性强，甘甜芳香，口感极佳；富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，有东方“珍珠”和“紫玉”的美称，被日本人称为“中国甘栗的最佳食品”。 听了我的介绍，你有没有兴趣来尝一尝迁西板栗呢？

我爱家乡的什么作文

2，征集各地小吃做法

洛阳水席 　　洛阳水席为华夏十八种菜系中豫菜内一大名菜，距今已有一千多年历史，因为以汤见长，故名“水席”。“水席”中的菜肴有素，素菜荤做，有冷有热，咸甜酸辣，口味各异。水席共有二十四道菜，先上八个饮酒凉菜（四荤四素），接着上十六个热菜，热菜由大小不同的青花海碗盛放。除四个压桌菜外，其它十二个菜，每三个味道近似的为一组，每组各有道大菜领头，并带两个小菜，叫“带子上朝”作为配菜或调味菜。吃完一道，再上另一道，如行云流水。“水席”中的第一道菜由萝卜丝做成，因类似燕窝风味叫“燕菜”。在上第四道菜时，应上甜菜或甜汤，在上主食时，接着上四个压桌菜，即汤菜，最后一道压桌菜是酸辣鸡蛋汤叫“送客场”表明菜已全部上完。今人又发现唐时袁天罡看出武则天将称帝，因天机不可泄漏，就发明这二十四道菜，预示武氏一生，初名武后宴，宋后改为洛阳宴席，老百姓称官场儿。旅游业发展以来，人们称其为“洛阳水席”。 洛阳燕菜 　　系用白萝卜切成细丝，配以种种佐料，经过数道工序加工而成，清爽可口，为古今洛阳一大名菜。传说唐代武则天时，洛阳东关长一特大萝卜，长约三尺，重达几十斤，农民视为奇物，进贡宫廷，御厨经多道加工，并配以山珍海味，制成汤羹，武则天食后赞不绝口，因感激当年在长安感业寺食萝卜救命之恩，即赐名“义菜”，宋以后改称“燕菜”，流传至今。 浆面条 　　它是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。浆面条的原料豆浆，是制作粉丝的绿豆浆。将做绿豆粉时渗除的豆浆置于一定温度下，使之发酵变酸，再加温到八十度左右，使液面产生一种蘑菇状浆沫，加入少量香油，反复搅拌，待滚沸时，把面条下入，拌面糊使之成糊状，最后放入经调制的芹菜、韭菜、辣椒油、葱花、大绿豆以及盐，吃起来味道极佳，增进食欲。 烫面饺 　　传统风味小吃新安烫面饺，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面饺”。由于配方科学，制作讲究，所制烫面饺馅软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。任老大故世后，王金斗改字号为“老王烫面饺”，其子王德法承袭父业，使这一风味小吃得以发展。1980年，王德法曾应邀赴郑州传艺。至今，洛阳、郑州等地都有专营“新安县烫面饺”餐馆。近年，新安“方记烫面饺”在传统工艺的基础上又有创新，风味更佳，1986年以来，多次被评为“ 洛阳市名小吃”，并于1993年应邀参加北京迎“亚运”美食节，受到广泛赞誉。 新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。 猕猴桃 　　猕猴桃属高级营养水果。近几年来，名声大振，风靡全球。我国有几十个猕猴桃品种，以洛阳豫酒山区盛产的“中华猕猴桃”最佳。猴桃号称“果中之王”，含多种维生素及脂肪、蛋白质、解元酸和钙 、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量比苹果高二十到八十倍，比柑桔高五到十倍，维生素C可阻断致癌性亚硫基化合物的合成。猕猴桃的根、茎、叶、花、果皆可入药，有滋补强身、清热利 水、生津利燥等功效。 胡辣汤 　　胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。 主料“精粉面、粉条、肥猪肉。 配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。 调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。 张记烧鸡 　　榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。1982年《河南日报》、《市场报》、《洛阳日报》均有报导。 　　主料：丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。 辅料：盐、糖、食品油。 　　特点：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。 阎家羊肉汤 　　阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。 张家混沌 　　张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。 潘金和烧鸡 　　潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。 特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。” 洛阳不翻汤 　　洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料“绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。 尚记牛肉汤 　　尚记牛肉汤，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
