广州人煲什么祛湿排毒汤，广州天气回潮潮湿天应喝什么去湿汤
来源：整理 编辑：广州生活 2023-07-02 07:15:44
2，广东天潮湿有什么汤可以祛湿的
茯苓赤小豆苡仁汤 选用白茯苓20克，赤小豆50克，生苡仁100克，白鲫鱼250克，生姜5片，陈皮丝少许。先将白鲫鱼去鳞和内脏，然后将上述食品共放砂锅内，用中火堡1个半小时，调味饮用。（白鲫鱼也可放在煲汤袋内，以防鱼骨伤喉）
白术猪肚汤
选用白术30克，鲜猪肚半个至一个，槟榔10克，生姜5片。先将猪肚洗净，然后与白术、槟榔、生姜片共入砂锅内。先用中火后用慢火堡1个半小时，然后取出猪肚切件，放回锅内，再坚15分钟，调味饮用。 参莲汤 选用党参30克（或西洋参20克），白莲子肉30克，苡仁30克，生姜3片，猪小肚（猪膀胱）l个。先将党参洗净切段（西洋参切片），白莲子肉去皮，猪小肚去尿洗净。然后将上述5种食品放砂锅内，用中火煲1个半小时，调味饮用
淮山扁豆苡仁汤 选用淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚100克，生姜丝少许。以上食品共入砂锅内，用中火煲1小时，然后调味饮用老黃瓜豆腐排骨湯 材料：老黃瓜一個 豆腐一磚 排骨一斤 陳皮一塊 蜜棗四粒 做法：1. 老黃瓜用清水洗淨，開邊去瓤，切厚件。 2. 豆腐一磚用清水洗淨。陳皮用清水浸透洗淨備用；蜜棗洗淨備用。 3. 排骨斬件於沸水中煮三分鐘，撈起瀝乾水份備用。 4. 煲內注入適量清水，以大火煲滾，然後放入全部材料， 改用慢火煲三小時，即可調味飲用。 效能：此湯清熱氣，解熱毒。對身體燥熱，牙齒易蛀成洞，齒色發黃， 牙肉腫脹疼痛，口氣及牙周病等，有護理之功效。 山楂酸梅湯 材料： 酸梅兩個 山楂肉一兩 砂糖適量 做法：將材料放入煲內，注入適量清水，猛火煲滾，再改用中火煲約一小時， 加入砂糖，攪勻試味，即可飲用。或將此酸梅湯放進冰箱內冷藏後飲用 ，更是暑天之消暑妙湯。 效能：此湯消暑清熱，解渴生津，清滯益食，健脾開胃。如覺食滯鬱悶，煩燥 不寧，飲用此湯即能寧神開胃，增進食慾，又可降壓減脂，是修身健體 的減肥湯品。:你好，化湿的简单方法，我就比较喜欢推荐别人用薏米仁为主料熬粥或煲汤或煮成糖水。
3，煲什么汤喝可以去湿
大厨推介：祛湿靓汤 食养坊的炖汤在食客中很有口碑，常有白领有空时来喝上一盅，记者就请食养坊的大厨为大家介绍一下适合现在喝的汤水，大家有兴趣也可以在家尝试一下。 大厨推介 扁豆薏米煲鸡脚 功效：健脾祛湿、舒筋活络 材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。 做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。 大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。 白果薏米小肚 功效：润肺健脾、祛湿 材料：小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片适量。 做法：将猪肚洗净飞水后，切成条形，再与洗好的白果、薏米一齐放入炖盅内，还要加上一片姜。 大厨点评：汤的味道比较清醇、甘甜。 枸杞头炖唐排 功效：补虚益精、清热明目 材料：排骨60克，枸杞头10克，杞子3克，蜜枣半粒，姜片适量。 做法：先将排骨清洗略飞水斩件，用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。 大厨点评：选排骨时要挑唐排，不要挑肉排，因为肉排较肥，炖的时候汤水较油腻。这个汤带着比较浓的肉香味，比较甜。 葛菜炖生鱼 功效：养阴清热、健脾利湿 材料：生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。 做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。 大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。 