如何做冰淇淋，如何可以简单的制作冰淇淋

本文目录一览

1，如何可以简单的制作冰淇淋
2，怎么做冰淇淋
3，怎样自己在家做冰激凌
4，怎么自制冰淇淋
5，家用冰淇淋怎么做
6，怎样做冰淇淋
7，冰淇淋怎么做的
8，怎么做冰淇淋

1，如何可以简单的制作冰淇淋

第一种：普通冰激凌材料：鸡蛋一个，奶粉或牛奶，白糖方法：把一个鸡蛋打进一个容器里，搅拌后放进牛奶或奶粉（按照要做的雪糕分量放，多放一点无所谓），如放奶粉需充热水，如放牛奶需加热，放入白糖（依个人喜好），冷却一下后，放入冰箱，很快就有美味的冰激凌吃了。第二种：巧克力冰欺凌需备材料比上一种多一样，那就是巧克力牛奶。本冰激凌做法和上面差不多，但许多加巧克力奶！希望你对这样的冰激凌做法做出的雪糕满意哦！

1、果仁冰激凌的制作方法主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。 2、巧克力冰激凌 1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

如何可以简单的制作冰淇淋

2，怎么做冰淇淋

1、打两个鸡蛋，取蛋黄。蛋黄中加入少量柠檬汁，倒入50g白糖。再用搅拌器打发至出现白色泡沫。2、然后边搅拌边加入热牛奶，将蛋奶液回锅加热，加少量盐后倒出冷却。3、打发淡奶油至9成，可以拉出小尖角。将打发好的奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀。4、取自己喜欢的水果制成果汁，用抹茶粉做抹茶，然后将果汁和抹茶倒入刚做好的奶蛋液中，冰淇淋就做好了。5、将不同口味的冰淇淋倒入冰格，冰箱冰冻4个小时以上，从冰格中取出，摆盘即可。

怎么做冰淇淋

3，怎样自己在家做冰激凌

自己做冰淇淋1:原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。具体做法：1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。自己做冰淇淋2:材料:牛奶粉,奶油,白糖,鸡蛋,浓缩果汁,粟米粉,凉开水.做法:鸡蛋煮熟,剥开,取蛋黄,蛋白可以吃,不要扔掉.凉开水大约400毫升,先取一半,加2-3块奶油,那种在超市可以买到的,又称黄油,不是机器润滑的那种黄油.每块10g,鸡蛋黄用刀尽量压碎,和黄油加在一起,放水浴上加热,使黄油溶化,然后用打蛋器打10分钟.另取一半的凉开水,加进一汤匙白糖,喜欢甜可以多加,三汤匙奶粉,一汤匙浓缩果汁,可以用柑桔汁、芒果汁、草莓果酱等,一汤匙的粟米粉,搅拌均匀,再加热到90℃左右,一边加热,一边搅拌,大约5分钟左右,取下冷却,还要搅拌至50℃左右,再加进上述加工好的黄油,再用力搅拌10分钟,再长一些更好,会使做成的冰淇淋更细腻.然后就可以加在模子里头,送进冷冻室冷冻即成.试试看哦,味道好极了自已做冰淇淋3:材料:牛奶 400 ml (或1+2/3杯)蛋黄 4个砂糖 40g 份量可斟酌玉米淀粉 1大匙植脂鲜奶油 360ml (1+1/2杯)做法：1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖, 搅拌至糖溶解。2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀4、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。以上为原味冰淇淋的制作方法，大家可以加入各种材料进步变成你喜欢的口味，比如，加入绿茶粉就成了绿茶冰淇淋，加入打碎的草莓就成了草莓冰淇淋，加入香草粉就成了香草冰淇淋，等等祝你成功！

教你在家做零失败冰淇淋

怎样自己在家做冰激凌

4，怎么自制冰淇淋

买冰淇淋预拌粉，包装一般有水的加入比例，再加入自己想吃的东西，放冰箱冷藏就可以了。

自制冰激凌 1、苹果冰激凌材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。 2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。特点：香甜可口，色彩绚丽。自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪（很简单易学哦！）材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！

拌好后一定要趁热倒到蛋液里（不是蛋液到奶粉里哦）。拌匀以后加些自己喜欢的葡萄干等东西，晾凉放到冰霜里冷冻就做好了。呵呵：一定要注意鸡蛋与奶粉的比例，是2个鸡蛋，迅速搅拌匀；刚烧开的水（越烫越好）浇到奶粉上，注意量一定约跟奶粉差不多：10勺（平常用的带把小铁勺）鸡蛋打匀，出泡即可。方法二，拌匀。放冰箱冷冻3小时即可香蕉搅拌成糊状。撒进奶粉或咖啡粉