教你做一个营养丰富十足的群丝汤：鸡肉１００克，海带丝，火腿，冬笋各５０克，盐５克，香葱２根，料酒１０ｍｌ，香油５ｍｌ，高汤或水２５０ｍｌ，淀粉１５克． 将鸡肉，火腿，冬笋均切成６ｃｍ长的细丝；海带丝洗净，香葱切成葱花．鸡肉丝加盐，料酒，淀粉搅拌均匀待用． 将高汤或水，鸡肉丝，火腿丝，冬笋丝，海带丝，盐，料酒放入２升的钢锅里，加盖单独烹饪至七八成熟，然后慢慢烹饪至熟，最后待汤做好后，撒上葱花，淋入香油即可． 我觉得味道不错，你也试一下吧．
上海小吃也很多呢。。 桂花糖粥 制作方法：1.将赤豆除去杂质洗净，放入锅内，加宽水用大火烧沸后，改用小火焖至成裂取出；将白糖加沸水(约1千克左右)烧溶化，过滤，即成纯糖水。 2.将糯米淘净，然后用紫铜锅，加水约15千克，用木柴烧沸，倒入糯米，盖严再烧沸，即将烧酥的赤豆加入，继续边烧边用铲搅动，勿使粘锅，一直烧至糯米开花起粘时，加入糖水再烧至韧性很浓时，放入桂花搅匀，继续用小火焖数分钟，即可供食，约可盛50碗。 还有小笼包也很赞的类 制作方法：原料：发酵面团７５０克 猪肥瘦肉５００克 水发香菇５０克 水发兰片５０克 葱花５０克 精盐３克 胡椒粉３克 料酒１５克 味精５克 酱油２５克 白糖１５克 葱姜汁３０克 香油５克 化猪油５０克 制法： １、猪肥瘦肉剁细；水发香菇、水发兰片均切细粒，再入沸水锅中汆一水捞出。 ２、炒锅置火上，放入化猪油烧热，将一半的猪肥瘦肉下入锅中炒散籽，烹入料酒，调入酱油、白糖，起锅装入盆中，再加入剩下的一半猪肥瘦肉及香菇粒、兰片粒、葱花，调入精盐、胡椒粉、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀，即成馅料。 ３、将发酵面团搓成条，下成４０个剂子，用手按扁成圆皮后，分别放上馅料，再包起收拢，将收口捏成褶皱，即成小笼包子生坯，随后放入刷有油的小笼内，用沸水旺火蒸约１０分钟，即成。
　　说到酸汤鱼，不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼。 相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。 小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入坛发酵而成，味酸香醇厚，糟香味浓，食用时可用油炒或加汤调制。 　　贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。 　　用酸汤烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。凯里酸汤最为有名，麻江县的酸汤鱼获得过中国西部国际博览会精品菜肴暨美食文化展特金奖和中国名宴金鼎奖。黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、红油酸，三都水族自治县有小磨酸、独山县有虾酸等，这里酸味物质都是黔南民族风味的主要调味料。毛辣角酸的酸味醇厚，色淡红而清香；红油酸味荤厚而酸辣，色鲜红，以酸辣椒用油炒至见红油，加汤调制而成；小磨酸是以鲜红辣椒用石磨磨成酱，加少量精盐和甜酒入坛发酵而成，味酸香回甜，色泽鲜红，使用时以水直接调制或浇油调制；独山虾酸是以小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟。煳辣椒面入坛发酵而成，味酸香醇厚，糟香味浓，食用时可用油炒或加汤调制。居住在黔东南榕江、剑河等地沿河两岸的侗族人民几乎家家都有酸坛，制作酸汤，侗族同胞习惯在稻田里放养鲤鱼，每年秋收时放水捉鱼煮酸汤鱼、清水鱼吃，吃不完的则用来制作腌（地方音，ãn）鱼，随时可以享用。黔东南雷山县郎德苗寨，食“苗家酸汤鱼”时往往配上苗家敬酒歌。如：“别的寨子没有客，我们寨子客人多。远方客人来不断，浩浩荡荡真热闹。水中鱼儿恋江河，世上人儿想朋友。朋友啊，请到我们寨子来做客，唱歌跳舞多快活。”水族酸汤鱼有二种，其烹调方法不同，风味也就各异。一是取鱼数条，刮鳞洗净，开膛去脏，砍剁成坨，放入冷水锅中，加上调料及老坛子酸后（如用特制的老鱼酸代替坛子酸更佳），在火上煮沸，此种烹调法称之为冷水酸汤鱼。其次就选用稻谷收割季节的稻田鲤鱼数条，不开膛破肚，也不取内杂，只从鳃边个开小孔取出苦胆，随着放进配好调料的沸水锅中煮至鱼背绽开时，即可食用。此烹调法称之为连心酸汤鱼。 　　酸汤鱼在广州的黔菜馆中深受欢迎，曾获得广州国际美食节金奖和市民最喜爱的美食。南京黄出现过“贵州苗家寨酸汤鱼叫板四川火锅”的报道。 　　随着酸汤鱼店生意的火爆，酸汤狗肉、酸汤猪脚、酸汤排骨、酸汤牛杂等也应运而生，大大繁荣了餐饮市场，贵阳的大街小巷都有酸汤鱼。