时令靓汤 四海酒家推出了不少时令汤水，大厨精选了几款，向大家简单作个介绍。 百合桑槐青果炖老鸭 功效：清热祛湿、健脾养颜材料：百合、桑槐、青果、老鸭（雌的） 大厨点评：桑槐有比较好的清热祛湿的功效。百合是从青海购入的，野生百合据说有美容功效。青果其实就是台湾青枣，也有祛湿的功效。老鸭之所以要选择雌的而非雄的，因为民间传说雌的比较温和，雄的则燥热。 灯芯草赤小豆炖唐排 功效：清心降火、利尿祛湿材料：灯芯草、赤小豆、唐排 大厨点评：灯芯草是田里一种常见的植物，广东人常用来煲凉茶。赤小豆是用来和味的，唐排则是增加鲜味。做法比较简单，大家在家里也可以尝试做。这个汤喝起来有植物的清香。 鲜茯苓炖龟板 功效：凉血解毒材料：鲜茯苓、蛇、龟板 大厨点评：茯苓为常用中药，有健脾、宁心的功效。龟板则有较好的解毒功效。一般这个汤里是加入猪肉的，用来调出汤的鲜味，不过，这个汤经过了改良，换成加入水蛇肉，提鲜效果更好。这个汤的口感甜中有咸，药材味比较重。 八宝凉瓜汤 功效：清热解毒、滋润脾肺 材料：凉瓜、陈肾、薏米、茨实、赤肉、老鸡、青片翅、珧柱、黄豆等 大厨点评：苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。这个凉瓜是从海南购入的，海南日照多，苦瓜味道更加浓。陈肾是用鸭肾腌制的干货，腌制方法类似火腿。赤肉就是净瘦肉，青片翅则是小的鲨鱼翅。这个汤喝上去口感甘凉，对于吸烟、熬夜、喉咙不舒服的人特别好。 煲汤小诀窍：各种材料放入炖盅后，须盖好炖盅并用砂纸密封，然后隔水炖4小时，加入适量食盐调味即可食用。 板蓝根炖猪腱 材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。 做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。 提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。 鲜桑叶炖猪腱 材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。 做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。 提点：3~5月鲜桑叶最多，千万不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。 食养坊 “食养”，顾名思义就是饮食调养，指应用食物的营养来调补身体。食养坊在食品营养上大花心思，由名医、名厨指导，为各种年龄、各种体质的人调配了不同的炖品。尤其是它的药膳炖汤，品种多达50多种，口味和功效都十分丰富多样。它是一家以经营药膳滋补炖汤、养生药膳菜和农家菜为主要特色的全国绿色餐饮连锁企业，其最大特色是四季炖汤，多以宫廷药膳配方为基础，结合现代营养学和医学知识研制而成，根据不同的季节特点和不同人体的需要，不断推出养身健体的各款炖汤。这里的炖汤具有口味鲜、醇和、饮后不口干、针对性强和效果明显等特点，每盅都用精选的药材，配上各种肉类，加上配有一定份量的药膳配方为基础，结合营养学、医学知识研制而成的汤胆，然后用食纸封好，炖上好几个小时而成，真可谓“够晒火候”。 据介绍，所有的汤品在制作方法上，以宫廷药膳配方为基础，结合现代营养学、医药学知识，由名中医师经多年研制而成，有几十个品种可供选择，和专门的药膳坊比起来，这里的汤可口得多，而且价钱很是合理。正值春季，人容易患上感冒或咳嗽，天气湿气较重。店里为此特别对症下药，针对春季的几种常见疾病，推出了一系列特色炖汤。 ●五指毛桃炖瘦肉：五指毛桃是一种野生草药，该汤有益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳的功效。 ●扁豆苡米鸡脚：苡米能健脾利湿，清热排脓。有利于脾虚泄泻，寒湿泄泻。该汤有健脾祛湿、舒筋活络的功效。 ●桑杏猪肺：最适合预防或治疗春季的流行性感冒，舒风清热，对感冒常引起的发热、鼻塞等有良好功效，是春日喝汤的好选择。
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