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2,给爸妈吃的药膳粥

养生粥:  (1)山芋粥:山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。 (2)芝麻粥:芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。 (3)牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。 (4)乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮,加调味,用于高血压、贫血等。 (5)木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺补脑,滋阴养胃。 (6)枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。  (7)胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。 (8)胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。  (9)栗子粥:栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛等。 (10)百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。 (11)红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。 (12)莲米粥:将莲米发涨后用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。 (13)菊花粥:菊花60克、米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。可散热清火明目,对秋季感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好疗效。 (14)梨子粥:梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。 (15)赤小豆粥:赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。

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3,清明时节中老年人应吃什么样的养生粥

那清明时节在饮食上要注意什么呢?下面我们介绍几款适合此节气食用的家常粥,营养而美味,为你的健康加分。 一、调节免疫:春季风邪当令,人体极易为风邪所伤,风为阳邪,具有生发、向上、向外的特点,故而容易引动体内的伏邪而发病。正如《黄帝内经》所说:“风者,百病之始也”,所以在这节气内特别要注意防范感冒、流行性的传染病和风湿病等,因此提高免疫力,增强体质就显得尤为重要。 1、鸡肉60克,黄芪15克,粳米50克。将黄芪煎水取汁,将汁液与鸡肉和粳米加水煮粥熟透即成。本品可健脾补肾,增强免疫,可用于气虚,身体虚弱,反复感冒,抵抗力差者,效果极好。 2、核桃仁5个,生黄芪、陈皮、白术、白芍各6克,粳米适量。把核桃仁和上述各味药捣碎,与粳米煮粥食用,可加冰糖调味。本品可健脾补肾,调整免疫,固表益气,可用于脾肾两虚,免疫力低下,反复感冒不愈者。 二、健脾开胃:唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”意思是说:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。在整个春季里,食养原则是减酸益甘而养脾气。甘是脾的本味,为了抗御肝气的侵犯,增加甘味以增强脾气,可以此加强机体的防御。 同时清明节气,阴雨连绵,湿邪阻滞胃脘,易引起脾胃功能下降,所以在此节气要多食用诸如柔肝和脾的谷芽和麦芽等,以健脾开胃。正因为此时脾胃容易受损,因此应注意少进难以消化的食物,酒不宜过量,冷食、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制,以免影响脏腑的正常功能。 1、山楂麦芽粥:山楂、生麦芽各10克,粳米100克。山楂洗净切片与麦芽放入锅中,煎水取汁,将汁液与粳米煮粥食用,可稍加蜂蜜调味。本品可消食化滞,可适用于腹胀,食积,或大病初愈,胃弱纳差的患者。 2、白豆蔻5克,粳米100克。白豆蔻去屑杂质,打成细末待用。粥将成时,撒入白豆蔻粉末,稍煮即可食用。本品可开胃健脾、理气消胀,可用于胸腹胀满,食欲不振等症。 三、养肝护肝:春天肝气旺,所以饮食应多食用疏理肝气的陈皮、平息肝风的杭菊,以及补益肝肾的枸杞等。在春季里,大自然为人类提供了不少野菜,如马兰头、苜蓿、菊花脑等,都有良好的清肝明目的作用。在五谷之中,小麦对应肝胆,春天可常吃面食,吃面条的时候可少放醋,多吃蒜,不仅可防止肝阳上亢,还能起到杀菌,防止感染的作用。 1、胡萝卜30克,枸杞10克,菊花5克,粳米50克。将胡萝卜洗净切丁,菊花研末,与枸杞和粳米加水共同煮粥,早、晚餐食用。本品可健脾助运,补益肝肾,特别适合于春天调补肝脏食用。菊花清肝火,胡萝卜富含β-胡萝卜素,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。 2、陈皮6克,菊花脑30克,粳米适量。先将陈皮洗净切碎与粳米煮粥,粥将成时,加入切碎的菊花脑,再稍煮片刻,加调味品调味即可食用。本品可开胃调中,降血压,尤其适合于冬春季血压偏高的人群食用。

清明时节中老年人应吃什么样的养生粥


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