广州黑皮香蕉的做法，听说香蕉做菜很好吃究竟怎样做才好吃呢
来源：整理 编辑：广州生活 2023-07-15 15:43:00
1，听说香蕉做菜很好吃究竟怎样做才好吃呢
香蕉蛋糕
材料：香蕉一根，砂糖1.5大勺，葡萄干40克，牛奶1大勺，鸡蛋一个，低筋面粉110克，发酵粉1.5小勺，肉桂粉少许，盐少许，黄油3大勺
做法：将香蕉捣碎，加砂糖 葡萄干 牛奶 鸡蛋 搅拌均匀 然后再加面粉 发酵粉 肉桂粉 盐和黄油进去 再次搅拌均匀 将面糊倒进纸杯 用微波炉加热4-5分钟就可以了。
关键：从微波炉里拿出来后 用湿布盖上冷却一会儿 这样表面就不会干干硬硬的了！
拔丝香蕉
用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
香蕉醋
100克香蕉去皮,切成一小节一小节的.
在耐热瓶内放100克红糖,将切好的香蕉放进去,倒入200毫升米醋
放入微波炉,中强度加热30--40秒,让红糖融化就好了.
凉了,隔天就可以吃了.
香蕉酸奶冰淇淋
材料：
200克酸奶，一勺糖，一根中型香蕉
（这个比例没有严格的规定，完全可以按照自己喜欢的口味来做）
做法：
香蕉用叉子压成泥，加入酸奶、糖拌匀，放入冰箱每半小时搅拌下，冻到合适的程度就可以吃了
原料：酸奶一袋。建议用完达山原味冰糖酸奶，够甜够酸~180g
香蕉两只
做法：香蕉切成小块放进小盆或大碗里，酸奶冰镇后整袋浇上去。用勺子把香蕉块研碎，搅拌均匀。ok~
是不是很好呢？香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。
香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，
沾淡盐水冰冻吃，口感特好。
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；
3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃；
4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕；
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。
2，香蕉用来做菜怎么做有哪些做法
香蕉做菜也不错 香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、 “梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、什锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。 香蕉含丰富维他命A、B、C、E等，能润肠、通便、解毒。在中医观点，香蕉性凉、可降压、去燥火、温补肾气。想在炎炎夏天享受一下健康另类餐点，不妨参考看看以下几道以香蕉为主的时尚食谱。 炸香蕉： 1．用两个鸡蛋和面粉调成糊状蛋糊。 2．.锅里加油并烧开，香蕉去皮放入面糊，油烧开后下锅炸。 3．香蕉炸到金黄色即可出锅。 香蕉船： 1．将黑芝麻1钱、松子仁1钱、胡桃仁1钱、杏仁1钱放入研磨机内磨成细粉，做成药材粉。 2．剥开香蕉皮，舀一球冰淇淋置于香蕉上面，撒适量的药材粉并搭配蜂蜜食用即成。 香蕉沙拉： 梅花蕉皮切丝后加醋泡一下，再拌上凉瓜、什锦菜。 香蕉凉粉糕： 剥开香蕉皮的蕉肉捣成泥状，加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕。 香蕉粥： 1．糯米二两洗净后用清水泡两小时，捞出沥干。 2．将香蕉三条去皮，切成丁状。 3．在火上烧开半锅水，加入糯米，用大火再煮沸后加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥状。 其它香蕉秘方： 1．将香蕉放火炉上，利用火炉余热把香蕉烘热烘软，趁热吃下，每次吃一至二个，一日三次连吃两三日，可治腹泻。 2．用香蕉皮内面，按皲裂处摩擦几次，两至三日可使皮肤细腻滑润。 3．肺燥咳嗽、干咳无痰、口鼻干燥，可用香蕉三个，去皮切段，加冰糖和清水一碗，隔水炖一小时，连渣吃下，可滋润祛燥，连用几次，即可痊愈。ni ke yi ba ta qie cheng tiaotiao chao zhe chi a ni zhe ge ben dan huo zhe yan zhe chi a做拔丝香蕉 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后，切成片，然后抹上淀粉，进油锅炸到金黄色的时候捞出来，放在一边备用。 然后开始热油锅，不要太旺的火，中火就可以了，把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了。糖要多放一些，否则熬成的糖水不浓就不好吃了。注意！把糖放进油锅以后，要马上加水，否则刚才还白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。用比小火大那么一点点的火慢慢地熬，同时还要不断搅拌免得粘底。 等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，让它们与糖水来个完全的亲密接触，等到糖水变得浓稠了，就差不多大功告成了！ 根据我们屡次吃拔丝红薯或苹果的经验，拔丝的东西一定要趁早吃，否则等糖水凝结了，不但拔不出丝来，而且变得异常坚硬，最后只能粗暴地“动刀”了。 老实讲，拔丝香蕉一点也不利于减肥。要经过油炸，又要包裹厚厚的一层糖水，其热量应该大得惊人。但是，真的很好吃，就当作对自己坚持减肥那么久的一点点奖励吧，而且也只是偶尔吃一次，没有太大关系。吃后记得清清肠胃，多喝水。
3，香蕉怎么做小吃
拔丝做法一制作食材香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙，制作流程1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。制作贴士为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。做法二制作食材香蕉……3根(大)蛋……2个原料(11张)面粉……1饭碗沙拉油……6饭碗黑芝麻……2小匙砂糖……6大匙水……2小碗纯麦芽……1大匙制作流程1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。制作贴士1.刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。2.这道甜点须趁热吃，免得冷後糖汁凝固，不易下筷。3.在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。做法三制作食材香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。制作流程1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；成品(20张)2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油；4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。做法四福建菜谱之拔丝香蕉(尤其福州菜以甜为主色调)：制作食材香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。制作流程香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾裹面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。做法五原料主料：香蕉辅料：淀粉、蛋清调料：白糖、油详细步骤1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深。5、可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。[1]做法六主料：香蕉 五根辅料：白砂糖 80-100克、玉米淀粉、鸡蛋详细步骤1. 香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊2. 香蕉块挂糊3. 入油锅炸。注意油温不要太高4. 炸至香蕉块表面金黄就捞出5. 另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。6. 糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。7. 把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可小吃炸香蕉的做法主料香蕉150g黄金面包糠30g鸡蛋50g辅料油适量步骤1.成熟的香蕉2.剥了皮，加上鸡蛋，面包糠3.鸡蛋先打散4.面包糠先倒一部分铺在盘子里5.先裹蛋液6.再沾面包糠7.再裹蛋液8.再沾上面包糠9.全部裹好后，油锅烧一锅热油10.等油温烧到六成热的时候，放进去炸至金黄即可
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