5，家用冰淇淋怎么做

1准备纯牛奶搅拌均匀的鸡蛋黄( 加入白糖）根据你的喜好加入量，锅容器2先把两代蒙牛或伊利的纯牛奶在火上煮熟沸腾蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍。4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。5、最后，把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌。6、与此同时，拿一个大碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。7、奶糊加热到75°C的时候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏室，等奶糊凉透。（如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火，用个小勺子，在奶糊里搅一搅，拿起来，如果奶糊能够在勺子背面能够比较厚的挂住一层，就可以了。不过，这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。）可加入你喜爱的果酱或果汁

：食用冰淇淋的好处是什么？冰淇淋该怎么吃最健康？冰淇淋的制作方法、冰淇淋的国内发展史、选购冰淇淋的注意事项、孕妇可以吃冰淇淋吗？首先让我们来看看：冰淇淋的制作方法。.. 冰淇淋的做法原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。制作方法：1、首先要准备一大盆冰水待用。2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌。冰淇淋的做法原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。制作方法：1、首先要准备一大盆冰水待用。2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌。6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。7、最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，冰淇淋制作完成。

用料冰淇淋粉 1盒牛奶 300毫升冰淇淋粉冰激凌的做法准备材料，个人选择的是好妈妈牌冰淇淋粉。冰淇淋粉冰激凌的做法步骤1把冰淇淋粉倒入不锈钢碗（我选择的是草莓冰淇淋粉～）冰淇淋粉冰激凌的做法步骤2再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度冰淇淋粉冰激凌的做法步骤3倒入三百毫升的牛奶冰淇淋粉冰激凌的做法步骤4用电动打蛋器打发冰淇淋粉冰激凌的做法步骤5打发约20分钟后放入冷冻库冰淇淋粉冰激凌的做法步骤6个人建议大家可以参见小贴士的第一条～冰淇淋粉冰激凌的做法步骤7乳化后入模，冷冻6～10小时冰淇淋粉冰激凌的做法步骤8冷冻玩后挖个球，我是用勺子挖的～（=_=）完成～冰淇淋粉冰激凌的做法步骤10装饰装饰～+黄桃+巧克力酱^_^冰淇淋粉冰激凌的做法步骤11小贴士1.冰淇淋放入冷冻库后，每隔半小时再次打发冰淇淋液两分钟，如此反复三次，乳化效果更好，口感更佳。2.冰淇淋打发完毕后，可以在冰淇淋液里加入些水果粒～3.冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的童鞋可添加少量。4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感会更丝滑

6，怎样做冰淇淋

家庭自制冰淇淋(4种) 一、牛奶冰淇淋原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。二、三色冰淇淋原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。三、果仁冰淇淋原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋

抹茶冰淇淋材料淡奶油350克，牛奶175克，糖粉80克，抹茶10克做法1.糖粉和抹茶先混合，防止抹茶结粒。 2.淡奶油和牛奶2：1的比例混合好，倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。 3.冰淇淋机的冷冻罐提前在冰箱冻结实，可能需要8-12个小时。 4.启动冰淇淋机，然后把液体倒进去，搅拌成软冰淇淋的状态就好了。小诀窍做冰淇淋追求绵密细致的口感，说穿了没什么稀奇：乳脂多，糖多，空气少。这个食谱用的淡奶油和牛奶是2:1的比例，质感比1:1的柔滑些，脂肪含量高，相对也不容易结冰晶。糖多了太甜，也压抑抹茶的风味，我减掉大半，舍弃了一点质地。甜食在冰凉的状态吃起来会没有那么甜，混合液体加糖时，先尝一尝，可以比平常的口味稍多加一点糖。香草冰淇淋材料鲜奶400G，鲜奶油400克，砂糖100克，蛋黄4个，香草棒1/3根，葡萄干少许做法1、鲜奶与香草籽，皮混合后加热煮沸； 2、蛋黄入砂糖打至浓稠颜色成浅黄色； 3、热牛奶取出想草皮，入蛋黄搅匀； 4、将3上炉子煮至略绸，晾凉； 5、鲜奶油打至湿性发泡，入4，拌匀，入葡萄干 6、入保鲜盒，震出气泡，冷冻1小时，取出，搅拌，如此反复3次巧克力冰淇淋材料蛋黄3个水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个做法1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌 2.其余的糖加入水中煮至90℃左右 3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸 4.加入巧克力酱搅匀 5.淡奶油隔冰水打发 6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀 7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右小诀窍个人喜好：爱巧克力的亲们~在吃得时候淋一点巧克力酱味道会不错噢草莓冰淇淋材料草莓300克，全脂牛奶300克，大蛋黄4个，细砂糖150克，淡奶油150克做法1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放置一边。 2、将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。 3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花。 4、用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里，直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌，以免糊锅。 5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。 6、将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。 7、倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后，放进密封的容器即可。棉花糖冰淇淋材料棉花糖（个人口味，至少15个），牛奶(半袋，约100ml) 做法1、锅中加牛奶，等牛奶开了之后，棉花糖放入锅中搅拌（要一直顺时针搅拌） 2、等变粘稠时（棉花糖完全融化），根据自己的爱好加入一些软糖（不加也可以，出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。） 3、之后倒到容器或者碗里，冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可！