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腌朝鲜辣白菜 ≮美食原料≯ 白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。 ≮美食做法≯ 1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分； 2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末。苹果 、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用； 3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天即可食用。 辣白菜 ≮美食原料≯ 白菜2500克，青萝卜250克，胡萝卜250克，香菜125克。盐225克，酱油125克，味精25克，辣椒粉75克。 ≮美食做法≯ 1、将白菜去根、去老叶，洗净；青萝卜、胡萝卜切细丝；香菜切末。 2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐。装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水；用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水。 3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，即可取食。 韩国料理紫菜包饭的做法材料： *米饭2碗 （米饭不能太热，紫菜容易烂） *紫菜2张 （是那种薄的一片一片的，专门做寿司的） *火腿肠或者蟹足棒,用开水煮一下,待用. *蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作夹料的） *胡萝卜2长条（也可以是黄瓜，黄瓜要用白醋泡） *白糖、白醋各2匙 *盐少许 步骤： 1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。 2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦） 3. 把紫菜一面都抹一遍香油或者麻油 4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要用专用的寿司帘卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成拇指的小段就可以了 紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊 韩国炒米肠的做法米肠是韩国独特的民俗食品，在猪肠里灌进粘米、蔬菜及多种调料或蒸或煮而成。根据不同调料，不同烹调方法，不同的地方而分为不同的米肠。一般情况下，小肠灌制的为米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依（父亲的意思－译注）米肠”，此外因著名的3.1独立运动志士柳宽顺大姐高呼万岁而闻名的阿屋内市场，因该市场热销的米肠汤出名而发展起来的阿屋内炳川米肠吸引了大量顾客。 米肠里灌注的有猪血、粘米、绿豆芽、水芹芽、萝卜、白菜叶子、豆腐、猪肉丁等30多种材料，所以米肠是富含维生素B、铁及蛋白质的保健食品。米肠体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的习惯。做米肠的主料除猪肠外还有牛肠、羊肠。 新林洞米肠一条街有利用多种烹调作法制作的米肠，其中最受欢迎的是炒米肠。把该米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱、蒜、苏子叶、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，叫作炒米肠，在加辣酱前清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠。把米肠料灌注乌鱼的乌鱼灌也可口。此外排骨汤里煮成的米肠汤也十分吸引顾客。多种米肠组合的什锦米肠及营养蔬菜米肠、米肠配汤饭是年青人十分喜爱的，是在吃米肠汤的同时喝一杯米酒的男女老少都喜欢吃的营养食品。 2 韩国小吃-大麦蒸糕 大麦300克、红枣数颗。 调味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。制作方法： 1、大麦洗净，事先泡水12小时后取出。 2、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。 3、将模型放入电锅，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。 功效： 1、可强健血脉、补气虚。 2、祛除体内燥热。 3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白

征集各地小吃做法


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