我知道，你先去买点让他化了，再用东西装起来，放冰箱里冻起来就行了

7，冰淇淋怎么做的

香蕉冰淇淋【原料】香蕉400克，牛奶400毫升，白砂糖90克，鸡蛋2个，奶油80克，细玉米粉8克，香蕉香精2滴。　【制法】①将香蕉去皮，捣成香蕉泥，加入奶油，搅匀，再加入蛋液与细玉米粉，调匀后，加少量牛奶调成稀糊。②在锅中加入白砂糖与牛奶，加热并搅拌，使糖溶化，微沸后缓慢地倒入稀糊，边倒入边搅拌，浆液稠粘即离火。晾凉后滴入香精，充分搅拌，放入电冰箱中，按“冰淇淋粉冰淇淋”介绍的方法凝冻。牛奶冰淇淋【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙白砂糖适量，清水适量。　【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。薄荷冰淇淋【原料】牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。　【制法】①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌，黑牛原料：可口可乐汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1个，碎冰块适量。制法：先将碎冰块放入杯底，注入镇凉的可口可乐汽水，用长匙慢慢调匀，使一部分二氧化碳气体逃逸。然后加入巧克力冰淇淋球，插入饮管及长匙，即可饮用。如果你不知道“黑牛”是现代著名的冷饮，那你可不够时尚噢。番茄汁加冰淇淋原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。

材料白色冰淇淋：一杯黄豆，100克白砂糖，一小撮食盐，两个蛋黄，一杯生奶油，赤色冰淇淋：赤小豆2杯，100克白砂糖，一小撮食盐，一杯生奶油，茶色冰淇淋：3个蛋黄，100克砂糖，2小匙茶末，一杯牛奶，生奶油一杯做法白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。赤色冰淇淋：取赤小豆2杯，在水里浸泡一晚。然后煮捞出，搅拌均匀，去掉渣皮。加进100克白砂糖、一小撮食盐，冷却待用。另取一杯生奶油搅拌成糊状，再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器内，放进电冰箱。冷冻过程中要用叉子搅拌1——2次。茶色冰淇淋：取3个蛋黄，100克砂糖分3次边加边搅拌，直到起白泡末。另加2小匙茶末边撒入边搅拌，直至均匀为止。另将一杯牛奶加热到快煮沸，然后一点点地加入茶色糖水中充分搅拌。过滤后用微火加热，同时用勺子搅拌至呈糊状，再用冷水冷却。另外再取生奶油一杯，放进冰水中边冷却边搅拌，直至呈糊状，再混入上面各种液中均匀搅拌倒进容器中放到电冰箱中冷却，中途用叉子搅拌1——2次。山楂冰淇淋材料蛋3个，糖80克，山楂酱300克，牛奶500毫升，酒野莓味1小匙做法1.打好的蛋黄糊，在打蛋黄的同时，小火煮牛奶，要非常小的火。 2.将打好的蛋黄糊一点一点地加入牛奶，并不停搅拌，不要产生疙瘩.我开始就没有把500ml的牛奶全倒进去，留一点做冷牛奶来降温，就是产生小疙瘩和颗粒的时候加点冷牛奶进去，并不停搅碎.可以用电打打匀一下。 3.在已降到半温的蛋奶糊里加入山楂酱，搅匀。榴莲冰淇淋材料淡奶油200ml，榴莲2块，纯牛奶150ml，白砂糖25克做法1.冰淇淋机内桶，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时（不少于12小时） 2.牛奶和淡奶油放冰箱冷藏一天 3.牛奶、淡奶油、白砂糖倒入搅拌机，加入切成小块的榴莲肉 4.启动搅拌机，把榴莲打烂，混合均匀 5.取出冰淇淋机的内桶，安装好，启动冰淇淋机，从下料口倒入全部的材料 6.冰淇淋工作30分钟，即可咖啡冰激凌材料淡奶油150克，牛奶150克，白勺糖25克，速溶咖啡适量做法（1）将淡奶油加入白砂糖，用打蛋器打发；（2）加入牛奶和咖啡，用打蛋器低速搅拌均匀即可；（3）将冰激淋乳液倒入冰激凌杯中，置于冰箱冷冻室，半小时后表面形成冰层，搅拌一次，再冻，再过半小时再搅拌一次后，待冰激淋内部冻上即可。小诀窍（1）糖和咖啡的量可以根据俄个人喜好添加；（2）冷冻时间长短随个人，喜欢软一些的，可以缩短冷冻时间。桃味冰激淋材料新鲜的桃子1.1公斤，削皮、去核、切块，白糖1/2杯，比例1：1的牛奶和奶油475毫升，甜炼乳1听（397克），炼乳1听（355毫升)，香草精1茶匙，全脂牛奶2杯，或随意做法1.把桃子加糖煮烂，然后加混合奶油，在搅拌机内搅拌 2.在冰激淋冷冻容器内，把桃子、甜炼乳、炼乳和香草混合搅拌，倒进约2杯全脂牛奶把容器添满。 3.将冰激淋冷冻凝固。芒果芝士冰激凌材料植物鲜奶油100g，奶油奶酪100g，鲜奶120ml，芒果2个，白砂糖30g，蛋黄2个做法1.奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化 2.加入鲜奶，白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，把盆移至火上，不停的搅拌加热煮沸，关火冷却 3.植物鲜奶油，盆底垫冰块打发 4.打发的鲜奶油中放入放凉的芝士酱 5.均匀抹平入冷冻室 6.每隔半小时搅拌一次至少搅拌四次 7.最后一次搅拌好加入芒果泥 8.再适度搅拌，留有纹路。入冰箱冷冻12小时以上

冰淇淋DIY的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品冰淇淋DIY的制作材料：主料：牛奶 400 ml (或1+2/3杯) ,蛋黄 4个 , 砂糖 40g 份量可斟酌 ,玉米淀粉 1大匙 ,植脂鲜奶油 360ml (1+1/2杯) 教您冰淇淋DIY怎么做，如何做冰淇淋DIY才好吃1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖, 搅拌至糖溶解。 2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。 3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀 4、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。白玉水果冰淇淋的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品白玉水果冰淇淋的制作材料：主料：①糯米粉100克,水50克辅料：②冰淇淋1球,西瓜,哈密瓜（挖球状）各数粒,猕猴桃丁少许,蜜豆,汤圆各适量调料：③黑糖汁：黑糖70克,热水40克,麦芽糖浆1大匙,白兰地酒1/4茶匙。教您白玉水果冰淇淋怎么做，如何做白玉水果冰淇淋才好吃(1) 材料①混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。 (2) 材料③（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。 (3) 容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。

草莓冰激凌 1、草莓橙子切丁备用； 2、奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀； 3、淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀； 4、加入水果丁。拌匀； 5、倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可； 6、吃时提前拿至冷藏室回软半小时。

8，怎么做冰淇淋

1. 牛奶加热至煮沸，加入白糖。2. 淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。3. 芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。4. 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。5. 混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。6. 冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。7. 每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。8. 3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！

果仁冰淇淋主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。牛奶冰淇淋主要原料：鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。设备用具：小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。制作方法：选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。工艺流程：选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。用以上的方法，用不同的配方，还可以制成奶味冰淇淋、西瓜冰淇淋、苹果冰淇淋。奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤计算）：奶粉1.5斤，白糖1.16斤，明胶0.22斤，奶油0.1斤，生粉0.12斤，水7斤，香兰素适量。西瓜冰淇淋的配方（每次5斤计算）：西瓜瓤2.55斤（瓤打碎后去籽），白糖0.7斤，水1.75斤。苹果冰淇淋的配方（每次5斤计算）：苹果1.5斤（去皮核后搅碎），白糖1斤，热水2.5斤，香精少许。

冰淇淋的做法原料： 1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖（喜欢甜的话，请酌情增加白糖的用量）、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力（约112克）、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。做法： 1、事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。 2、黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用。 3、蛋黄，可可粉和白糖都放入一个大碗内，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍。 4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，（这个过程在英语里称为“tempering”，在中文里找不到相应的翻译），这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。 5、最后，把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌。 6、与此同时，拿一个大碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。 7、奶糊加热到75°C的时候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏室，等奶糊凉透。（如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火，用个小勺子，在奶糊里搅一搅，拿起来，如果奶糊能够在勺子背面能够比较厚的挂住一层，就可以了。不过，这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。） 8、开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。25到30分钟后，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。冰淇淋的制作方法原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。冰激凌制作方法： 1、首先要准备一大盆冰水待用。 2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。 3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。 4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。 5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌。 6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。 7、最后将做好的冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，冰淇淋制作完成。果仁冰激凌果仁冰激凌主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。香芋冰激凌材料： a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯) b 全脂牛奶 3/4杯/180ml c 炼乳 3大匙(tablespoon) d 蛋黄 2颗(先搅散) e 玉米粉(koln starch)1小匙(teaspoon) f 冷开水 1大匙 g 细砂糖 2~3大匙 h (动物)鲜奶油 2杯 i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白) 制作方法： 1. a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀. 2. 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合. 3. e+f混合, 加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉透. 4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀. 5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.) 注意事项： 1. 因为这个冰淇淋中途不需搅拌. (怕取出搅拌会因室温高. 鲜奶油中的气泡流失). 所以鲜奶油要打入细小的空气气泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些. 2. 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃. 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成. 若无玉米粉可用太白粉代替. 3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种). 已有甜味. 所以糖的部份请自行斟酌. 4. 若无芋头香精. 可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些. 但不知是否会影响细致的口感. 请大家自行试试. 5. 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬. 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食. 巧克力冰激凌 1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。巧克力冰激凌3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。 5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。 6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。牛奶冰激凌原料配方：鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量。制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。三色冰激凌原料配方：可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量三色冰激凌制作方法： 1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。 2.另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3.将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。香草口味冰淇淋准备：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压碎也可)少许制作方法：均匀搅拌后,倒入密封容器中即可蜜瓜优格冰淇淋材料：洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。制作方法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加入蜂蜜搅打。 2.吉利丁隔水融化后，分次加入优格，搅匀后再倒回果汁机中，加入剩下的鲜奶油拌匀。 3.将（2）倒入冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝固状即可。 4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。香蕉冰激凌原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克香蕉冰激凌制作方法： 1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。苹果柠檬冰淇淋配料：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选) 制作方法：苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋(最好使之尽量的圆)，并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里带给您一丝清爽。豆腐冰激凌的做法主料：豆腐半块、奶油100毫升、牛奶50毫升调料：糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺 1.将豆腐用干净的纱布包紧 2.豆腐上放一块小钻板，再在上面放一碗水，压一个半小时左右，把豆腐中的水压出来 3.奶油与糖粉混合，用打蛋机打致发起 4.将可可粉，牛奶，糖放入锅中拌匀 5.将豆腐与第4步放入搅拌机中拌匀 6.将第3步与第5步混合拌匀，放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出翻动一次，反复4次，速冻模式下2-3个小时即可烹饪小技巧 1、豆腐一定要用纱布包紧，否则容易散，水分就不容易出来了。 2、压豆腐的时候最好将其放入盘子中，移至水槽，防止碗倒撒水。 3、冰激凌的口味可根据自己的喜好调整。 4、冻的时间不要过长，否则影响口感。一、简易香草冰淇淋GC8010(1公升) 原料：糖 500公克全脂牛奶 100毫升盐少许鲜奶油 70毫升浓缩香草粉 1/2茶匙混合奶油之牛奶 150毫升制作方法：将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。二、传统香草冰淇淋GC8010(1公升）糖 500公克全脂牛奶 250毫升鸡蛋 1 个鲜奶油 250毫升香草粉 2茶匙盐少许制作方法将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。三、可可冰淇淋：原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。 2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。四、自制冰激淋原料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。制作方法：1.淡奶油分次加糖打发。 2.牛奶加到1里，搅匀。 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。五、棉花糖冰淇淋奶酪原料： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！六、最简易家庭自制冰淇淋 1、锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。 2、500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。 3、放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。 4、ok!

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